Svatko tko je odčepio pažljivo uskladišteni 20-godišnji Dominus ili 30-godišnji Ridge Monte Bello zna da kalifornijsko vino može dobro odležati. Buket je fascinantan i evoluirao, nepce zadržavaju malo svježine, a osjećaj za usta postao je svilenkast - upravo ono što bi se trebalo dogoditi dok veliko vino sazrijeva.

Prošle je godine svoje tržište predstavio Liv-ex, globalno tržište za trgovinu vinom Kalifornijski 50 indeks , a prodaja vrhunskih kolekcionarskih predmeta porasla je u Sotheby'su u New Yorku, Hart Davis Hart Wine Co. u Chicagu i na platformi za trgovanje i upravljanje podrumima Vinfolio sa sjedištem u San Franciscu. To znači da je sada idealno vrijeme za prikupljanje Najbolji od najboljih kalifornijskih vina, ona s dokazanom sposobnošću da se s vremenom poboljšaju i u uživanju i u vrijednosti.

Imajući to na umu, prikupili smo podatke o sekundarnim tržištima o desecima vina kako bismo izračunali najviše naplativih kalifornijskih punionica danas. U obzir smo uzeli vina čija je prva berba bila prije najmanje 15 godina, ona za koja se smatra da zadržavaju ili poboljšavaju kvalitetu s vremenom, ona koja se najčešće trguju u SAD-u i u inozemstvu, te flaše s visokom cijenom cijene, izračunate usporedbom cijena puštanja u promet i buduće preprodaje brojke sastavio Liv-ex.

Čitajte dalje kako biste otkrili 10 najboljih državnih boca s plavim čipovima, rangiranih prema prosječnoj stopi njihove šestogodišnje zahvalnosti.

U smjeru kazaljke na satu od L: vrišteći orao cabernet sauvignon, dominus, strašilo cabernet sauvignon

1. Vrišteći orao cabernet sauvignon

Apelacija : Oakville
Prva berba : 1992
Trenutno izdanje : 2016., 2.500 američkih dolara, 780 slučajeva
Trenutni vinar : Nick Gislason
Prosječne nedavne tržišne cijene : 2010. - 3.510 USD 2005. - 3.310 USD 1995. - 3.750 USD
Prosječna šestogodišnja zahvalnost : 103%

Vrišteći orao je kolekcionarsko vino u Kaliforniji, na temelju njegove sekundarne tržišne vrijednosti i prosječne aprecijacije. Priča o njegovom početku ispričana je mnogo puta. Agent za promet nekretnina Jean Phillips kupio je vinograd uz istočni rub apelacije Oakville u dolini Napa 1986. Pokazalo se da ima mali blok izuzetnog cabernet sauvignona. Kasnije je angažirala Heidi Barrett kao svog prvog vinara, a vino je lansirano s nezaboravnim imenom i upečatljivom bocom. Od tada su ušli novi vlasnici, vinogradi su se proširili i proizvodnja se povećala s oko 200 na čak 800 slučajeva godišnje, a opet sjaj ovog svilenkastog, uglačanog i lijepo koncentriranog vina nikada nije umanjio.

2. Gospodin

Apelacija : Dolina Napa
Prva berba : 1983
Trenutno izdanje : 2016, 299 USD, 5.500 slučajeva
Trenutni vinar : Tod Mostero
Prosječne nedavne tržišne cijene : 2010 - 295 USD 2005 - 200 USD 1995 - 185 USD
Prosječna šestogodišnja zahvalnost : 93%

Christian Moueix pripada obitelji trgovaca vinom iz Bordeauxa čija je imovina dugo uključivala Château Pétrus u Pomerolu. Prvi se put zaljubio u Napa Valley kao student studenta enologije na Sveučilištu Kalifornija u Davisu, tijekom 1960-ih. imanje , minimalistička kamena vinarija u povijesnom vinogradu Napanook u Yountvilleu, njegov je spomenik tom trenutku. Marka je stalno izdavala jedno od najdugovječnijih i klasično stiliziranih vina u Kaliforniji, uglavnom od grožđa Cabernet Sauvignon. Kolekcionari su generaciju ulagali u Dominus, ali nedavno je vrijedan gotovo jednako brzo kao Screaming Eagle.

