Nigdje američki san nije živ kao u srcima imigranata, koji prevladavaju nebrojene prepreke u težnji za boljim životom u ovoj zemlji. U kalifornijskim vinogradima mnogi muškarci i žene meksičkog nasljeđa muče se čitavim svojim radnim životom na poljima kako bi njihova djeca mogla ostvariti svoje snove.

Na sjevernoj obali ima dovoljno vinara da napajaju Meksičko-američko udruženje vinara . A Središnja obala dom je sve većeg broja useljenika i potomaka koji su se iz vinograda preselili u podrume kako bi proizvodili vino.

Njihove su priče potresni podsjetnici na to kako su hrabrost, naporan rad i talent još uvijek primarni ključevi za postizanje uspjeha.

Felipe Hernandez iz Feliz Noche / Foto Toni Weber

Felipe Hernandez

Trailblazer

'Počeo sam na terenu i još uvijek sam na terenu', kaže Felipe Hernandez, koji je 1971. godine kao 15-godišnjak napustio Ayutlu, grad u meksičkoj državi Jalisco. Ubrzo nakon prelaska američke granice, pomogao je zasaditi neke od prvih vinograda u dolini Santa Ynez. Ta mjesta uključuju Savannah Oak, u kojem živi i radi više od 45 godina, i Koehler, u kojem je bio upravitelj vinograda od 1997. godine, otprilike u vrijeme kad je postao legalni državljanin.

2001. Hernandez je postao prvi meksički imigrant u regiji koji je pokrenuo vlastiti brend, Laku noć . Godišnje proizvodi oko 700 slučajeva od širokog asortimana grožđa, uključujući rizling, chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon, grenache i tempranillo.

'Pretpostavio sam da puno ljudi pravi dobro vino od stvari koje sam uzgajao', kaže Hernandez, čije petero djece uključuju medicinsku sestru, policajca i inženjera. 'A ako netko ikada kaže da vaše voće nije dobro, možete mu dokazati da griješi.'

Hernandez se sjeća dugih razgovora tijekom 1970-ih s gostujućim vinom iz Francuske koji je iznenada umro sljedeće godine. 'Od njega sam naučio sve što znam', kaže. Ne sjeća se imena svog mentora, jer je Hernandez u to vrijeme bio samoopisani 'mladi panker'. 'Naučio me da budem strpljiv i da koristim manje sulfita i odležavam vino duže od onoga što rade drugi ljudi.'

Kao i mnogi vinogradari, zabrinut je zbog pooštravanja tržišta rada zbog strogih imigracijskih politika, ali kaže kako se nada da će strojevi olakšati posao.

Marlen Porter / Foto Toni Weber

Marlen porter

Junak iz rodnog grada

Marlen Porter skočila je u vinski svijet s 21 godinu, kada je radila u bistrou u Santa Mariji, gdje su se držali vinari poput Lanea Tannera i Tobina Jamesa.

'Podsjetio me na moju obitelj, motajući se, pijući, jedući hranu', kaže Porter, čiji je djed došao iz Oaxace i nastanio se u Oxnardu u sklopu Bracero programa sredinom stoljeća, koji je milijunima meksičkih muškaraca omogućio legalno obavljanje privremenih poljoprivrednih poslova. u SAD-u Njezina mama došla je sa šest godina uz pomoć profesionalnog krijumčara, poznatog kao kojot. Njezin je otac došao kasnije i postao uspješan turnejski glazbenik. Obitelj se preselila u Nipomo, sjeverno od Santa Marije, kad je Porter imao četiri godine.

Porter je radila za Addamo Vineyard, a zatim za Rideau, gdje se popela na mjesto generalnog menadžera. Porter je tada postao voditelj operacija za Andrew Murray . 2010. godine udala se za pacova glazbenika kojeg je pretvorio u podrum Cameron Porter, rodom iz Santa Marije, i pomogla mu da radi na postizanju svoje napredne certifikacije za sommeliere.

'To je bilo veliko iskustvo za oboje', kaže ona. 'Bili smo tek vjenčani, a moj posao bio je pripremiti večeru, izaći i naći vina da ga nataknem.'

2013. godine počeli su izrađivati ​​Carignan od Kamp 4 Vinograd u dolini Santa Ynez.

'Uvijek smo se pitali:' Zašto nema puno vina koja se sparuju s meksičkom hranom? ', Kaže ona. „Pikantnost može preteći te velike crvene. Dakle, dio inspiracije za izradu našeg Carignana bio je imati ga s meksičkom hranom. '

Također proizvode Viognier od Vinograd Zaca Mesa , a ukupna proizvodnja povećala se na oko 800 slučajeva, uključujući Merlot, Counoise rosé, bijelu mješavinu i Cabernet Sauvignon pod planiranom drugom etiketom.

