Vinarije mogu trošiti nečasne iznose na marketing svojih proizvoda ili ih uopće nema, ponekad s jednakom korist. Ali nevjerojatno je koliko malo vinarija, bilo velikih, srednjih ili butičnih, zakuca najvažniji pano za svoju marku: njihove vinske etikete.

Bez obzira skenirate li maloprodajnu policu, aplikaciju za vino ili web stranicu, dizajn etikete iskače i ostavlja brz dojam, ali ne uvijek dobar. Čak i nakon što sam tijekom godina pomno proučio otprilike četvrt milijuna etiketa, svejedno me zapanjila loša kvaliteta previše previše etiketa.

U an raniji esej , Primijetio sam važne smjernice za dizajn etiketa koje bi vinarije trebale uzeti u obzir. Vaša etiketa ne bi trebala izgledati sirasto. Trebao bi biti čitljiv, a ne sadržavati stvari poput tamnog tipa na crnoj pozadini. Također, naljepnice s tehničkim informacijama trebaju biti točne i prenijeti potrošaču nešto vrijedno, a ne samo gomilu šablona.

Što čini dobru etiketu vina?

Za potrošača će naljepnice s lošim izborom boja, neopreznim pravopisom, generičkim tekstom, nečitkim fontovima i slično gotovo uvijek ostaviti negativan dojam. Ali osim trenutnog vizualnog dojma, iz stvarnog sadržaja može se doznati puno toga - ako znate na što obratiti pažnju.

Određene osnovne podatke, poput naziva sorti grožđa, mora prethodno odobriti Zavod za trgovinu alkoholom i duhanom (TTB). Označavanje sorti dobar je početak da potrošačima kažete što je u boci. No, kada su vina označena regijama, a ne grožđem, kao u većem dijelu Europe, malo je vjerojatno da će se pružiti bilo kakve sortne informacije. Kupac mora znati koji se regionalni propisi mogu primijeniti da bi se znalo što je u boci.

Za miješana vina s vlasničkim imenima, korišteno grožđe je svačija pretpostavka, osim ako vinarija ne odluči navesti te podatke.

Neke generičke kategorije također skrivaju više nego što otkrivaju. Na primjer, vina s oznakom 'rosé' mogu se napraviti od jednog grožđa ili od mješavine crvenog i bijelog grožđa. Mogu se obojiti ružičasto dodavanjem malo crnog vina u bijelo ili ostavljanjem vina na kožicama grožđa na kratko vrijeme. Što više jasnoće prenosi etiketa, to je više sigurnosti da određeno vino može odgovarati vašem nepcu.

TTB zahtijeva da na naljepnici mora biti prikazan volumni postotak alkohola (abv). Nažalost, često je majušnog, nečitljivog tipa, a pravno može spadati u široki raspon. Vino koje, na primjer, traži 12,5% abv čak 11% ili čak 14% . To je mala pomoć pri određivanju je li vino suho ili slatko, nedovoljno zrelo ili možda s vruće strane.

Vrijednije je Američko vinogradarsko područje (AVA) za domaća vina ili naziv naveden na uvoznim flašama. Oni se kreću od pretjerano širokih (Kalifornija, Bordeaux) do čvrsto definiranih (The Rocks District of Milton-Freewater). Što je čvršće, to je bolje staviti na nulu ono što je u boci. Ipak, šire oznake mogu ukazivati ​​na pristojna, jeftina vina. Dobar 'Oregonski crni pinot' može se naći po cijeni od 15 dolara, dok će dobar 'Pinot crni pinot s vrpcom' vjerojatno koštati tri ili četiri puta više.

Neke druge osnove - berba, proizvođač, uvoznik ili distributer - mogu pružiti pregled datog vina. Ako vam se sviđa određeni proizvođač, ima smisla vidjeti što još rade.

Za uvozna vina postoji određeni broj pojedinaca i tvrtki koji su stručnjaci. Oni koji su specijalizirani za određene regije kuhaju ta vina jednako kao što direktor muzeja umjetničku izložbu posvećuje određenom slikaru, razdoblju ili stilu. Obratite pažnju na ime uvoznika na vinu koje volite, jer vas ono može dovesti do drugih vina koja još niste otkrili.

Postoje vinske etikete koje su lijepe, prepoznatljive, točne i ispunjene korisnim informacijama o stvarima poput mješavina, vinograda, fermentacije i upravljanja bačvama. Rezultati pouzdanih recenzenata mogu biti prilično vrijedni ako se citiraju zajedno s cjelovitim bilješkama o kušanju. Uglavnom, međutim, trebat ćete biti pomalo detektiv. Sastavite tragove o karakteru i kvaliteti vina. Znajte koje su riječi na etiketi bitne, a koje možete zaboraviti.

