Dok na Sjevernom nitko Kalifornija ikada zaboravit ćemo požar vinske zemlje u listopadu 2017., također smo spremni obnoviti i usredotočiti se na ono što je ispred, umjesto na ono što je iza.

To se posebno odnosi na vina te berbe. U velikom dijelu Napa i Sonoma , grožđe je pobrano prije kobne noći 8. listopada, kada su počeli požari. To je dijelom bilo zahvaljujući izvanrednoj vrućini u svim regijama koja je započela za vikend Praznika rada.

Ta malo vjerojatna, nepoželjna i trajna vrućina stvorila je puno prigovora, ali ubrzala je sazrijevanje i potaknula datume branja koji su, za mnoge vinare, bili ranije od norme.

Dovelo je do toga da je veći dio vina već ubačen početkom listopada, posebno bijela i rano zrela crvena Crni pinot . Čak i u dolini Napa, gdje Cabernet sauvignon dominira, Vinogradari iz doline Napa procjenjuju da je 90% tonaže grožđa za 2017. ubrano prije požara. Ono što nije bilo unutra, a bilo je izloženo dimu, temeljito se ocjenjuje prije puštanja.

Iako je berba bila nezgodna za upravljanje, ipak se očekivalo da će biti izvrsne ukupne kvalitete.

U posljednjih nekoliko mjeseci puno sam kušao ružičasta , Sauvignon Blanc i druge aromatične bijele boje iz berbe 2017. godine. Preko puta su ukusni i netaknuti opasnim događajima.

Ne vjerujte mi samo na riječ: u svibnju, četvrti godišnji Aukcija bačvi okruga Sonoma prikupio je rekordnih 840.700 američkih dolara, uglavnom zasnovanih na lotovima Pinot Noira iz 2017. godine. Bačve crnog pinota iz 2017. godine AldenAlli , Vinarija Arista , Vinarija Benovia i Williams Selyem bili su među najvećim izvlačenjima, zajedno s dvije 2017. godine Chardonnay .

Kvaliteta je bila izvanredna i pomogla je ublažiti strah od vina zagađenog dimom. Pokazali su visoku razinu kvalitete berbe stotinama članova trgovine, kao da je berbom bilo nezgodno upravljati, ipak se očekivalo da će biti izvrsne ukupne kvalitete prije nego što su požari konačnoj jednadžbi dodali neočekivani upitnik.

'Zaključak je da ja imam vina koja imaju dimni karakter i nisu baš ugodna', kaže Chris Carpenter, koji Kardinal , Lokoja , La Jota i Mount Brave , sva crna vina iz doline Napa, od kojih su mnoga planinski uzgajana.

Tesarski izvori iz vinograda na gotovo svim planinskim apelacijskim područjima doline Napa. Procjenjuje da je do požara ubrao oko 50% grožđa, a da je druga polovica bila spremna za branje.

Vodič za najbolji cabernet sauvignon iz doline Nape

Njegovi najteže pogođeni vinogradi bili su na planini Veeder, gdje je vatra bila blizu, a dim je danima okružio područje.

'Neću to flaširati u vino, a na temelju razgovora koje sam vodio s kolegama iz doline Napa, nitko ne želi riskirati profesionalno, osobno ili industrijski', kaže Carpenter. 'Bilo bi glupo čak i riskirati.'

Suprotno tome, Carpenter vjeruje da je njegovo voće s planine Howell dobro. Smatra da je dim bio manje intenzivan kad je pogodio to područje, iako još uvijek analizira vino i neće puštati ništa u bocu još godinu dana. Do tada je usredotočen na to da maksimalno iskoristi ono što je bila izvanredna berba.

'Imao je izvanredan okus', kaže. “Do požara je to, po mom mišljenju, bila jedna od najboljih berbi koje smo imali. Sve što je objavljeno gotovo je zajamčeno najkvalitetnije. Kalibar grožđa je nešto što već dugo nismo vidjeli. Jednostavno će biti vrlo malo. '

Iako je proizvodnja mogla biti otežana, vina se izuzetno dobro pokazuju. Stoga nemojte oklijevati potražiti svoje favorite. Umjesto toga, kupujte s povjerenjem da kupujete izvrsno vino iz visokokvalitetne berbe.