U kasnim popodnevnim satima u četvrtak, 9. svibnja, objava se poput požara proširila medijima i društvenim platformama.

Dvije najznačajnije ikone zanatskog piva, Jim Koch i Sam Calagione, najavili su da su njihove tvrtke, Tvrtka Boston Beer , izrađivač Sam Adams , i Pivovara s glavom pasa , potpisali su konačni ugovor o spajanju koji će okupiti dvije tvrtke pod jednom platformom u američkom vlasništvu.

Ovdje umetnite dahtanje.

Tako je. Dvije najzapaženije svjetske robne marke piva, Samuel Adams i Dogfish Head, sada su jedno te isto.

Ovom je piscu opseg ovog sporazuma na drugom mjestu nakon saveza Disney-Star Wars - i da, namjerno koristim tu riječ.

Ali mnogima je to velika stvar, i to iz raznih razloga, i dobrih i loših.

Iako će tvrtka zadržati status neovisne zanatske pivovare, kako je definirano Udruga pivara , definitivno ima nekih koji podižu obrvu što će točno sve to značiti, ne samo za ove marke i pivovare, već i za craft pivarsku industriju u cjelini.

Hoće li se kvaliteta promijeniti? Što je s ponudom provjerenih favorita? Kako će ovo pogoditi osoblje i osoblje? Hoće li to promijeniti dostupnost i cijene? A kakav će učinak to imati na druge neovisne pivare i američko tržište craft-piva?

Neki tvrde da je to početak kraja, ali mi predlažemo da je to samo kraj početka.

Iako postoji više američkih craft pivovara nego ikad prije, postoji i veća zabuna oko toga što se uistinu kvalificira kao craft pivo.

Druge korporacijske spajanja i akvizicije, kao i upitne promotivne taktike ostavili su potrošače izgubljene u moru sapunice, tražeći neki oblik transparentnosti i stvarnosti u svom pivu, što se često može naći samo u njihovoj lokalnoj maloserijskoj pivovari.

Dobici u zanatskom segmentu znatno su usporeni i vrijeme je da industrija evoluira u svoju sljedeću fazu postojanja kako bi se istinski stala protiv većih korporacija koje kontroliraju oko 80% kanala prodaje i distribucije piva.

Ulog je toliko više od samog posla koji se procjenjuje na oko 300 milijuna dolara.

Da malo razjasnimo stvari, sjeli smo s Calagioneom i Kochom ujutro nakon velike najave kako bismo postali mršavi o tome što ova Voltronova formacija super-zanatske tvrtke znači za njih i za američkog pivopija.

Uz nekoliko piva, naravno, evo što su imali za reći.

Fotografija ljubaznošću tvrtke Boston Beer Company i Dogfish Head

Pa dečki ... Hm, što ima? [smijeh] Ozbiljno, ovo je ogromno. Reci mi kako je sve ovo postalo?

Sam Calagione: Pa stvarno, rekao bih da se znamo otprilike 20 godina. Zajedno smo bili u odboru udruge pivara zajedno, dobro, znali smo, Capitol Hilled zajedno, upoznali smo se dok smo radili na poreznim olakšicama za indie craft pivare, a onda razmišljam o 10ish prije godina surađivali smo na pivu, koje se zaista još bolje upoznavalo. A onda smo nedavno pili pivo na Extreme Beer Festu u veljači i tu se pojačala ova rasprava.

Veljače ove ili prošle godine?

Jim Koch: Ove godine.

Ove godine! Dakle, ovo ste tako brzo preokrenuli?

Sam: Imali smo neke razgovore krajem prošle godine, poput, možda bismo trebali nešto istražiti, ali stvarno sjedeći na podu i pijući piva jedni drugima i gledajući koliko se komplementarno dopunjavaju i da nijedno od njih nije u istoj kategoriji ...

Jim: To je u osnovi točno. To se dogodilo vrlo brzo, jer je bilo lako. Mislim, znamo se desetljećima, surađivali smo na puno nama važnih stvari, dijelimo iste strasti prema neovisnom craft pivu i to je sve olakšalo.