Projekt je također počeo mijenjati odanost svoje obitelji margaritama.

'Moj djed zapravo nikada nije pio vino prije nego što smo ga počeli praviti, a sada ga stalno pije', kaže Marlen. Njezin djed nedavno je vratio bocu u Oaxacu kako bi je podijelio s bratom. 'To je bilo prilično cool.'

Miguel Lepe iz podruma Lepe / Foto Toni Weber

Miguel Lepe

Monterey Prodigy

Miguel Lepe je bio jedan od sramežljivih diploma iz poslovne administracije s Hartnell Collegea u svom rodnom gradu Salinasu, dok je razmišljao o tome koji izborni predmet treba završiti. Volio je vrtlarstvo, a klasa proizvodnje vinograda / vina djelovala je zanimljivo.

'Nikad prije nisam ni probao vino', kaže Lepe. Njegovi mama i tata, koji su u SAD legalno ušli iz Mexicalija, odnosno Jalisca, 1972. godine, zapravo nisu pili alkohol. 'Ali stvarno sam volio da osjećam kako vino vriže.'

Dok su se njegova braća i sestre bavili bijelim ovratnicima, Lepe je počeo studirati vino na Cal Poly San Luis Obispo 2009. godine, a stažirao je u Claiborne i Churchill , Vinova loza i Justin .

Priča iza meksičko-američkog udruženja vinara

Nakon fakulteta, godinu dana radio je u vinariji sjeverno od Temecule, a zatim se vratio u okrug Monterey. Intervjuirao je s vinom Peterom Figgeom, koji je s Lepeom obilazio vinograde i čak ga izveo na ručak.

'Nikad mi to nitko nije rekao tijekom intervjua', kaže Lepe iz Figgea, koji je iznenada umro u lipnju u 47. godini. 'Na kraju toga, ponudio mi je stalno radno mjesto, iako sam bio samo prijavljivanje za pripravnički posao. Ne znam bih li to negdje drugdje pronašao i ne bih pokrenuo svoju marku da nije bilo njega. '

S naglaskom na okrugu Monterey, Lijepi podrumi proizvodi oko 250 slučajeva godišnje rizlinga, chardonnaya, syrah roséa, Zinfandela i Petit Verdota, od kojih će potonji ući u novu marku nazvanu Salinas Valley Vintners.

Iako njegovi roditelji nisu bili toliko sigurni u njegov izbor karijere, čini se da su sada zadovoljni. 'Sviđa im se što sam pokrenuo brend i radim na nečemu što bih mogao nazvati svojim', kaže. “Vole što je prezime na etiketi. Vrlo su ponosni na to. '

Ruben Solorzano iz Napravio Ruben / Foto Toni Weber

Ruben solorzano

Šaptač grožđa

1989. godine, kao 19-godišnjak, Ruben Solorzano napustio je maleno selo Ranchito u Jaliscu, gdje je njegova obitelj uzgajala kukuruz, papriku i rajčicu. Otputovao je u Ameriku kako bi se pridružio starijoj braći u vinogradima doline Santa Ynez.

“Čim sam prešao granicu i počeo obrezivati ​​grožđe, rekao sam:‘ Opa, to sam ja. To je ono što volim ’,” kaže Solorzano.

1994. god. Vinograd Stolpman unajmio Solorzano. Njegov osnivač Tom Stolpman pomogao mu je da postane građanin.

Danas je Solorzano, poznat kao 'Šaptač grožđa', partner u Suradnici za obalni vinograd . Uzgaja Stolpman, Jonatu, većinu rančeva u kanjonu Ballard i vinograde John Sebastiano i Salsipuedes, koji opskrbljuju Sta. Rita Hills.

2008. počeo je proizvoditi vlastito vino, za koje kaže da je bilo jeftinije od kupnje. Solorzano je lansirao Napravio Ruben u 2012. godini.

'Pomaže mi da budem bolji poljoprivrednik, i to mi je cilj, biti najbolji poljoprivrednik', kaže Solorzano. „Kad kušam vino, vidim razliku od posla koji radimo u vinogradu. To je stvarno promijenilo moje razmišljanje o grožđu. ' Budućnost njegove marke je blok Syrah, Grenache i Mourvèdre od četiri hektara visoke gustoće koji je posadio u Stolpmanu prošle godine.

Bilo mu je drago kad vidi kako se kulture spajaju tijekom njegovog boravka ovdje.

'Prije deset godina nikada nisam vidio zabavu sa Meksikancima i Amerikancima zajedno', kaže. “E, to vidite vrlo često. Vino pomaže svima da budu zajedno, a sada ne vidimo veliku razliku.

