Kad je Njemačka donijela svoje Zakon o čistoći piva Reinheitsgebot - uredba koja je pivarima upućivala da u proizvodnji piva koriste samo vodu, ječam i hmelj - 1516. godine teško da je itko zamišljao da će potaknuti trajnu tradiciju festivala piva: ogrlice od pereca. U to su vrijeme njemački pekari stoljećima izrađivali perece.

'Kako je pivo postajalo sve popularnije, pekari su shvatili da imaju sve sastojke za izradu piva, kao i kruh', kaže Mark Stratton, američki savjetnik za njemačku pivovaru Veltins . “Dakle, pekari u Njemačkoj, posebno u Bavarskoj, počeli su proizvoditi pivo uz perece. Tu se spojio brak dviju stvari. '

Ta su tri sastojka među redovnicima pivarima postala poznata kao „sveto trojstvo“ piva. Trojstvo su vidjeli u perecima, gdje je svaka rupa predstavljala jedan sastojak i jedan aspekt svog poznatog vjerskog kolege. Kako bi zadržali to sveto trojstvo u srcu, monasi pivari iz 16. stoljeća nanizali su perece i nosili ih oko vrata.

Preste ogrlice daleko su prevalile put. Koliko se Stratton sjeća, na sceni su bile ogrlice s perecima Oktoberfest u Njemačkoj. Čest su prizor na američkim pivskim događanjima poput Veliki američki festival piva , Great Lakes Brew Fest i Veliki ukus Srednjeg zapada . Tamo pereci ne predstavljaju bogoslužje, već sredstva za čišćenje nepca.

'Na festivalu piva prvo dođete u red za pivo koje želite', kaže Meg Schultz, organizatorica Vermont'sa SIPtemberfest . „Mogli biste dobiti ovu veliku čokoladnu zobene kašu, a zatim želite prijeći i probati nježni Pilsner. Pa, trebat će vam nešto između da biste mogli kušati [svakog od njih]. '

Rane ogrlice bile su obične perece masovne proizvodnje na uzici. Sada posjetitelji festivala pokušavaju nadoknaditi druge ogrlice sa sve kreativnijim statement komadima.

'Pivo je dio svijeta umjetnosti hrane', kaže Julia Herz, bivša direktorica programa craft piva u Udruzi pivara, koja vodi Veliki američki festival piva. 'Hrana je sama umjetnost u mnogim oblicima, a ogrlica od pereca veliko je približavanje umjetnosti i hrane u vrlo zabavnom obliku.'

Veliki američki festival piva 2019. u Denveru, Colorado / Fotografija ljubaznošću Velikog američkog festivala piva

Ljubitelji pereca s ogrlicama sjede u tri različita društvena kampa. Prvi su izražajni ljudi koji traže dobar provod. Obično imaju oko vrata pravu trgovinu mješovitom robom - vješto poredane perece uz sir, kobasica , kriške pizze ili čak cijele ručkove. Što im je veća i složenija ogrlica, to više volite i pivo i zabavu.

Može se čak pretvoriti u jedinstveni ritual parenja , gdje ljudi mogu pokušati privući partnera sa sve raskošnijim ogrlicama.

Schultz sljedeću skupinu naziva 'ozbiljnim ljudima s pivskom misijom'. Stižu s popisom piva koje će kušati na festivalu i strogim planom. 'Ovdje su zbog piva, a ogrlica je u tom trenutku samo sredstvo za postizanje cilja', kaže ona.

Neki od tih polaznika, kaže Stratton, dio su pivskih cehova i grupa. Za odvajanje pereca na ogrlicama koriste medaljone koji predstavljaju njihovu organizaciju.

A treća skupina? Ljudi koji uopće ne nose ogrlice s perecima. Zapravo ih aktivno mrze. U članku iz 2014 Prvo što blagdan , pisac Aaron Goldfarb kaže da su ogrlice s perecima način da se ' ID svih bozosa . ' Graham Averill složio se u Zalijepiti , dok je nositelje uspoređivao s 'četverogodišnjim djevojčicama s tim narukvicama s bombonima i prstenovima od lizalice.'

Schultzovo mišljenje? Mrzitelji su potajno ljubomorni jer se previše boje nositi vlastitu ogrlicu.

No, bez obzira koriste li se kao pomagalo za piće, modni dodatak ili izvor identiteta, ogrlice ostaju iznenađujuće funkcionalan dio kulture festivala piva.

'Moderiranje gutljaja između ugriza dobar je način za vježbanje odgovorne i ugodne zahvalnosti', kaže Herz. 'I kad god vidite da netko nosi ogrlicu s perecima, vjerojatno je prokleto dobro raspoložen.'