Proljeće je obično vrijeme optimizma i obnovljene nade i ne vidim razloga da se oduprijem ovom temeljnom, prirodnom impulsu. Dok ovo pišem, kišne oluje na istoku su splasnule, a hladno vrijeme ustupa mjesto toplom. Čini se da ekonomija sveukupno ponovno oživljava recesija je mjerena nekim misterioznim mjernim pokazateljem gotova, premda će trebati neko vrijeme da ljudi to zaista iskuse. Izvještaji iz Bordeauxa o berbi 2008. pozitivni su. (Pogledajte izvještaj Rogera Vossa o Bordeaux En Primeuru na stranicama 15 i 90.) A obećavaju i vijesti iz doline Napa.

Naše lipanjsko izdanje tradicionalno je izdanje u kojem slavimo dolinu Napa, vinsku regiju koju većina ljudi u ovoj zemlji i svijetu povezuje s finim američkim vinom. A ako je izbjegavanje katastrofe razlog za udovoljavanje optimizmu, onda je to Napa.

Podsjetimo, kako se recesija produbljivala prije dvije godine, nagađalo se da će doći do vala ovrha i neuspjeha vinarija Napa, da će se luksuzni objekti i vrijedno vinogradarsko zemljište prodavati po prodajnim cijenama. To se nije dogodilo.

Razgovarao sam s Vic Motto, izvršnim direktorom Global Wine Partnersa, vinske investicijske banke. Motto je veteran promatrač kalifornijske vinske industrije. 'Industrija je patila, zasigurno premium sektor', rekao je. “Prodaja vrhunskih vina imala je negativan utjecaj počevši od jeseni 2008. Došlo je do naglog pada. Neki su ljudi padali '09 čak 30 ili 40 posto. Međutim, kalifornijska vinska industrija ukupno je imala pozitivan rast i ’08. I ’09. Bio je to sićušan rast, ali barem se održavao. '

Što je prvenstveno bilo odgovorno za tu otpornost? 'Ulazeći u recesiju bili su u dobroj financijskoj formi i mogli su prebroditi oluju', rekao je Motto.

I postoji razlog da budemo optimistični, dugoročno gledano, za američko vino općenito i premium sektor koji Napa tako jasno predstavlja. Demografski i kulturni trendovi koji su stvorili američku vinsku renesansu još uvijek stoje dok se ekonomska oluja stišava: naš povećani interes za finu hranu i vino kao pratnju u potrazi za cjelokupnijim zdravijim životnim stilom i očita uloga vina u održavanju te zapanjujuće, široko rasprostranjene zanimanje Millenials za vino. Iz tih razloga, Motto je rekao, „očekujemo premiju
vino za oporavak i napredak. '

Možda nijedno područje doline Napa više ne ilustrira njezinu otpornost od grada Nape. Ovaj grad na južnom kraju doline dugo je kočio ispunjavanje obećanja čestim poplavama rijeke Napa. Ali sada, kako Steve Heimoff izvještava u ovom broju, rijeka je ukroćena i grad cvjeta. Novi restorani, noćni klubovi, hoteli, tržnice i vinski barovi šire se, što Napa City čini idealnom bazom za istraživanje doline.

Također u ovom broju naći ćete članak o glavnoj ulozi koju pjenušava vina mogu igrati na večeri. Ljudi uglavnom ne misle piti pjenušce tijekom večeri, a često ih poslužuju na početku posebne večeri, a zatim vina preuzmu višestruke slijedove. Ali mnoga pjenušava vina su izvrsna prehrambena vina, a na stranici 38, Jordan Mackay, zajedno s našim kušačima, vodi vas kroz vinsku večeru, preporučujući izvrsna jela i izvrsna vina za posluživanje.

Iako je grčka vinska kultura očito duga i bogata u povijesnom smislu, mnoga su njena vina nepoznate količine za američke vinske poklonike. Ako je Chardonnay postao popularan djelomično jer je to zabavna riječ, vina Grčke imaju suprotan problem. Na stranici 44, izvršna urednica Susan Kostrzewa nudi objašnjenja i prijedloge nekih od najboljih i najdostupnijih bijelih vina u Grčkoj, koja čine savršenu pratnju ljetnim plodovima mora i drugim jelima.

Naša priča o parovima u ovom broju sadrži uobičajene recepte i savjete za pripremu, ali je također zabavna i neočekivana zabavna priča. Michele Anna Jordan predstavlja sve što trebate znati o gostovanju luau-a: hranu, dekor, glazbu, plesače i, naravno, najbolja vina koja prate raskošnu kartu.

Bez obzira planirate li lagani luau ili otmjeniju večeru s pjenušavim vinom, pozivamo vas da uzmete najbolje boce, pozovete prijatelje i proslavite. Proljeće je, a opet su dobra vremena.

Živjeli!
Adam Strum
Urednik

Napomena: Sve značajne priče spomenute u ovom stupcu dostupne su u našem izdanju iz lipnja 2010. Kupite izdanje ili prijavite se za digitalnu pretplatu .