Za Jeana Hoefligera, vinara iz Vinarija Alpha Omega u Rutherfordu, dolina Napa najkonzistentnija je klima koju je vidio na svijetu.

To je istina. Klima u sjevernoj Kaliforniji bila je izuzetno dosljedna i izdašna tijekom posljednjih nekoliko godina. Dio berbe od 2012. do 2016. niz je toplih, relativno mirnih godina uzgoja grožđa, kakve čak i dugogodišnji Napanci kažu da nikada prije nisu vidjeli.

Mnogi vinari reći će vam da je berba 2013. posebno zapanjujuća, iako ne uvijek pristupačna. Za razliku od 2012. i 2014., 2013. je hrabro strukturirana, velika taninska godina, koja govori o kalifornijskoj žilavoj suši koliko i sunčevoj toplini.

Mnogi vinari reći će vam da je berba 2013. posebno zapanjujuća, iako ne uvijek pristupačna.

Do sada vina s najboljim ocjenom obično dolaze s južnog kraja doline Napa, preko AVA okruga Oakville i Stags Leap. To je možda zato što su mogli zadržati više kiselosti u toploj, suhoj godini i osjećali su se ugodnije uravnoteženo u mladosti.

To je rekao, moj najbolje ocijenjeni Cabernet od berbe do sada je iz Spottswoode (98 bodova), imanje uzgojeno ljepotice iz Svete Helene, jedno od najtoplijih okrilja svih. Unatoč koncentriranom voću i dovoljno tanina, zadržava gracioznost ružičnjaka. Trebao bi dobro stariti desetljećima.

Iako se 2012–2016 čini nizom ozbiljnih uspjeha za Napa Cabernet, druge sorte pričaju sličnu priču. Merlot svoj slučaj puni u 2013. godini od Vinogradi Venge , Vinograd La Jota i Pahlmeyer , dok Vinogradi Robert Biale omogućuje vinaru Tres Goettingu da isproba nove stvari sa starim vinogradima, što rezultira nizom nazvanih Zinfandels Biale's Royal Punishers Petite Sirah iz 2013. godine, koje također vrijedi pogledati.

Stoga se nemojte sramiti pokupiti sve Napa crvene iz 2013. godine koje možete pronaći - premda oni možda sada ne piju na vrhuncu, pokazuju stvari od kojih su stvoreni podrumski snovi.

Vaš vodič za vinariju doline Napa, prvi dio

10 preporučenih odabira za isprobavanje

Spottswoode 2013 Obiteljsko imanje uzgajano cabernet sauvignon (Sveta Helena) 185 dolara, 98 bodova. Ovo izvanredno vino iz poznatog organskog imanja u obiteljskom uzgoju impresionira odmah svojom dubinom koncentracije i veličanstvenom gracioznošću, dajući na nos bogatstvo komposta od ružičnjaka i divljeg tartufa. Unutar živahnog raspona senzualnog okusa nalazi se slana karamela, crna trešnja i čokolada, uz zavoj kave od sedla i logorske vatre. Zahvaljujući fokusiranom taninu sugerira da godine starenja najbolje uživaju od 2023. do 2033. godine.

Ramey 2013 Pedregal Vinograd Cabernet Sauvignon (Oakville) 200 dolara, 95 bodova. Vino je kofermentirano s 15% Petit Verdota s istog stjenovitog obronka. Dvije se sorte besprijekorno vjenčavaju u čaši, izlučujući poseban parfem šumske gljive i ljubičice. Iako je izraženo po strukturi, vino je također mekano i okruglo, s točkicama osušene biljke i značajnom duljinom klinčića i prašine. Bogat je, intenzivan i nezaboravan.

Pahlmeyer 2013. crvena (dolina Napa) 175 dolara, 94 boda. Snažno bogata i koncentrirana mješavina u bordoskom stilu od 81% cabernet sauvignona s manjim postotkom od četiri druge bordoške sorte, predstavlja se sočnim i svježim na početku, s visokim toniranim iskrama brusnice, trešnje i ribizle. Otvaranjem poprima više snage i strukture, što sugerira njegovu vrijednost za podrum. Držite do 2023.-2028. Izbor podruma.

Acumen 2013 Mountainber Cabernet Sauvignon (dolina Napa) 60 dolara, 93 boda. Ovaj novi projekt s visina vrha Atlas uključuje Stevea Matthiassona kao vinogradara i vinara, koji je morao preuzeti uzde od pokojnog Denisa Malbeca. Sjaji u čekinjavoj kiselosti, prašnjavom taninu i prekrasnoj cvjetnoj aromi ljubičice. Note čokolade, smokve i cigare sjede na vrhu jastučaste, složene strukture, dok se vanilija zadržava na završnom sloju. Izbor urednika.

Podrumi B 2013 Ehrlich Vinograd Cabernet Sauvignon (Oakville) 118 dolara, 93 boda. Mirisno predstavljen u lavandi i kadulji, ovaj vinograd označava dobro izrađene okuse sušene trešnje i borovnice, teksture nježne i protkane začinjenim hrastom. Zalogaj paprenog tanina obrušava se na dugotrajni završetak, dajući ionako punog vina dodatni hit bogatstva i koncentracije.

Pine Ridge 2013 Cabernet Sauvignon (planina Howell) 125 dolara, 93 boda. Ovo je sočna, cjelovita i puna vitrina za sortu iz ovog planinskog naziva, poznatu po svojoj sposobnosti da daje značajnu strukturu i koncentraciju. Pruža to ovdje, integrirajući čvrsti tanin u složeni, poduži portret zrele, grozne kupine, crnog ribiza i snažne doze kutije cigara.

Vinum Cellars 2013 Cabernet Sauvignon (dolina Napa) 42 dolara, 92 boda. Impresivno po bilo kojoj cijeni, ali posebno zapaženo po ovom trošku, ovo 100% sortno crveno svjedoči o snazi ​​i koncentraciji berbe, integrirano s guranjem tanina na stražnjem dijelu jezika. Pikantni klinčić i papar jašu na valu kasike, tamne trešnje i čokolade, trebajući vremena za opuštanje u čaši. U podrumu će dobro funkcionirati do 2028. godine. Izbor podruma.

Briljantna greška iz 2013. vinogorja obitelji Taylor Cabernet Sauvignon (okrug Stags Leap) 85 dolara, 92 boda. Ovo je nastupna berba za ovog proizvođača, tim muža i žene u partnerstvu s vinom Maayanom Koschitzkyjem, koji također radi s Philippeom Melkom. Vinograd je bujan i moćan, punog tijela, taninski predstavnik nevjerojatne godine rasta. Nana, crna maslina, kupina i cigara ističu senzualnu teksturu, obogaćenu tamnom čokoladom.

Svećenički ranč iz 2013. uzgajani cabernet sauvignon (dolina Napa) 48 dolara, 92 boda. Strugotine olovaka i kožne arome označavaju ulazak ovog robusnog vina punog tijela. Ima izražen karakter šumskog poda, dok se okusi kupine i crne trešnje kombiniraju sa sladićem i tamnom čokoladom, ispunjavajući bogatije note koje se isprepliću kroz nepce, što dovodi do dugog završetka.

Vinarija Oakville iz 2013. godine, uzgajani cabernet sauvignon (Oakville) 50 dolara, 92 boda. Ovo ljupko vino iz vinogorja Pelissa proizvođača parfimirano je ružama, a istovremeno nudi mekanu, baršunastu teksturu koja je suzdržana u pogledu tanina i hrasta. Klinčić, grafit i bijeli papar razvijaju se u čaši, dodajući klasičnoj prirodi vina.