Dakle isti ciljevi, iste direktive. Što se mijenja?

Jim: Da, iste kulture, isti stilovi upravljanja. Oboje smo prilično usrani menadžeri, ali imamo sjajne timove i trudimo se biti dobri vođe ako nismo dobri menadžeri. A poznajem i mnoge Samove suradnike tijekom godina. I oni su u kalupu Sama i Mariah [suosnivačice Dogfish head].

Sam: Imamo ljude u Boston Beeru koji su nekada bili u Dogfishu i koji su jako uzbuđeni jer vole obje kulture. Kao i njihov pivar Bob iz Massachusettsa, nekada je bio naš pivar Bob, a sada je on naš kolektivni pivar Bob!

On je svačiji pivar Bob!

Sam: Jeste i jedva čekam da to izgovorim s njim u ponedjeljak, jer Jim i Dave [Burwick], izvršni direktor [Boston Beer Company], [i] jedan od onih čelnika koje je Jim spomenuo koji su stvarno ubrzali ovaj posao i obavio naporan posao vodeći na transnacionalnoj strani, pa ćemo ja, Dave i Jim večeras u Delawareu ugostiti kamin uz svoje kolege.

A onda u nedjelju, Mariah i ja idemo gore [u Massachusetts] i družimo se s našim suradnicima u Bostonu u ponedjeljak. Ali pitali ste što se mijenja ...

Da, posao je takav kakav je, ali ono što ja i mislim da je mnogima jako stalo jest što ovo znači za njih i kako utječe na njih. Pa, što to znači za njih?

Jim: Pa prvo, to znači da će im biti lakše pronaći svoje omiljeno pivo Dogfish Head, jer imamo veću prodajnu snagu pa možemo pomoći Dogfish Headu doći na mjesta koja sada nisu, ali tamo gdje postoje Dogfish Pojilice koje jednostavno ne mogu dobiti pseću ribu.

Pa to možemo učiniti za njih. To je korist. Mislim da će doći do nekih sinergija piva, jer svatko od nas ima tehnike koje smo inovirao, prakse piva koje smo povisili i znam da oni znaju stvari koje mi ne znamo.

Dakle, bolja distribucija i bolja dostupnost. Što je s pivima koja trenutno postoje u portfelju svake marke? Ima li petljanja s tim?

Jim: Šališ li se?! To je bio jedan od razloga zbog kojeg nas je jako privuklo udruživanje snaga s Dogfish Headom jer se nije imalo s čime petljati! Nemamo ništa osim poštovanja i divljenja prema pivima Dogfish Head, pa, bio bih idiot koji bi uložio 300 milijuna dolara, a zatim se zezao s nečim oko čega se ne treba petljati.

Sam: Razgovarali smo o komplementarnoj kulturi, komplementarnom portfelju i sada gdje možemo pogoditi sve ove različite cilindre od aleva do lagera, jabukovače do alkoholnih pića do tonika.

Ali rekao bih i komplementarne sadržaje. Kao, postoje piva koja nikada ne mogu napustiti Delaware, što je strašno jer to znači da poslovi nikada neće napustiti Delaware, poput naših neprestano poskočenih piva.

Ali pivo poput Slightly Mighty koje raste osam puta više od onog što smo predviđali, ... pivo kojemu nije potreban stroj za neprekidno poskakivanje, pa bi možda jednog dana moglo ući u neki od naših drugih objekata, a možda bismo jednog dana mogli uzeti Boston Lager i napravite verziju neprekidno poskočenog lagera u našim objektima [Delaware].

To su takve stvari o kojima tek vodimo rane rasprave.

Fotografija ljubaznošću tvrtke Boston Beer Company i Dogfish Head

Što mislite da ovo spajanje za stupove zanatske pivske industrije koliko ste uključeni, što znači za širu sliku napretka zanatske ili neovisne pivske industrije?

