Ocjene

Ako morate koristiti šampanjac u svojoj Mimozi, isprobajte ove

Pijan doručak ne bi bio potpun bez mimoza , koktel iz 1920-ih pjenušava pobjeda e i sok od naranče. Uostalom, njegova izravna pjenušavost, slatkoća i oporost dostojni su dodatak bogatom holandskom umaku i hrskavoj slanini.

Osnovno pravilo koje se volimo pridržavati pri izradi mimoza je da prilikom miješanja imamo na umu kvalitetu pjenušavog vina. Ako točite jeftine stvari, najbolji su jednaki dijelovi soka od naranče za mjehuriće. Međutim, ako je istina šampanjac —što znači boca proizvedena u regiji Champagne-of-Francuska—to je ono što vaše srce želi, odaberite hrskavo i suho grubijan stil koji će nadopuniti oštar okus soka od naranče (i opustite se sa sokom).

Možda ti se također svidi: Kako napraviti mimozu

'Da je šampanjac moja jedina opcija za uživanje u mimozi, onda je u redu, ali to ne bi bila prva stvar za kojom bih posegnula', kaže Anna-Christina Cabrales, direktorica kušanja Wine Enthusiast i rezident Superfan šampanjca . “Toliko energije i vremena utrošeno je na stvaranje lijepih izraza lica i dodavanje kapi ili nekoliko unci O.J. samo se osjećam kao da oduzimam to umijeće. Ako stvarno trebam svoj narančasti mjehurić, pronaći ćete me da naručim Aperol spritz .”

Ipak, za posebne prigode, šampanjac je dobar pravo- i uvijek smo za dobro razbacivanje kad je raspoloženje dobro. Dakle, unatoč Cabralesovim protestima, u nastavku smo zaokružili nekoliko naših omiljenih boca.

Možda ti se također svidi: Sunshine Sipper, vaša alternativa za mimozu

Ernest Rapeneau NV Brut (šampanjac)

Zreli, parfimisani šampanjac, ima pikantnu kiselost i citrusno voće. Voćnog je okusa, sa svježom oštrinom i vibrantnim voćem. Pij sada. 89 bodova . — Roger Voss

17,99 dolara Rasprodaje boca

Champagne Vieille France NV Brut (Champagne)

Fini, suhi šampanjac s okusom jabuke i citrusa, ovo je mješavina kojom dominira Pinot Noir sa Chardonnayem. Oštar je, mlad i mogao bi mu poslužiti godinu dana više u boci. Piće iz 2024. 90 bodova . — R.V.

42,98 dolara Čepovi i čepovi

Charles de Cazanove NV Tradition Tête de Cuvée Brut (šampanjac)

Šampanjac je voćni i svjež, a njegovo zrelo voće pokazuje ravnotežu. Ima okuse bijelog voća koji vinu daju hrskavost, a istovremeno čuvaju bogatstvo. Pij sada. 87 bodova . — R.V.

39,99 dolara Woods veleprodaja vina

De Saint Gall NV Le Tradition (Champagne)

Visokih 66% odležanog rezervnog vina daje ovom šampanjcu osjećaj zrelosti. Arome badema i tosta pojačane su okusima citrusa. Mješavina crnog pinota i chardonnaya zadovoljavajuće je zrela s bogatim voćem, prožetim kiselošću. Ovo vino je spremno za piće. 88 bodova . — Roger Voss

39,98 dolara Totalno vino

Charles Orban NV Carte Noire (šampanjac)

Mješavina triju glavnih šampanjskih sorti, ovo bogato vino lagane teksture puno je zrelog voća s punom dozom koja odgovara. Vino izdašno, mekano na kraju. Pij sada. 87 bodova . — R.V.

40 dolara Woods veleprodaja vina

Albert Lebrun NV Brut Premier Cru (šampanjac)

Ovo nevintage vino je zrelo i mekano sa slojevima bijelog voća podignutog kiselošću. Šampanjac je gladak, bogat i spreman za piće. 87 bodova . — R.V.

41,99 dolara Twin likeri

Marie de Moy NV Brut (šampanjac)

Tipične strukture, dok također pokazuje zrelost, ovaj nevintage šampanjac ima mekoću u kontrastu s finom kiselošću. Pij sada. 88 bodova . — R.V.

34,98 dolara Totalno vino

Canard-Duchêne NV Brut (šampanjac)

Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier miješaju se u gotovo jednakim omjerima u ovom šampanjcu. Riječ je o voćnom vinu, s daškom mineralnosti i živim, mladenačkim retrookusom. Pij sada. 89 bodova . — R.V.

37,99 dolara Edova fina vina

Beaumont des Crayères NV Grande Réserve Brut (šampanjac)

Uglavnom Meunier, ovaj uravnoteženi šampanjac je bogat i zaokružen. Ima bijele plodove i meku jezgru koji vinu daju karakter zrelosti. Popijte sada napunjeno. 89 bodova . — R.V.

40,97 dolara Vinski dvorac