Caren Rideau i Andres Ibarra iz Tierre y Vino / Foto Toni Weber

Caren Rideau i Andres Ibarra

Moćni par

Andres Ibarra, porijeklom iz Valle de Guadalupe u Jaliscu, napustio je Meksiko s mamom i braćom i sestrama 1976. godine.

'Moja mama se prijavila za [vizu] da nas sve odvede u Disneyland i nikad se nismo vratili', kaže Ibarra.

Pridružili su se njegovom ocu u dolini Santa Ynez, gdje je radio kao trener mazgi. Obitelj je na kraju dobila državljanstvo, što je tada bilo lakše. 'Sad je potpuno drugačije', kaže.

1980. godine Ibarra je počeo raditi u Brander Vinograd . Jednog dana, dok je sanjao u podrumu, posvuda je prosuo Chardonnay.

'Nikad uopće ne bih imao vina', kaže Ibarra, tada 17-godišnjakinja. 'Stavio sam prst u nju i probao vino i rekao:' Vau. Upravo sam ubrao ovo grožđe prije dva tjedna i pogledajte što je sada. '

'Kao da se ovo svjetlo upalilo u meni i od tada me zanimalo kako naučiti proizvoditi vino.'

Poslovi u Vinogradarska brana (kojom još uvijek upravlja), vinarija Santa Ynez, Fess Parker i Zavjesa slijedio. Na posljednjoj je postaji upoznao svoju partnericu Caren Rideau, rođakinju utemeljiteljice Iris Rideau. 2012. godine par je započeo Zemlja i vino , koja godišnje proizvede nekoliko stotina slučajeva.

'Zaista nam je bilo sjajno pokazati da se Latinoamerikanci bave ovim poslom', kaže Rideau, čija je majka bila iz meksičke Sonore. 'Postoji ogromna Latino populacija koja pije vino.'

Ibarra se savjetuje s novom markom u vlasništvu Latina, Tres Amigos, sa sjedištem u Los Angelesu, gdje je smještena tvrtka za arhitekturu i dizajn interijera Rideau. Njezin je cilj da više ljudi kuša njegovo vino.

'Ja sam više ljubitelj', kaže ona. 'On je taj koji će se odmaknuti, ali smatram da ga treba čuti i kušati njegova vina.'

Edgar Torres iz Bodege de Edgar / Foto Toni Weber

Edgar Torres

Konobar do vinara

'To je oličenje američkog sna: doći ovamo bez ičega i sagraditi nešto', kaže Edgar Torres o putovanju svojih roditelja koji su napustili selo Buenavista blizu Morelije u Michoacanu i nastanili se u Cambriji, na obali okruga San Luis Obispo .

Na Novu godinu 1990. godine, osmogodišnji Edgar i jedna od njegovih sestara popeli su se u VW autobus - 'mi to zovemo našim trenutkom male gospođice Sunshine' - i provezli se kroz rupu na graničnoj ogradi u blizini Tijuane.

Živjeli su s još dvije obitelji u malom domu. S roditeljima koji su stalno bili na poslu, Torres je postao očev lik braće i sestara (njegova starija sestra došla je godinu dana nakon njega, a ostala tri brata i sestre rođeni su u Cambriji).

Torres je s 14 godina radio ugostiteljske gaže dok je pohađao srednju školu. Završio je u restoranu Villa Creek u Paso Robles-u, gdje je vlasnica Cris Cherry uključila osoblje u svoje rane avanture u proizvodnji vina. To iskustvo i uspostavljene veze doveli su do poslova u Garretson Wine Company, Podrumi za zagrljaj , Barel 27 i McPrice Meyers.

2005. godine, umjesto da završi fakultet, Torres je ušteđevinu stavio u četiri bačve vina. Dvije godine kasnije, započeo je Edgarova vinarija kao španjolski brend usmjeren na raznolikost, koji je svoja prva komercijalna vina objavio 2009. godine.

Danas Torres vodi oko 4.500 slučajeva za Bodegu de Edgara, kao i oko 800 slučajeva za Hug Cellars, koje je preuzeo prije dvije godine. Također planira lansirati twist-top, početnu marku nazvanu Work & Play, koja će također sadržavati vina u konzervi i jabukovaču.

'Želim napraviti više vina za sljedeću generaciju', kaže Torres.

Iako je 11 godina bio u braku s Amerikankom, Torres je postao državljanin prije samo tri godine. Nada se da će više Meksikanaca moći slijediti njegove stope.

'Moji su ljudi najvjerniji, najradljiviji, najslađi ljudi ikad', kaže Torres. “Njihovi su ciljevi doći ovdje i imati veću financijsku stabilnost. Mnogi su sretni što to čine. ' Ali svejedno ih potiče da idu dalje.

'Guram sve, Meksikance ili ne', kaže Torres.