3. Strašilo cabernet sauvignon

Apelacija : Rutherford
Prva berba : 2003
Trenutno izdanje : 2016., 400 dolara, 2.000 slučajeva
Trenutni vinar : Celia Welch
Prosječne nedavne tržišne cijene : 2010. - 605 USD 2005. - 650 USD
Prosječna šestogodišnja zahvalnost : 80%

Početkom 2000-ih fotograf Brett Lopez stekao je kuću i vinograd u blizini Ognjišno mjesto na zapadnoj strani čuvenog Rutherfordskog apelacijskog područja Napa Valley. Posađena u Cabernet Sauvignon 1945. godine, pripadala je njegovu djedu J.J. Cohn, koji je, kao šef proizvodnje za MGM, bio ključan u izradi Čarobnjak iz oza . Kad je Lopez 2003. počeo proizvoditi vino od ovih trsova koji se protežu prema planinama, posudio je ime jednog od najhrabrijih likova iz djedovog klasika. Prije toga Imanje strašila isporučio je grožđe za klasične cabernet sauvignone iz Inglenooka, Niebaum-Coppole, Opusa One i Josepha Phelpsa Insignije.

L do R: Opus One, Ridge Monte Bello, imanje Harlan / Ilustracija Feifei Ruan

4. Opus Jedan

Apelacija : Dolina Napa
Prva berba : 1979
Trenutno izdanje : 2016., 365 dolara, 21.900 slučajeva
Trenutni vinar : Michael Silacci
Prosječne nedavne tržišne cijene : 2010 - 475 USD 2005 - 500 USD 1995 - 450 USD
Prosječna šestogodišnja zahvalnost : 71%

Proizvođač doline Napa Opus Jedan je francusko-američko vinsko imanje smješteno u Oakvilleu. Osnovali su ga dvoje ličnosti većih od života u vinarstvu 20. stoljeća, lokalna ikona Robert Mondavi i barun Philippe de Rothschild iz Bordeauxa, koji su se okupili u potrazi za klasičnim, dobrom sposobnim crnim vinom iz grožđa Napa kroz tradicionalne francuske tehnike. Dok je Rothschild posjedovao prvi rast Chateau Mouton-Rothschild i dovelo instant slavnu osobu u pothvat, vino ne bi postiglo takav uspjeh da nije opravdalo tu hipu. Dvojac je izgradio monumentalnu vinariju i, u roku od samo nekoliko godina, njihovi enolozi usavršili su slojeviti, isklesani stil vina. Na kraju je Opus One postao prvo američko vino prodano trgovci na La Place de Bordeauxu uz bok elitnim klasificiranim rastima.

5. Ridge Monte Bello

Apelacija : Planine Santa Cruz
Prva berba : 1962
Trenutno izdanje : 2016, 225 dolara, 5150 slučajeva
Trenutni vinar : Eric Baugher
Prosječne nedavne tržišne cijene : 2010 - 195 USD 2005 - 265 USD 1995 - 350 USD
Prosječna šestogodišnja zahvalnost : 67%

Ridge Monte Bello ima najduži rekord najboljih kalifornijskih kolekcionarstva i jedini je napravljen izvan doline Napa. Čvrsto strukturirano, zamršeno i čuveno dugo odležavajuće vino raste na kućnom posjedu Ridge Vineyard-a koji se nalazi između 1300 i 2700 metara nadmorske visine, gdje se nalazi iznad visokotehnoloških kampusa Silicijske doline i hvata hladne povjetarce s Tihog oceana. 2016. napravljena je od 72% Cabernet sauvignona pomiješanog s Merlotom, Petit Verdotom i Cabernet Francom. Nakon razdoblja slabijeg prepoznavanja, vrijednost Monte Bella počela je brzo rasti. U međuvremenu, boce pune zrelosti i one fascinantnih berbi iz 1980-ih i 1990-ih i dalje su dostupne po nižim cijenama od novih izdanja.

