Nakon sezone uživanja, mnogi spremaju svoje boce i obećavaju da će se odreći alkohola za suhi siječanj. Motivacija proizlazi iz pretpostavljenih zdravstvenih dobrobiti trijeznosti koje su nedavno izašle na vidjelo: Članci u Washington Post i New York Times istaknuti kratkoročne dobitke od 31 dana trijeznosti, uključujući poboljšanja sna, kože, razine energije pa čak i stvaranje navika.

No kada je riječ o dugovječnosti, malo je istraživanja provedeno da bi se pokazalo što jednomjesečna pauza od alkohola može učiniti za vaše zdravlje. Nadalje, postavlja pitanje je li konzumacija alkohola 'dobra' ili 'loša' umjesto da se prizna dvosmislenost onoga što čini zdravo ponašanje.

Možda ti se također svidi: Kako bi pili bolje, ljubitelji vina moraju gledati dalje od boce

Ove smo godine odlučili zauzeti holistički pristup. Kako bismo bolje razumjeli odnos između konzumiranja alkohola i zdravlja, obratili smo se suradniku National Geographica, autoru bestselera New York Timesa i osnivaču Plave zone , Dan Buettner .

Svojim istraživanjem sa Plave zone , Buettner je otkrio vruće točke dugovječnosti diljem svijeta gdje ljudi ne samo da žive dulje, već i zdravo žive do samog kraja. Iz tih zajednica (aka Plave zone), ekstrapolirao je tajne dugovječnosti, koje dijeli u svojim spisima i nedavnom Netflixovom dokumentarcu, Doživjeti do 100: Tajne plavih zona .

Ispostavilo se da neki od najdugovječnijih ljudi na svijetu popiju više od dvije čaše vina dnevno .

To nas navodi da se zapitamo: Je li izbacivanje alkohola doista rješenje? Ili postoje drugi, snažniji čimbenici koji pridonose zdravijem životu? Poslušajte kako biste saznali kako Buettnerova otkrića iz Plavih zona mogu oblikovati informiraniji pristup pijenju u novoj godini.

---

---

Transkript epizode

Transkripti se generiraju pomoću kombinacije softvera za prepoznavanje govora i ljudskih transkriptera i mogu sadržavati pogreške. Provjerite odgovarajući zvuk prije citiranja.

Zvučnici : Samantha Sette, Dan Buettner

Samantha Sette 00:09

Pozdrav i dobrodošli u podcast Wine Enthusiast. Poslužuješ kulturu pića i ljude koji ga voze. Ja sam Samantha Sette, digitalna web producentica ovdje u Wine Enthusiastu. Kako ulazimo u novu godinu, mnogi od nas žele voditi zdraviji i sretniji stil života. Što zapravo znači biti zdrav? Može se činiti da se odgovor na ovo pitanje neprestano mijenja. Zbog toga sam bio tako uzbuđen i ponizan razgovarati s Danom Buettnerom, suradnikom National Geographica i osnivačem Plavih zona. Dan je proveo godine otkrivajući zajednice u kojima ljudi žive živim životom nakon 100 godina. I čimbenike koji su ih doveli tamo. Sada, ne možemo a da se ne zapitamo, gdje čaša vina stane na sliku? Poslušajte kako biste saznali kako Danova otkrića u Plavim zonama mogu oblikovati informiraniji pristup pijenju u Novoj godini. Poziv je kolekcija kalifornijskih vina iz snova koja nudi različitu paletu sorti, stilova i najboljih u klasi Appalachiana, vinar James mogao bi pogriješiti, daje svakom vinu jasan, jedinstven glas, radeći s poznatim obiteljskim uzgajivačima na izradi Chardonnaya, Pinot Noira i Cabernet Sauvignona . Prikupivši više od 7090 bodova u procesu. Pridružite se jednom od kolega potpuno prilagodljivih vinskih klubova za prvi pristup novim izdanjima, posebnim berbama knjižnica i više. Uz četiri mogućnosti članstva, postoji klub za svakog ljubitelja vina, primajte tri pošiljke godišnje ili isprobajte mjesečnu pretplatu koja vam dostavlja tri boce mjesečno ravno na vrata. Za informacije i pristup posjetite nas na www.thecallingwine.com/enthusiast. Dan, thank you so much for joining me today. And to get started for anyone who might not be familiar Can you tell us a little bit more about the Blue Zones project and really about yourself? You know welcome

Dan Buettner 02:02

Pa, ja sam životni istraživač i dugovječnosti ne pristupam kao zdravstveni guru ili Instagram influencer, već kao netko tko voli otkrivati ​​misterije. više od 30 godina vodim znanstvene ekspedicije, većinu njih zapravo oko drevnih misterija poput kolapsa civilizacije Maja i je li Marko Polo stvarno otišao u Kinu. I prije otprilike 24 godine, naišao sam na nalaz Svjetske zdravstvene organizacije da mala skupina otoka u jugoistočnoj Aziji daje najdulji životni vijek bez invaliditeta na svijetu. I rekao sam, aha, postoji dobra misterija. I sakupio sam u to vrijeme, imao sam tim istraživača i pisaca s punim radnim vremenom u luci arheologa koji su bili zaposleni u biologu MIT-a i uzeo sam cijeli taj tim i otišli smo pokušati razotkriti misterij. Ali otkrili smo da je pokušaj razotkrivanja misterija dugovječnosti zapravo gordijski čvor. Nije ga lako odvezati. I nakon te prve ekspedicije, zapalili smo se. I do 2004. dobio sam novčanu potporu od Nacionalnog instituta za starenje i odličan zadatak od National Geographica, i mi stvarno napadamo pitanje, Kako možemo živjeti dulje? I biste li rekli da ste upravo tako pokrenuli Plave zone? Projekt? Da da. Mislim, mi smo dodali nekoliko pretpostavki. Prva pretpostavka, široko je prihvaćeno da je samo oko 20% diktirano našim genima. 80% je nešto drugo. I razlog da ako bismo mogli pronaći mjesta koja su demografski potvrđena, gdje ljudi žive najduže, da bismo mogli, mogli bismo tražiti zajedničke nazivnike ili ekstrapolirati ono što rade tijekom vremena i destilirati prilično dobru formulu za dugovječnost za nas ostale.

