Italija vinari već dugo nadahnjuju vinare širom svijeta, ali i pivari u zemlji postali su trendseteri.

Najnoviji buzzy stil nadahnut pivom u čizmi? Pilsner. Pristup se vjenčava s pojačanim žustrim, biljnim mirisom s umjerenim alkoholom i visokom pitkošću.

'Kombinira dodir onoga što volimo u IPA-ima sa osjetljivošću oštrog lagera', kaže Matt Brynildson, majstor piva Pivovarska tvrtka Firestone Walker u Paso Robles , Kalifornija .

Početak stila prati Talijanska pivovara pivovara u sjevernoj Italiji, oko 1996. Tada je Agostino Arioli, osnivač i glavni pivar, stvorio Tipopili , suhi, gorki Pilsner u njemačkom stilu s neobičnim preokretom.

U Njemačkoj suho poskakivanje (postupak koji uključuje mirisne hmelj nakon fermentacije) je zabranjeno Naredba o čistoći , ili zakon o čistoći piva koji ograničava sastojke dopuštene u pivu zemlje.

Arioli je, međutim, odlučio posušiti Tipopils. Koristio je rafinirane sorte poznate kao plemeniti hmelj, poznat po svojim zemljanim, cvjetnim i začinskim karakteristikama.

Talijanski propisi privremeno su zaustavili izvoz piva u SAD, čineći njegovu nedavnu popularnost u državi sve slučajnijom.

Svježi vodič za hmelj u pivu

Pet talijanskih pilsnera za pokušaj

Hop
Oxbow Brewing Company

Pivovara na farmi Maine nefiltrirana Hop (Talijanski za 'hop') prvi se označio kao Pilsner u talijanskom stilu. Obilno je suho hmeljen sa začinjenim, cvjetnim hmeljem Tettnanger za pop limunove korice.

Alpinističko pivo
Tvrtka Schilling Beer

New Hampshire's Šiling okupio sa Maine’s Foundation Brewing Company za ovu 'druželjubivu suradnju' koja sadrži Eraclea Tipo Pilsner slad, uzgojen sjeveroistočno od Venecija . Blijede slame, pije suho, zemljanom i biljnom aromom koja podsjeća na majke.

Pilsner pivo

Pivovarska tvrtka Firestone Walker

Inspiriran talijanskim arhetipskim Tipopilima, ovo je izgrađeno i s njemačkim sladom i saphir hmeljem, i raskošno suho poskočeno poput zapadne obale IPA. Rezultat je svjež, kalibriran Pilsner , njegova opojna aroma odlična od svježe rezane limunske trave.

Terrifica

Wayfinder pivo

Zamišljeno zajedno s Grijač Allen Brewing i Pivo modernog doba , ovo je počast i Tipopilsu i hororima u talijanskom stilu. Snappy, sunčano i suho, gotovo je asertivno poskočen sa začinjenim njemačkim sortama poput Spalt Select i Tettnanger.

Smisao svrhe

Green Cheek Beer Co.

Zaglađen mrvicom bijele pšenice i začinjen njemačkim sortama hmelja poput Magnuma i Huell Melon, ovo je super šumeći talijanski stil Pils iz sunčane južne Kalifornije. Razmislite: korica limuna nježno je razbacana po upravo pečenom kruhu.