6. imanje Harlan

Apelacija : Dolina Napa
Prva berba : 1990
Trenutno izdanje : 2015, 1500 dolara, 1800 slučajeva
Trenutni vinar : Cory Empting
Prosječne nedavne tržišne cijene : 2010. - 1.000 USD 2005. - 750 USD 1995. - 850 USD
Prosječna šestogodišnja zahvalnost : 64%

Gradio je William Harlan, bivši programer nekretnina Imanje Harlan od temelja. Zamislio je klasičnu vinariju s nekretninama koja bi mogla uzgajati i proizvoditi vina na istom mjestu, onom s potencijalom da traje više generacija. 1984. odabrao je prekrasno brdovito mjesto u okrugu Oakville iz doline Napa koje je previdjelo poznata imanja poput Martha's Vineyard i To Kalon, a, prethodno je bio vlasnik Vinogradi Merryvale , prisluškivao je bivšeg zaposlenika Boba Levyja da mu bude vinar osnivač. Crvena s potpisom Harlan Estatea postala je klasik od prve berbe 1990. godine, sa svojim odvažnim okusima Cabernet Sauvignona, masivnom strukturom i polaganom krivuljom starenja držeći je na vrhu današnjih popisa kolekcionara. Imajte na umu da starije, pitke berbe mogu biti približno upola jeftinije od novih.

Crveno vino Colgin IX Estate (L), Joseph Phelps Insignia (R) / ilustracija Feifei Ruan

7. Colgin IX Estate Crveno vino

Apelacija : Dolina Napa
Prva berba : 2002
Trenutno izdanje : 2016., 650 dolara, 1.800 slučajeva
Trenutni vinar : Allison Tauziet
Prosječne nedavne tržišne cijene : 2010. - 550 USD 2005. - 400 USD
Prosječna šestogodišnja zahvalnost : 63%

Kolekcionar umjetnina i filantrop Ann Colgin i njezin tadašnji suprug Fred Schrader napravili su prvu berbu od Vinograd Herb Lamb 1992. godine. Ponude iz male vinarije, od kojih je grupa luksuzne robe LVMH kupili 60% udjela u 2017., evoluirali su tijekom vremena. Danas je kolekcionarski predmet IX Estate Red Wine, primamljiva i bogato teksturirana mješavina Cabernet Sauvignona, Merlota, Cabernet Franca i Petit Verdota koja je debitirala za berbu 2002. godine. Grožđe se uzgaja na području Pritchard Hill na nadmorskoj visini od 1.150-1.350 stopa, u krševitom terenu uz istočni rub doline Napa. Crveno vino Colgin’s Cariad, koje je lansirano 1999. godine, blisko je prolaznom mjestu u naplativosti.

8. Joseph Phelps Insignia

Apelacija : Dolina Napa
Prva berba : 1974
Trenutno izdanje : 2016., 300 dolara, 13.400 slučajeva
Trenutni vinar : Ashley Hepworth
Prosječne nedavne tržišne cijene : 2010 - 215 USD 2005 - 225 USD 1995 - 215 USD
Prosječna šestogodišnja zahvalnost : 53%

Joseph Phelps Insignia bilo je prvo od mnogih vrhunskih crnih vina u modernoj eri koje je nosilo vlasničko ime, a ne sortnu oznaku. Iako je početna ideja bila omogućiti fleksibilnost za izradu vina od bilo koje sorte, osnivač Joseph Phelps i tadašnji vinar Walter Schug uskoro će Insigniju usmjeriti na mješavinu izrađenu od bordoških sorti. Na kraju je grožđe uglavnom dolazilo iz vlastitog vinogorja Phelpsa, posebno onog iz hladnijih dijelova doline Napa, poput četvrti Stags Leap, Oak Knolla i juga doline. Nedavne berbe ističu cabernet sauvignon i pokazuju živopisan voćni karakter upotpunjen izdašnim začinima hrasta. Insignia dobro stari, a cijena mu ostaje pri niskom dijelu kolekcionarstva Napa, dijelom i zbog relativno velike proizvodnje.

Paul Hobbs Beckstoffer dr. Crane Vinograd Cabernet Sauvignon (L), Robert Mondavi Za rezervat Kalon Cabernet Sauvignon (R) / Ilustracija Feifei Ruan

9. Paul Hobbs Beckstoffer dr. Crane Vinograd Cabernet Sauvignon

Apelacija : Dolina Napa
Prva berba : 2003
Trenutno izdanje : 2015, 285 USD, 815 slučajeva
Trenutni vinar : Paul Hobbs
Prosječne nedavne tržišne cijene : 2010. - 350 USD 2005. - 345 USD
Prosječna šestogodišnja zahvalnost : pedeset%

Vinar sa sjedištem u okrugu Sonoma Paul Hobbs je vješt i u ruskom Chardonnayu iz riječne doline i u argentinskom Malbecu. No, to je njegovo vino Cabernet Sauvignon uzgojeno u dolini Nape iz vinograda svete Jelene koje je prvi put zasađeno 1858. godine, koje je postalo njegovo kolekcionarsko vino. Toplo, ravno mjesto poznato pod nazivom Dr. Crane Vineyard u vlasništvu je i upravlja njime Beckstoffer Vineyards od 1997. godine, a sadrži duboko, šljunkovito ilovasto tlo pogodno za četiri klona Caberneta koji tamo rastu. Hobbs reklamira moćne arome vina, dok drugi primjećuju njegove svilenkaste tanine. Kolekcionari su pokazali svoj veliki interes, jer su prosječne cijene porasle za 50% od 2013. godine.

