Votka i dalje je jedna od najpopularnijih kategorija žestokih pića, koja se cijeni po netaknutom, okrepljujućem karakteru i svestranosti koktela.

Ipak, ostaje neuhvatljiv duh za dekodiranje. Općenito, votku definiraju i ono od čega je napravljena i kako je napravljena. Neki se destiliraju iz sirovina, uključujući kukuruz, krumpir, pšenicu, raž, ječam, rižu, pa čak i voće poput jabuke, grožđa i dunje. Neki su namjerno napravljeni da budu lagani i neutralni, drugi robusniji i aromatičniji.

Imajući sve to na umu, votku ne treba okarakterizirati samo kao neutralnu i bez okusa. Iako je suptilniji od ostalih duhova, čini vas malo napornijim da shvatite što ga čini jedinstvenim.

Ovisno o osnovnom proizvodu koji se koristi za proizvodnju destilata, okusi se mogu kretati od limunskih i voćnih, do slanih i začinjenih.

Iako je suptilniji od ostalih duhova, čini vas malo napornijim da shvatite što ga čini jedinstvenim .

Lako je zanemariti suptilnosti tekućine i umjesto toga se usredotočiti na ambalažu - poput votke koja je stigla u kričavoj pozlaćenoj boci ( Goldlok Supreme ), dekanter poput bočice parfema ( JCB Jean-Charlesa Boisseta ), ili votka koja je bila predstavljena u kartonskoj kutiji slično vinu u boksu ( Trg B ). Sve tri votke - s okusom neovisno o pakiranju - postigle su 90 bodova ili više. Svaka je napravljena od različitih sirovina (šećerna trska, grožđe, pšenica) i svaka pije različito.

Bez obzira koju bocu odabrali, najbolji način za proučavanje suptilnosti votke je probati je na Martiniju. Tim na New York City bar Death & Co inzistirajte na tome da vam koktel daje vrlo malo iza čega se možete sakriti. Njihova Idealna votka Martini, usput, miješa votku i suhu vermuta od 2 unce preko leda, procijedi u ohlađeni kupe i ukrasi maslinom.

Votka možda neće lako odati svoje tajne, ali ipak vrijedi zaviriti izvan ambalaže da biste čuli što tekućina šapuće u vašoj čaši.

Moskovska mazga Ale | Moskovski koktel mazga

Votka Battlefield (SAD-ova destilacija stare republike, York, PA) 33 dolara, 93 boda . Ova limunska votka ima neutralnu aromu i okrepljujuće nepce koje nagovještava kandiranu limunovu koru i bademe, uvijajući se u žutasti limunov papar. Isprobajte u limunskim kapljicama i votki Martinis naglašenoj koricom limuna. abv: 40%

Goldlok Supreme Vodka (USA Goldlok Enterprises, Los Angeles, CA) 33 USD / 1 L, 92 boda . Svestrana votka, ovo je neutralni gutljaj koji prikazuje tragove kokosa i ugljena na laganom nepcu, završavajući žustro i čisto na primjese limunove kore i crnog papra. Destilirano iz brazilske šećerne trske i pakirano u sjajnu pozlaćenu bocu. abv: 40%

Votka Vly Creek (SAD: destilerija Union Grove, Arkville, NY) 30 USD, 92 boda . Ovo je neobično složena votka, s blagom aromom trešnje s naglaskom vanilije i glatkim nepcem koja pokazuje prolaznu tamnu notu trešnje koja završava daškom klinčića. Pomiješajte sa slatkim vermutom ili šljivastim aperitivom. Destilirano od jabuka i pšenice. abv: 40%

Vodka Street Pumas (Poljska PM Spirits, Brooklyn, NY) 31 USD, 92 boda . Destilirana u Poljskoj i dokazana u španjolskom Jerezu, ova je votka neutralna na nosu i nepcu, s blagom slatkošću badema i zapanjujućim završetkom. Čist je, svestran i trebao bi se miješati poput sna. abv: 40,7%