Erika Maldonado iz odbjeglog vinograda / Foto Toni Weber

Erika maldonado

Kći s režijom

Dok je bila u srednjoj školi, Erika Maldonado lobirala je kod svog oca Abela, poljoprivrednika i političara iz doline Santa Maria, da sadi vinsko grožđe.

'Rekla sam:' Tata, zaljubila sam se u vinove loze, a tu su i svi ti nevjerojatni događaji ', kaže ona. 'Nikad nisam bio na lijepoj večeri zbog posla s proizvodima!'

Abel, čiji je otac 1964. emigrirao kao Bracero iz Jalisca, zatražio je od Erike da izradi poslovni plan. Stoga je izradila PowerPoint prezentaciju koja je pomogla da se njezin otac uključi.

'Učinimo to', rekao je Abel.

2008. godine zasadili su 16 hektara crnog pinota, chardonnaya i sivog pinota uz Bien Nacido i nazvali parcelu Vinograd na pisti . Prva berba bila je 2011., koja je Eriki bila prošle godine na Cal Poly San Luis Obispo. Sada proizvodi oko 1000 slučajeva godišnje, dok Abel i njezin 21-godišnji brat Nick rade na vinovoj lozi. Otprilike polovica grožđa proda se brandovima poput U pravoj klimi , Ožiljak mora i Farma tekućina .

Erika nastoji kombinirati svoje naslijeđe s vinskom kulturom. Na svojim zabavama nastupaju mariachi bendovi, a jela poput cevichea na kriškama jicama spojit će s sivim pinotom, a patka confit tamales s crnim pinotom.

'Naglašavam da uvijek prihvatim i izrazimo našu meksičku kulturu', kaže Erika, čiji je pomoćnik vinara, Frank Arredondo, također meksičkog nasljeđa.

2014. godine proizvela je vino zvano Sixty Four u čast svom djedu, koji je postavio temelje obiteljskog carstva, koje sada obuhvaća 6000 hektara. Također je simbolizirao početak putovanja njene obitelji kako bi ostvarila američki san. Vino će biti pušteno ove jeseni.

'Kad sam mu tijekom prošlogodišnje večere za Dan zahvalnosti predstavila onu bocu Sixty Four, jednostavno je počeo plakati', kaže ona. 'Rekao je,' Nikad u milijun godina nisam mislio da će ovo biti moj život, živjeti u Americi sa svojim unukom koji pravi vino i daje mu ime po meni. '

Fabian Bravo iz vinske tvrtke Bravo / Foto Toni Weber

Fabian Bravo

Sauvignon Blanc Superstar

'Odrastao sam na Chardonnay Driveu, ali nisam znao što to znači', kaže Fabian Bravo, čiji su roditelji napustili Amecu, oko 45 minuta zapadno od Guadalajare, početkom sedamdesetih. Obitelj je u Sjedinjene Države ušla sudjelovanjem njegova djeda u programu Bracero.

Na kraju su se nastanili u kalifornijskom gradu Gonzalesu, dijelu doline Salinas. Tamo je njegova majka brala kelj pupčar, a otac je 25 godina natovario kutije od celera i drugih hladnih kultura od 40 kilograma.

'Njegove su ruke velike kao moje noge', kaže Bravo za svog oca, koji je postao nadzornik za posao instalacije bunara. 'Sigurno me još uvijek može šutnuti.'

Poput mnogih iz njegove generacije, i Bravovi su se snovi proširili izvan polja. Studirao je elektrotehniku ​​s vizijama uspjeha u Silicijskoj dolini. Bravo je okusio vino tijekom rada za Raytheon u Santa Barbari, a čak je 2005. napravio i domaću seriju 'užasnog' vina.

Nakon tog iskustva nastavio je tragati za svojom istinskom strašću. Bravo je skoro otvorio pekaru s mamom, nakratko se vratio u tehnološki sektor, godinu dana predavao geometriju u srednjoj školi i, napokon, zamalo postao patrolnik autoceste.

Umjesto toga, uzeo je ponudu obiteljskog prijatelja Garyja Franscionija da obradi žetvu i završio na praksi u Santa Rosi Vinarija Siduri u 2007. godini.

Tog je studenog, tijekom posjeta Santa Barbari, završio u Brander Vinograd i s Fredom Branderom.

'Posjetili smo Brander tog četvrtka, ne znajući da ću tamo raditi sljedeći ponedjeljak', rekao je Bravo. Otada je tamo i godišnje napravi oko 16 000 slučajeva sorti Bordeaux, od čega je 80 posto Sauvignon Blanc. Prošle je godine pokrenuo vlastiti brend, Vinska tvrtka Bravo , koja se usredotočuje na talijanske sorte.

'Nadam se da će se za nekoliko godina, kako se jedna generacija vinara povuče, pojaviti sljedeća i vidjet ćete sve više Latinoamerikanaca', kaže Bravo.