Oni koji su upoznati s bijelim vinima iz Mađarska vjerojatno upoznati s poznatim slatkim vinima Tokaji Aszú ili suhim verzijama Furmint . Dvije trećine mađarskog vina bijelo je, od čega veći dio iz autohtonog grožđa koje se nije probilo na globalno tržište. Međutim, zemlja je sve češća po svojim Chardonnay , Zelena Valtellina i nova bijela mješavina iz regije Egri.

Chardonnay

Ovaj porijeklom iz Francuske pogoduje nekoliko od 22 mađarske vinske regije, posebno područja uzgajanja hladnog vremena s relativno dugim sezonama zrenja. Najvjerojatnije ćete pronaći boce iz Villányja, Pečuha, Etyek-Budima i područja oko Balatona, kao i regije Eger koja proizvodi Kovács Nimród Battonage Monopole Chardonnay . Velik dio chardonnaya proizvedenog u zemlji odležava u bačvama mađarskog hrasta, koje daju note začina i tosta okusima jabuke, limuna i ananasa. U Etyek-Budimu grožđe se koristi i za proizvodnju pjenušavih vina tradicionalne metode.

Prekrasna blagodati botriziranih vina

Zelena Valtellina

Najrasprostranjenije vinogradarsko grožđe u Hrvatskoj Austrija , ne čudi da se Grüner Veltliner nalazi i u susjednoj Mađarskoj. Ovdje poznat kao Zöld Veltlini, raste oko jezera Balaton te u vinskim regijama Mátra, Kunság, Tolna i Pannon, od kojih je potonje dom Grof Károlyi Grüner Veltliner . Obično se radi u suhom stilu, sa samo malo zaostalog šećera koji dodaje dašak zrelosti okusima limuna i limete te briljantnoj kiselosti.

Egerova zvijezda

Iz regije Eger, Egri Csillag je bijela mješavina čije nadimak znači 'Egerova zvijezda'. Stvorena je 2010. godine, a pioniri su poput proizvođača Vinarija Gál Tibor . Bijeli je pratilac poznatijem Egriju Bikaveru, mađarskom za 'Bikovu krv', a mora biti napravljen od najmanje četiri grožđa. Polovica smjese mora biti domaćih sorti poput Furminta, List limete , Leánkya i Királyleánkya, ali nemađarsko grožđe poput Chardonnaya, Sauvignon Blanc , Viognier i Sivi pinot također su dopušteni. Većina primjera sadrži odvažne cvjetne arome uz okuse tropskog voća i citrusa.