Vodka Kanpeki (USA Milk Street Distillery, Branchville, NJ) 36 dolara, 92 boda . Napravljena od polirane bijele riže, potražite nježni miris trešnje u ovoj votki. To odjekuje na nepcima, čitajući kao prolaznu notu cvjetanja trešnje. Izrazito je lagan i mekan, s elegantnim blijeđenjem. abv: 40%

Votka Carbonadi (Italija Cue Spirits, Los Angeles, CA) 75 USD / 1 L, 92 boda . Taj se alkohol destilira iz talijanske pšenice i filtrira kroz karbonado (k crni dijamant), što objašnjava neprozirnu crnu bocu. Sve u svemu, ovo je relativno neutralna votka, blage slatkoće kokosa i ugodne težine na nepcu. Pijte ohlađeno, u kombinaciji s ostarjelim sirevima ili drugim slanim zalogajima. abv: 40%

Riegerova premium pšenična votka (SAD Jacob Rieger & Co., Kansas City, MO) 20 USD, 91 bod . Potražite aromu slada i robusno, blago slatko nepce. Note badema proteže se u papreni završetak, plus asertivan alkoholni zalogaj od prvog gutljaja. Najbolje kupiti . abv: 40%

Gunnar’s Vodka American Farm Potato Edition (USA Gunnar’s Distilling Company, Palm Coast, FL) 21 USD, 91 bod . Destilirana iz krumpira iz Idaha, ova je votka neutralna na nosu i nepcu. Ugodno je težak, pokazujući samo trajni dašak slatkosti badema. Najbolje kupiti . abv: 40%

Voda Gallant (Francuska Saranty Imports, Stamford, CT) 23 dolara, 91 bod . Slatkoća vanilije na nepcu ukrašena je cimetovom sizzlom. Sve u svemu, ovo je lagana, svestrana i neutralna votka koju od konjaka proizvodi francuska pšenica. Najbolje kupiti . abv: 40%

Do američke pšenične votke (USA MGP Ingredients, Atchison, KS) 25 dolara, 91 bod . Napravljena od pšenice Kansas, ova je votka neutralna na nosu i nepcu. Nagovještaji badema i bijelog papra pokazuju se na glatkom, elegantnom završnom sloju. Najbolje kupiti . abv: 40%

Dry Fly Washington pšenična votka (USA Dry Fly destilacija, Spokane, WA) 30 dolara, 91 bod . Nos priziva bananu i liči. Te note tropskog voća odjekuju na laganom, okorjelom nepcu, završavajući začinom za pečenje i kremastom vanilijom. abv: 40%

JCB vodka Jean-Charlesa Boisseta (France Boisset Collection, St. Helena, CA) 125 USD, 91 bod . Napravljeno u francuskoj regiji Burgundija od grožđa Pinot Noir i Chardonnay. Aroma je neutralna, dok nepce prikazuje suptilne voćne note, čitajući gotovo poput blage eau-de-vie. Završetak je iznenađujuće složen i izdužen, prikazuje ugljen, voće i dašak cimeta na izdahu. Predstavljeno u elegantnom, težinskom dekanteru. abv: 40%

Višenamjenska votka Deep Ellum (američka destilerija Deep Ellum, Dallas, TX) 20 USD, 90 bodova . Ugodno neutralno platno za izradu koktela, ova svilenkasta votka prikazuje četkicu slatkosti od badema i suptilni začin za pečenje na izlazu, uz skromnu količinu alkoholnog zalogaja. Najbolje kupiti . abv: 40%

Vodka B Square (USA Destilerija Kozuba & Sons, Sankt Peterburg, FL) 25 USD / 1,5 L, 90 bodova . Ova votka u kutiji sadrži ekvivalent dvije boce od 750 ml, koje se doziraju iz slavine. Tekućina iznutra je relativno neutralna, s primjesama badema i bijelog papra. Destilirano od pšenice. Najbolje kupiti . abv: 40%