Kultura

Kalifornijska magla nestaje — što sad?

Magla je u središnjem i sjevernom smjeru Kalifornije vinska zemlja ono što je garrigue za južnu Francusku - to je sastavni dio karaktera kalifornijskog vina. Nekoliko cijenjenih američkih vinogradarskih područja (AVA)—uključujući Aleksandrova dolina , Fort Ross-Pogled na more , Ovnovi , the Dolina ruske rijeke , Petaluma Gap , Rutherford i Yountville — posebno su pozvali maglu kao prepoznatljivu karakteristiku u svojim peticijama za službeni AVA status Uredu za porez i trgovinu alkoholom i duhanom (TTB).

“Živim u Fort Ross-Seaviewu već 35 godina,” kaže Vinograd Fort Ross suvlasnik i suosnivač, Lester Schwartz. „Moja supruga, Linda, i ja vodili smo ga kroz proces prijave naziva, a jedna od glavnih značajki koje su ga razlikovale bio je sloj inverzije magle. Ovdje smo iznad tog sloja, a zbog načina na koji sunce zrači iz tog sloja, imamo puno sunca i proizvodimo jedinstveno grožđe. Sada ne stojim vani i svakodnevno bilježim svoja opažanja magle, ali mogu reći da je s godinama definitivno viđamo puno manje.”

Duhovi magle Kalifornija

Službeni i neslužbeni sustav upozorenja na šumske požare, ekstremne vrućine i sušu postavile su vladine i akademske organizacije diljem države, a guverner Gavin Newsom postavio je jedan od najagresivnijih klimatske promjene dnevni red u zemlji. Cilj mu je postići nulto onečišćenje ugljikom do 2045., uz smanjenje emisije stakleničkih plinova od 85% kroz ulaganja u čistu energiju i projekte očuvanja divljine i vode.

Ali dok se milijarde dolara ulažu u proučavanje i potencijalno rješavanje ova tri sveprisutna problema, malo ljudi doista razmatra implikacije iznenadnog, drastičnog smanjenja magle u ključnim regijama diljem države.

Možda ti se također svidi: Vinari u sjevernoj Kaliforniji mijenjaju praksu usred hitne suše

Glavni meteorolog WBRZ-a u Baton Rougeu, Louisiana, dr. Josh Eachus objašnjava da je važnost magle u njezinoj ulozi stvaranja uvjeta visoke vlažnosti. “Nastaje kada se temperatura zraka ohladi do temperature rosišta, što je temperatura na kojoj zrak postaje zasićen. Magla se također događa kada se temperatura rosišta popne na temperaturu zraka. U oba slučaja to rezultira 100% relativnom vlagom i zasićenim zrakom koji izgleda kao magla.”

Njegov polagani nestanak u Kaliforniji, nastavlja Everyus, prvenstveno je zato što “s klimatskim promjenama, vjetrovi koji se stvaraju iznad Tihog oceana, koji stvaraju maglu koja puše prema unutrašnjosti, postaju sve slabiji. To ima dvostruki učinak: smanjenje proizvodnje magle i smanjenje vjetrova koji pušu maglu koja se stvara u unutrašnjosti.”

Koristeći vremenske podatke u zračnim lukama od središnje do sjeverne Kalifornije koji mjere maglu po satima po danu, istraživači su zaključili da se učestalost magle smanjila za 33% od početka 20. stoljeća, prema analizi koju je 2010. koautor dr. Todd E. Dawson, profesor integrativne biologije na Sveučilištu Kalifornija, Berkeley, i tadašnji postdoktorand, James A. Johnston.

U novije vrijeme, a Izvješće za 2022 koju je izdala kalifornijska Agencija za zaštitu okoliša analizirajući vremenske podatke i satelitske snimke Središnje doline od 1981. do 2014. navodi se prosječan pad zimske magle od 46%.

Učinci na uzgoj vinove loze

Magla djeluje poput hladnog gutljaja vode na vrućem danu za isušene vinove loze – nije tako dobro kao kupanje u bazenu (kiša), ali bolje od alternative (ništa).

“Magla ljeti djeluje poput lijeka za stres”, kaže Fulldraw Vineyard’s suosnivač i vinar, Connor McMahon. “Posebno u sušnim godinama, volim vidjeti maglu, jer ona zadržava vlagu u tlu, uvlači je poput deke. Magla također može zaštititi grožđe od sunca. U Paso Robles , postaje tako vruće—u kolovozu i rujnu imali smo šest dana od 115 stupnjeva. Malo magle čini veliku razliku.”

Ali McMahon kaže da je od 2011., kada je počeo raditi u Pasu, primijetio značajno smanjenje magle. U pokušaju da stvori olakšanje za grožđe koje se bori, McMahon kaže da je počeo koristiti tkaninu za sjene 2013.