Jim: Nadamo se da će ojačati i poboljšati budućnost indie craft piva. Oboje smo Sam i ja kontinuirano i vrlo glasno zagovaramo upravo posebnost neovisnog zanatskog pivara u vrijeme kada, kao što je Sam rekao, veliki korporativni pivari pokušavaju zgrabiti naš mojo. Nadamo se da ova kombinacija predstavlja primjer ili visoki standard transparentnosti, jer smo se oboje obvezali da nećemo skrivati ​​povezanost s tvrtkom Boston Beer. Želimo da potrošači znaju tko proizvodi njihovo pivo, i Sam i ja smo ponosni na obje naše tvrtke, tako da će pivo Dogfish Head tamo imati naziv Boston Beer Company, gdje navodite tko ga proizvodi. Željeli bismo da transparentnost postane industrijska norma.

Sam: Jedino što ću tome dodati jest da znamo da je jedna od prvih prilika koju moramo zajedno riješiti bolje usklađivanje našeg distribucijskog otiska. Otprilike polovica naših piva već je u istoj mreži, ali to znači da mislimo da želimo biti potpuno usklađeni svugdje gdje to ima smisla u Americi.

Ovo će također biti zanimljiv trenutak za našu tvrtku da se poveže s neovisnom mrežom distributera širom ove zemlje, jer svi znamo da je pivo uglavnom ravno u Americi. I nevjerojatno je što je uzbuđenje na prednjoj strani pivovare u kušaonici. Oboje imamo 'pivovare za kušaonice', gdje se povezujemo s našim kupcima i razvijamo svoju marku u vrlo intimnoj, ljudskoj mjeri. No, za obje naše tvrtke 99% naše prodaje prolazi kroz troslojni sustav i želimo da ovo bude pozitivno iskustvo rada s distributerima u cijeloj zemlji kako bismo našim markama omogućili da se usklade tamo gdje to ima smisla, jer troslojni sustav, iskreno, donekle je pod opsadom piva. Pivo ne raste.

U velikoj mjeri oni međunarodni igrači koji imaju većinu tržišnog udjela ne ulažu u marku piva u Americi do te mjere da su to, znate, prvo pivari, a poslovni ljudi drugo. Svi smo u živahnosti američke zajednice craft piva, pa se nadamo da će distributeri reći da je to nešto što trebamo pobijediti, jer su nam u našem portfelju potrebne jake srednje velike pivovare sa sjedištem u Americi, a ne samo strane, međunarodne tvrtke koje proizvode pivo koje plasiraju na tržište kao da su male američke pivovare.

To mi je najzanimljivija snaga ove predstave. Pivo je postalo toliko hiperlokalno, vjerujem da je to uglavnom rezultat poplave takvih vrsta tvrtki i piva koja dominiraju distribucijskim kanalima i maloprodajnim prostorom. Samo da damo malo konteksta, što vi sada predstavljate u većoj industriji piva?

Jim: Oko 2%.

Sam: Svi mi, zajedno, indie / craft pivovare, imamo manje od 14% tržišta. Koliko god sveprisutno izgledalo zanatsko pivo, mi smo još uvijek Davidi protiv nekolicine, stvarno četverostrukih Golijata s velikim magarcima.

Dakle, pokušavajući ljudima donijeti autentično indie pivo na stvaran, održiv način. Volim to. Imate li privika na neke uzbudljive ideje za pivo u pripremi?

Jim: Pokušavamo shvatiti što će biti naša prva suradnja. Upravo smo o tome počeli razgovarati prije dva sata ...

Ne vjerujem to ni sekunde.

Jim: Ne, istina je!

Sam: Stvarno je!

Jim: U autu, na putu ovamo, uz pivo. Ali znate, o tome vam još ne možemo ništa reći.

Morate držati još nekoliko trikova u rukavima, pretpostavljam. Pa, sretno s brainstormingom i svi smo željni vidjeti što ćete sljedeće smisliti. Živjeli!