Francuska revolucija
Karton i plastika nadmašuju staklo i pluto u Francuskoj, bastionu vinske tradicije, gdje je 'obrok bez vina poput dana bez sunca'. Posljednjih nekoliko godina najbrže rastuća kategorija prodaje vina bila je netradicionalna i neromantična torba u kutiji.
'Kategorija bag-in-box trenutno je jedini dinamični segment tržišta vina u Francuskoj', kaže Bertrand Girard, izvršni direktor Val d'Orbieu Group, jedne od najvećih vinskih zadruga u zemlji sa sjedištem u Languedocu. “Za potrošače je cijena atraktivna i vrlo je zgodna za upotrebu. Svi veliki, ključni igrači ulažu se u vreće. '
Vino u boksovima, koje se uglavnom prodaje u supermarketima, doseglo je 18% francuskog tržišta vina u 2010. godini, navodi FranceAgriMer. Sa 17,5 milijuna litara u 1997., narastao je na 1,3 milijarde litara do 2006. Od tada se rast nastavio za oko 15% godišnje.
'Potrošači vide sustav vrećica u kutiji koji vino zadržava jako dugo svježim, pružajući veliku vrijednost za novac i kvalitetu jednako dobru kao u boci', kaže Tom Warner, direktor izvoza tvrtke Vignobles Dauré, koja uključuje Château de Jau u Roussillonu. Njegova je tvrtka tijekom protekle godine zabilježila rast vina u boksovima od 30% pod oznakama Jaja de Jau i Aroma. Ali vino u boksovima još uvijek ne može zamijeniti bocu u određenim postavkama. Warner kaže: 'Monsieur et Madame Dupont iz 21. stoljeća ne bi razmišljali ni o čemu osim o zatvaranju pluta u restoranu - čak i sintetički čepovi palčevima padaju u francuskom restoranskom sektoru!'