10. Robert Mondavi u rezervatu Kalon Cabernet Sauvignon

Apelacija : Oakville
Prva berba : 1971
Trenutno izdanje : 2016., 175 dolara, 8.829 slučajeva
Trenutni vinar : Geneviève Janssens
Prosječne nedavne tržišne cijene : 2010 - 135 USD 2005 - 125 USD 1995 - 85 USD
Prosječna šestogodišnja zahvalnost : pedeset%

Uz najjeftiniju cijenu izdanja na ovom najpovoljnijem popisu, Robert Mondavi Rezervat Cabernet idealno je polazište za kolekciju vina. Mondavi je počeo proizvoditi Cabernet u nastupnoj berbi vinarije 1966. godine, a izraz 'Rezervat' pokrenut je berbom 1971. godine. Grožđe s poznatog i podijeljenog imanja Kalon, na kojem je izgrađena vinarija, uključeno je od početka. Međutim, na etiketi se proziva tek od 2011. Iako svake godine odležava u potpuno novim francuskim bačvama, vinarija se suzdržava od izrade vina s previše zrelosti i zadržava prepoznatljiv karakter kadulje i ribiza zbog čega je odvojeno. Neke lijepo zrele starije berbe mogu se dobiti za upola nižu cijenu novih izdanja.

Kako se pravi crveno vino

Pet mora za uspješno podrumiranje

Bilo da se odlučite uživati ​​ili preprodati, kolekcionarsko vino je investicija. Da biste zaštitili tu investiciju, potrebno je vino čuvati pod najboljim uvjetima. Ovo je pet uvjeta kako bi se osiguralo pravilno podrumiranje.

1. Neka bude hladan. Skladištenje na ili blizu 55˚F optimalno je kako bi se osiguralo sporo strpljivo sazrijevanje vina.

2. Pazite na vlagu. Ako je prostor prevlažan, naljepnice mogu plijesni. Presuha? Prostor zraka u bocama (nazvan 'ullage') s vremenom će se povećavati prebrzo.

3. Zamračite. Svjetlost može prodrijeti u prozirne staklene boce vina i utjecati na vino.

4. Ne ometajte. Ne čuvajte boce tamo gdje će jake vibracije ili česte promjene položaja promiješati vino unutra.

5. Primite na znanje. Vodite točnu evidenciju o svojim kupnjama kako biste pokazali dobro porijeklo od eventualne preprodaje ili se jednostavno podsjetite koliko ste dobro planirali.

Gdje bodovati stare ljepotice

Najbolji način za kupnju novih berbi najboljih kolekcionarskih predmeta je prijava za izravnu kupnju putem web mjesta vinarija. Ipak, upozorite da to može uključivati ​​trošenje godina na listi čekanja.

Neposredno zadovoljstvo može se dobiti nadmetanjem za starije berbe u američkim aukcijskim kućama Sotheby’s , Zachys , Christie's i Acker Merrall & Condit u New Yorku Hart Davis Hart u Chicagu i Baština , Bonhams , Spektar i Zachys u Kaliforniji. Virtualno nadmetanje je još jedna mogućnost, i WineBid i Aukcije baštine provoditi mrežne aukcije.

Kolekcionari kupuju, čuvaju i prodaju vina Vinfolio , dok Liv-ex jedinstveni je resurs za globalnu trgovinu vinom koji im omogućuje da cijene, proizvode i prodaju vino. I Vinotragač daje trenutne, specifične maloprodajne cijene gotovo svakog vina, kao i veze do trgovina koje ga prodaju.

Za prošle berbe vrhunskih kolekcionarstva, Wine.com često ima nekoliko na zalihi. Napokon, većina glavnih američkih gradova ima barem jednu ili dvije fine vinoteke u kojima se nalaze kalifornijske kolekcionarske predmete, pa je pametno upoznati i svoje lokalne trgovce.