Bilo koji pivar vrijedan njihove soli ima ležajevi u njihovom kućnom hladnjaku i zaliha skrivena u hladnjaku pivovare. Ales bi ovih dana mogao vladati craft-pivskim prostorom u Americi, ali lageri ostaju istinska ljubav mnogih pivara.

Ipak, zanat pivo u Americi je rođen na leđima Alesa, napravljenim od kvasca vrhunskog vrenja, koji je bio agresivan poskakujte naprijed . Kasnije su arome voća i prehrambenih proizvoda postale popularnije. Lageri i pilers su piva koja su se radila od kvasca za donje vrenje poput 'velikih pivovara' Mlinar , Budweiser , Heineken i Pabst .

Tehnički savršena, ovim velikim pivima često nedostaje duše i oslanjaju se na marketing kako bi stvorili identitet marke. Od plaža Corone do ledeno hladnih planina Coors, nesumnjivo posao obavljaju u kratkom roku.

Ales bi ovih dana mogao vladati craft-pivskim prostorom u Americi, ali lageri ostaju istinska ljubav mnogih pivara.

Sada, kako je američka zanatsko-pivarska industrija rasla i sazrijevala, mnogi se okreću lager proizvodnji. Između ostalog, ova vrsta proizvodnje znači posvećeni prostor u spremniku do sedam tjedana sazrijevanja, u odnosu na dva ili manje tjedna koja su potrebna za okretanje IPA .

U Sjedinjenim Državama postoje pivovare posvećene samo proizvodnji lagera iz Trumer pivovara u Kaliforniji do Skladište Bierstadt u Koloradu. Massachusetts ima oboje Jackova Abby i Urezivanje piva , i postoji Iz pivovare Trapp u Vermontu.

Prelazak na lagere ima smisla za mnoge manje pivovare, jer pomaže nenamjenskim pićima dobiti nešto poznato u njihovoj čaši. Većina proizvođača drži se tradicije i pravi lagere u njemačkom ili češkom stilu s jednostavnim računima za slad, plemenitim hmeljem koji nudi začinjenu ili zemljanu notu i čistim kvascem koji daje svjež finiš. Neki dodaju zdrave doze hmelja novog svijeta koji daju arome tropskog voća ili ih ostavljaju nefiltrirane maglovit izgled koji je danas popularan među IPA-ima.

Sve u svemu, stil je skroman, ali vrlo je teško napraviti. Često su na sredini puta u smislu alkohola, napravljeni su za konzumiranje alkohola, a oni stvarno dobri pokazuju iznenađujuću dubinu u nijansama. Glupan!

Pet boca koje pokazuju blijedi Aleš i dalje je važno

Preporučeni lageri za isprobavanje

New Realm United Craft Lager 6 paketa, 96 bodova . Asertivna karbonizacija na površinu donosi arome zrelog vapna, bujne mandarine i kože marelice. Ovi tonovi prolaze kroz nepce dajući divnu tapiseriju okusa Novog svijeta uz poštovanje i znanje Starog svijeta. Završava s laganom začinskom notom koja dodaje ugriz bilo kojoj slatkoći koja se možda stvorila. Svi se sastojci spajaju na, da, ujedinjeni način koji će vam vratiti limenku nakon limenke.

Yazoo Daddy-O Pilsner 6 paketa, 96 bodova . Ovo je lager kvalitete i intrige koji nudi okuse bobičastog i rubin crvenog grejpa, s trunkom vrtnog cvijeća i malo slatke slatkoće. Pivovara u receptu koristi relativno opskurni njemački hmelj Ariana i time pokazuje da tradicija može naići na inovacije s krasnim rezultatima.

Podijeljeno od strane Side Project Brewing Content Moderator Lager 6 paketa, 95 bodova . Ovaj lager osvježava od samog početka. Ima ravnotežu pilsner slada, s laganom zdravstvenom žitaricom, plemenitim hmeljem i samo primjesom naranče. Kvasac je svjež i dodaje malo voćnog karaktera. Sve što odmah prođe, iako s više gutljaja, postaje poput starog prijatelja, istrošenih traperica, osjećaja aloje nakon opeklina. To je utjeha. To bi trebalo pohraniti u svaki hladnjak za ljubitelje lagera za svaku priliku.

Rockwell Beer Co. Pripremite se za Hoppy Pilsner, 4 paketa, 94 boda . 'Hmeljni pilsner' koji isporučuje i jedno i drugo ne dopuštajući prvom da prevlada drugog. Odgovorno doziran bez zaostale hmeljne gorčine, ima sočan karakter tropskog voća, s primjesom naranče i čak malo zemljanosti. Neki lageri mogu privući pažnju vašeg nepca od prvog gutljaja i zadržati ga do kraja, a ovo je jedan od njih.

Tröegs Sunshine Pilsner 6 pakiranja, 94 boda . Svi sastojci ovog piva djeluju u harmoniji. Kvasac je svijetao i sladak, slad je mekan, s malo okusa krušne kore, hmelj je plemenit s ugodnom gorčinom na kraju, a voda sve to povezuje. Go-to pivo bez obzira na situaciju.

Maine Beer Co. Program crne štale br. 9 6, 16 bodova . Ovo je rustikalni pilsner koji se oko rubova nađe jednako hrapav, što samo pridonosi njegovom šarmu. Zrno nije uglačano kao neko, što mu daje osjećaj na farmi, dok je hmelj uglavnom prigušen, uz povremeni bljesak začina, limete i grejpa. Pustite da se malo ugrije i začuje se dašak bijele breskve. Zamislite farmu kako sunce započinje put prema dolje prema horizontu. Ovo je pivo za tu situaciju, međutim ovo je bilo jednokratno pivo u rotirajućoj seriji.

Mi Preporuči:

• Centar za vino i piće serije Evolution
• Zalto čaša za pivo

Notch Zwickel pivo 12 paketa, 93 komada . Ovo je živahno u začinskoj noti papra koja svakom gutljaju donosi malo šarma. Oslanja se u velikoj mjeri na čisti profil slada koji će vas dovesti od prve lastavice do posljednje, s blagim okusom prženih žitarica i travnatog okusa. Tradicionalno se takvo pivo toči iz spremnika izravno kupcima pivovara koji su za nas sretni, a ovaj lagano magloviti lager sada je dostupan u limenkama.

Troje za kuhanje Vliet Pilsner 14 paketa, 6 bodova, 93 boda . Zlatne boje, s malo maglice i glavicom nalik mousseu, ovaj pilsner pronalazi način da se i krekeri, kruškasti, koricasti slad i začinjeni, cvjetni i zemljani hmelj istaknu kao zvijezda. Ima čist, suh finiš i samo najmanji zalogaj hmelja.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner 4 paketa, 92 boda . Ovaj lager za utaživanje žeđi je drvenast, ali svijetlih tonova začina i limuna, s prizvukom slanosti. Bilo bi to dobrodošlo izlijevanje poslijepodnevne igre u oceanskim valovima. Poslužite s pečenim školjkama, janjećim pljeskavicama ili paprenom salatom od rikole.

Jack's Abby Post Shift Pilsner, 6 paketa, 92 boda . Možda je to ime, ali ovo pivo osjeća se kao uzdah olakšanja. Bogat je karbonizacijom, s malo limunovog hmelja na aromi i završnoj obradi. Između je svjež, osvježavajući lager koji ima mekanu kvalitetu oko rubova. Nagrada je to za dobro obavljen posao i ulaz u odmor ili zabavu.