Ne postoji ništa poput udobne zdjelice pileće juhe s rezancima ili juhe od školjki iz Nove Engleske kada vam treba ugodna hrana. I dok je Merriam-Webster definira 'juhu' kao tekuću hranu pripremljenu od temeljca (meso, riba ili povrće) i komadića čvrste hrane, u svijetu kulinarstva postoji dosta vrsta juha. Evo našeg popisa svih vrsta juha kako ne biste morali pogađati što znači kada na jelovniku ugledate 'consommé' sljedeći put kada budete u francuskom restoranu.

BHG / Xiaojie Liu.

Isprobajte naš recept za kremastu pileću juhu s rezancima

'Juha' se može označiti na jedan od sljedećeg:

Čorbaje bogata, gusta, glatka juha koja se često priprema sa školjkama, poput jastoga, rakova ili škampa.
• Juha ili temeljac je procijeđena, rijetka, bistra tekućina u kojoj se pirjalo meso, perad ili riba s povrćem i začinskim biljem. Iako se obično koristi kao sastojak drugih juha, može se uživati ​​kao samostalno jelo.
• Bouillon (izgovara se bool-yaan) u osnovi je isto što i juha, ali se izraz odnosi na komercijalne dehidrirane proizvode koji se prodaju kao granule ili kocke.
• Chowder je gusta, gusta juha. Tradicionalno se juha priprema od plodova mora ili ribe, ali popularne su i juhe od peradi, povrća i sira.
Troši(izgovara se con-som-AY) jaka je, ukusna mesna ili riblja juha koja je pročišćena. Chilije skraćenica za chili con carne, što u prijevodu znači 'čili papričice s mesom'. To je varivo s temeljcem koji se obično sastoji od graha, rajčice, čili papričica ili praha i mesa. Gazpachoje (obično) ljuta juha od sirovog povrća ili voća i poslužuje se ohlađena. Varivasastoje se od većih komada mesa i/ili povrća koji se dulje vrijeme pirjaju u tekućini za kuhanje. Budući da ovdje ima manje tekućine od tradicionalne juhe, neki variva ne smatraju juhom.

Sada kada znate sve te definicije juhe, svoju žudnju možete obuzdati skuhanjem kremastog biskvita od butternut tikve ili izdašnog goveđeg gulaša za sljedeći obrok.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji