Ništa protiv uobičajenih naranči, ali teško je odoljeti voću koje je sjena crvenog vina, sa mnogim zdravstvenim blagodatima. Ova slična boja nije slučajna: grimizno meso naranče dolazi od antocijanina, istih antioksidativnih pigmenata koji se nalaze u napitku.

Ako, pak, voće kombinirate s vinom, nemojte isključiti bijelo, koje može istaknuti njegove slojevite okuse. U SAD-u vrhunac sezone naranče u krvi je od siječnja do travnja, kada su pametni dodatak Mimoza , salata od komorača i patka a l’orange .

Sa salatama

U svim bogatim bojama, narančasta je zapravo naranča s notama grejpa, limete i mandarine. Australije Dolina lovaca Semillon jedinstveni je izraz grožđa, laganog i svježeg vina mirisa na arome citrusa i bilja. To je bezveze sa salatom od krvave naranče.

Koktel od soda od naranče, vrlo jednostavan

Nagovještaj maline u krvavoj naranči treba nježno nagovarati, a ne prigušiti je crvenom s odvažnim okusima maline. Umjesto toga, a Šampanjac koji je u potpunosti napravljen od crnog pinota, ima slične note crvenih bobica uz osvježavajuću kvalitetu koja ga čini savršenim.

Slatko ili slano

Krvava naranča ima nježnu cvjetnu aromu, posebno u kori. Korištenje zest-a može dodati složenost slatkim i slanim receptima. Slatko i živahno Moscato d'Asti ima lijep parfem cvijeta naranče, koji pomaže u postizanju iste kvalitete u jelima od naranče.

Za desert

Igrajte s neposrednom zašećerenošću voća u bilo kojem desertu od citrusa, poput krvavog narančastog kolača, suflea ili pite od beze. Budući da bi desertna vina trebala biti slađa od jela, probajte Vidal Icewine iz Kanade, koji uravnotežuje intenzivnu slatkoću s visokom kiselošću i okusom narančine marmelade.