Rođenje na Siciliji može se pohvaliti unutarnjom raznolikošću. To je dovoljno da se smatramo narodom koji zbog svoje dinamičnosti - kulturne, teritorijalne, gastronomske - ne treba dodanu vrijednost.

Sicilija se sama smatra kontinentom, gdje obale tvore vijugave linije koje okružuju teritorij na kojem se uzdižu brežuljci i izloženi su sicilijanskim vjetrovima.

Tamo gdje je priroda velikodušna, poljoprivreda također može odgovoriti na pravi način. Sicilija je prva regija u Italiji posvećena organskoj poljoprivrednoj proizvodnji, s više od 74.000 hektara posvećenih organskom vinogradu, što rezultira izvrsnošću u svijetu vina. To omogućuju idealni klimatski uvjeti, plodno tlo i vjetrovi. Ali također, nevjerojatnom ljudskom pažnjom i profesionalnošću koju održavaju pojedini proizvođači, a podržava je Konzorcij za zaštitu DOC vina na Siciliji (koji je od 2012. predvodio očuvanje i promociju vinske baštine). Rad Konzorcija započet je i nastavlja se dalje u pravcu poštivanja temeljnih načela održivosti.

Sicilijanska održivost stoga se isprepliće s poštivanjem nečijih aktivnosti i autentičnosti, čiji je cilj zaštita bogatstva i raznolikosti teritorija.

Zapravo je Sicilija prva talijanska regija koja je na jedinstven i zajednički način razvila integrirani protokol održivosti koji se rađa iz potreba proizvođača i za proizvođače. Ovaj projekt uzima ime SOStain Sicilia.

Rezultat je visokokvalitetni proizvod koji u potpunosti poštuje okoliš, vino rođeno iz privilegija otoka koji je po prirodi održiv. Tradicija ostaje korijen enološke kulture, ali ne ograničava njezinu viziju: nove generacije sicilijanskih proizvođača vina - koje Konzorcij podržava - rade na sve modernijim i svježim vinima koja gledaju na međunarodnu kuhinju.

Sicilijanski identitet nalazi se u najpoznatijoj domaćoj lozi, Nero d'Avola , koji odražava eleganciju i karakter. Bogato crveno vino, ispunjeno baršunastim, dubokim i toplim okusima i prepoznatljivom rubin bojom.

A ako je Nero d’Avola glavna sorta crvenog grožđa, Kriket predstavnik je bijelog grožđa. Također proizvedeno kako bi udovoljilo svojoj predispoziciji da bijelcima oživi aromatično bogatstvo.

Izvrsna kvaliteta grožđa Grillo i Nero d’Avola pokretačka je snaga svih otočkih vinovih loza.

Grožđe Grillo i Nero d’Avola, kao i druge sorte grožđa na 'kontinentu Sicilija', profitirali su od općenito povoljnih klimatskih uvjeta tijekom berbe 2019. godine. Potvrđuju se prognoze za početak berbe 2020. godine: prema uzgajivačima Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia, rezultat berbe 2020. pozitivan je i pokazuje dobru kvalitetu grožđa u usporedbi sa smanjenjem berbe.

„Ishod ove žetve smatramo prilično pozitivnim iz nekoliko razloga. Kao prvo, već dulje vrijeme želimo dati prednost kvaliteti naših vina, ”komentira Antonio Rallo, predsjednik Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. “Pad broja ubranih grožđa, zabilježen u prosjeku na cijelom otoku tijekom kampanje koja je sada završena, potvrda je da ni 2020. godine nemamo veliku proizvodnju. Vino koje će se pakirati bit će izvrsne kvalitete ”.

Vino Sicilije danas je bogatstvo, crvena nit koja prati nova putovanja bez presedana koja doprinose širenju turističke ponude regije.