'Važno je zaštititi voće od izravne sunčeve svjetlosti kada nema kiše i magle', kaže McMahon. 'I ne želimo pretjerano opteretiti našu podzemnu vodu i zalijevati grožđe cijeli dan, što je alternativa.'

Enrico Bertoz, vinar u Napi Flora Springs , također je alarmiran zbog pada magle posljednjih godina. “Posljednjih nekoliko godina iskusili smo smanjenje trajanja magle tijekom ljetnih mjeseci”, napominje Bertoz. “Prije deset godina magla se zadržala veći dio dana, a sada ujutro brže gori. Gdje se većina naših vinograda nalazi u Rutherfordu i Oakville , primamo maglu i iz zaljeva San Pablo i iz Chalk Hill Gapa u Mayacamasu, što je nevjerojatno važno.”

Možda ti se također svidi: Klimatske promjene prisiljavaju kalifornijske vinare da preispitaju koje grožđe gdje raste

Bertoz objašnjava da magla pomaže “zadržati prirodnost kiselost u grožđu i spriječiti opekline od sunca i toplinsku štetu.” I ove godine, rado izvještava Bertoz, vegetacija je donijela dosta magle, što povezuje i s duljom vegetacijom, što pak osigurava ravnomjerno dozrijevanje i punu fenolnu zrelost.

U ovom trenutku nije utvrđena jasna, vidljiva linija od magle — ili njenog nedostatka — do konačnih učinaka na razvoj grožđa. Zapažanja poput Bertozovih potkrijepljena su jednom od rijetkih sveobuhvatnih akademskih studija o utjecaju magle na vegetaciju općenito, objavljeno u Geophysical Research Letters .

Prateći utjecaj magle putem satelitskih slika i podataka daljinskog istraživanja, istraživači kažu da magla ima 'stalan pozitivan utjecaj' na vegetaciju u sušnijim regijama. Magla, pišu autori, pomaže biljkama u održavanju 'fotosintetske funkcije i održavanju biogeokemijske dinamike', te može smanjiti stres od suše do 36% uz obalu južne Kalifornije.

U Flora Springsu, kada magla ne daje toliko potrebnu količinu vlage, oni se nose s „dodavanjem puno vode i orezivanjem što je manje moguće lišća [kako bi se potaknulo zasjenjenje] u zoni voća kako bi se osiguralo što više vode zadržao se unutar vinove loze', objašnjava Bertoz, dodajući da povremeno zalijevanje pomaže u suzbijanju onoga što bi inače bio 'ubrzan proces sazrijevanja šećera'.

Ne uzimajte ništa zdravo za gotovo

Nakon najkišovitije zime u desetljećima, vinari su jasni u jednoj stvari: ništa više nije zadano.

Joe Nielsen, generalni direktor i vinar u Vinarija Ram’s Gate u Sonoma , slaže se da je magla još jedan faktor promjene koji bi vinogradari trebali početi pratiti.

'Dolazim sa srednjeg zapada, a kad sam došao u sjevernu Kaliforniju, magla mi se učinila kao takva anomalija', kaže Nielsen. 'Magla je jako važna jer djeluje kao prirodni uvjet zraka i ključna je za ublažavanje visokih i niskih temperatura tijekom vegetacijske sezone.'

Anegdotalno, Nielsen kaže da je primijetio razlike u magli, ali kaže da nije mogao procijeniti koliko se promijenila.

'U ovom trenutku ne bih mogao reći da dobivamo 20% više ili manje', priznaje Nielsen. “Očito je nestalnije, zajedno sa svim ostalim. No, vinarstvo se svakim danom samo usavršava, a budući da je magla toliko važna za uzgoj vinove loze, svakako je planiramo pomnije pratiti. Sve ostalo u vinogradu mjerimo i pratimo — zašto ne i magla?

'Vrijeme je proteklih godina bilo toliko čudno da je jasno da ništa ne možemo uzeti zdravo za gotovo', kaže Dave Low, vinar iz Papapietro Perry u Healdsburgu. “Definitivno smo primijetili manje magle u posljednjih nekoliko godina, ali nisam primijetio da je to dovelo do kemijske razlike u grožđu. Izgledaju isto, a imaju isti okus. Ali beremo ih mjesec dana ranije nego prije, a nešto od toga je vjerojatno zbog manje magle.”

Magla je, kaže Low, nešto na što planira paziti sljedećih godina, kako bi ustanovio postoji li ikakva veza između smanjenja magle i promjena na staklu.

Ovaj se članak izvorno pojavio u listopada 2023 pitanje od Vinski entuzijast časopis. Klik ovdje da se pretplatite danas!