Ovdje su uobičajene riječi i fraze koje nemaju nikakvu korisnu svrhu na naljepnici vina i treba ih zanemariti.

Getty

Loši uvjeti oznake vina

Ručno izrađen. Ovo je u biti besmisleno. Svako je vino do neke mjere ručno izrađeno. I još nisam vidio vinsku etiketu koja s ponosom proglašava da je 'strojno izrađena'.

Rezerva. Ova riječ, zajedno s izrazima poput 'odabir bačve' i 'odabir vinara', podrazumijeva kvalitetu. No, osim odabranih oznaka u zemljama poput Španjolske i Italije, uistinu ne nudi nikakve detalje i u SAD-u je potpuno neuređeno. Imao sam užasna 'rezervna' vina koja su se prodavala za 10 dolara ili manje i zbog čega sam se zapitao kakva su bila nerezervna vina .

Plemenita. Često se nalazi u opisima njihovih grožđa u vinarijama. To jednostavno hrani ideju da je vinski govor pretenciozan. Kao široka kategorija, neko grožđe poput rizlinga i cabernet sauvignona može se smatrati 'plemenitim grožđem'. No, iako je grožđe iz određenog vinograda možda dobro, nije plemenito. To je voće, za ime Pete.

Podebljano. Vinarije često trube odvažne okuse svojih vina. Opet, ovo je besmisleno. Jeste li ikada vidjeli da vinarija govori o plahim okusima?

Najfinije. Svi superlativi vole 'samo najbolje', 'odaberi', a takvi su vrući zrak i gubitak dragocjenog prostora s etiketama.

Svjetska klasa. Tko odlučuje što jest ili nije svjetska klasa? Ne postoji pravna definicija.

Nagrađivani. Postoje stotine vinskih natjecanja. Neke vinarije ulažu sve svoje marketinške dolare u njih, jer znaju da će kući sigurno donijeti neke medalje. Standardna je praksa za ova 'natjecanja' zahtijevati od sudaca vrlo visok postotak pobjednika. A najbolje vinarije gotovo nikad ne uđu. Bilo koja kušaonica sa zidovima prekrivenim medaljama s nepoznatih natjecanja vjerojatno se nema puno čime pohvaliti.

San. Aspiracijska strana vinarskog posla navodi mnoge obiteljske vinarije da opišu svoj san o proizvodnji vina. To je možda istina, ali ne govori ništa o kvaliteti vina.

Strast. Slično kao što je ostvarivanje sna, strast prema posjedovanju vinarije osobna je odluka. To je možda vrijedno divljenja, ali to govori vlasniku, a ne kupcu.

Dobre kvalitete vinskih etiketa koje treba potražiti

Evo sedam stvari koje biste trebali potražiti na vinskoj etiketi.

Osnove su jasne. Sorta grožđa, berba, AVA / naziv i sadržaj alkohola obvezni su po zakonu. Budite sigurni da ih je lako pronaći.

Definirani pojmovi. Ako upotrebljavate neregulirane riječi i fraze poput 'rezerve', 'odabir bačve' ili 'stara loza', naljepnica bi trebala objasniti što točno znači i zašto je to važno.

Tehničke informacije. Dobar dizajn naljepnice može sadržavati puno vrijednih informacija o grožđu (grožđima), mješavini, fermentacijskim postupcima, podrumu i kemiji vina. Nahranite geekove koji vole podatke!

Zelena certifikacija. Jasno prikazane ikone za zeleno uzgoj i ekološki prihvatljivo pakiranje mogu biti od velike koristi. Još je bolje ako naljepnica ili web stranica vinarije objasni što te ikone znače.

Izvori vinograda. Proizvođači se ne bi trebali skrivati ​​iza ideje da su podaci o vinogradima zaštićeni. Osim ako vinarija ne proizvodi velike količine vina od desetaka uzgajivača, navodeći da vinograd iz kojeg je grožđe došlo može biti fantastičan alat za ljubitelje vina koji žele naučiti više.

Vinar. Vinari su poznate osobe u ovom poslu, baš kao i kuhari u svijetu restorana. Navedite svog vinara i sve vrijedne podatke poput prethodnog treninga ili iskustva.

Ispravan pravopis. To je rizling, a ne reisling. Terroir, ne terrior. Chehalem, ne Chahalem. Te se pogreške događaju češće nego što mislite. Mogu učiniti da vinarija u najboljem slučaju izgleda neoprezno, u najgorem neuku, a niti jedna kvaliteta ne nagovještava vino iza etikete.