Samantha Sette 04:14

Da, a za one koji nisu upoznati, što je ovo? Je li to okvir Plavih zona? Kako biste to sveli na ono što je projekt Plave zone?

Dan Buettner 04:24

Pa, umjesto da tražimo odgovore u petrijevim zdjelicama ili genetskom kodu, nalazimo populacije u kojima ljudi očito žive dulje ili imaju najnižu stopu smrtnosti srednje dobi ili najveću stopu stogodišnjaka, obično to dvoje ide ruku pod ruku. A onda mi, s još jednim timom znanstvenika, prolazimo kako bismo pronašli korelacije, ili što sve te populacije imaju zajedničko, kako jedu, kako se druže, kako se povezuju, kako se oslobađaju stresa, itd.? Koje dodatke smiju ili ne smiju uzimati koje čajeve smiju ili ne smiju piti, pronaći. Signal koji je dovoljno jak da kaže, znate, ovo se događa dovoljno široko, i događa se dovoljno stalno. I to se događa u ovim populacijama koje pate od djelića stope srčanih bolesti i dijabetesa i raka i demencije, da bismo trebali obratiti pozornost na to. I većina mojih knjiga i priča u National Geographicu otkrila je taj misterij dio po dio, da, a gdje su te regije? Gdje su te plave zone i zajednice dugovječnosti u kojima ljudi žive duge, zdrave živote. Najduže žive ljudi u gorju Sardinije i Nora. I samo u pokrajinama Aster, najduže žene žive u Okinawi, u Japanu, na otoku Ikaria, imamo stanovništvo koje živi oko osam godina duže od Amerikanaca s oko 1/5 stope demencije od one na poluotoku Nicoya u Costi Rica, još jedna populacija koja ima upola manju stopu smrtnosti u srednjim godinama. A to znači da je dvostruko veća vjerojatnost da će doživjeti zdravu 95-u nego Amerikanci, troše 115, koliko mi dajemo na zdravstvenu skrb, i proizvode mnogo zdraviju populaciju. Dakle, stvarno bismo trebali obratiti pozornost na njih, s obzirom na činjenicu da trošimo gotovo četiri i pol trilijuna dolara godišnje na bolesti koje se uglavnom mogu izbjeći u ovoj zemlji. A onda u Sjedinjenim Državama, među adventistima sedmog dana imamo populaciju koja živi četiri do sedam godina dulje od Amerikanaca i njihovih američkih kolega. Dakle, oni su također zanimljivi, jer, znate, žive u istoj zemlji kao i većina nas ostalih.

Samantha Sette 06:44

Da, i što od ovih zajednica kao što mislite da pridonosi, pretpostavljam, kroz vaše istraživanje da ste otkrili da pridonosi tim duljim zdravim životima?

Dan Buettner 06:52

Pa, mnogi ljudi vole početi s hranom. A ako želite znati što je jela 100-godišnjakinja da bi doživjela 100. Morate znati što je jela kad je bila malo dijete i mlada odrasla osoba, radno sposobna i tek umirovljena. A u posljednje vrijeme većina novinara i mojih kritičara će danas otići u Plavu zonu. A oni će reći, pa nisu ni toliko zdravi. Da, oni ne mogu biti kositreni lavovi. Ali ono što smo učinili jest, radio sam s Harvardom na onome što se zove metaanaliza, pronašli smo 155 istraživanja o prehrani provedenih u svih pet Plavih zona u posljednjih 100 godina, i izračunali smo njihov prosjek. A kada pogledate što su ljudi jeli tijekom vremena, otprilike 90 do 95% cjelovite biljne hrane jedu meso samo oko pet puta mjesečno. Ali znate, većina njihove svakodnevne hrane iz tjedna u tjedan su cjelovite žitarice, znate, kruh od kiselog tijesta i Sardinija, kukuruzne tortilje i na poluotoku Nicoya, riža, i gotovo sve ove kulture, zelje u vrtnom povrću , to nije iznenađujuće gomolji. Zanimljivo je da je oko 70% svih kalorija koje su Okinavljani konzumirali do otprilike 1975. dolazilo od slatkog krumpira, ljubičastog slatkog krumpira poznatog kao zli. Orašasti plodovi često su međuobrok. A onda je grah kamen temeljac svake dijete za dugovječnost na svijetu. A ako jedete šalicu graha dnevno, to je vjerojatno vrijedno oko četiri dodatne godine očekivanog životnog vijeka u odnosu na unos proteina iz manje zdravih izvora. A kad je riječ o tome što piju, znate, dobra vijest za većinu nas koji ih slušamo, šest čaša vodenih čajeva svih vrsta. Kava, vjerovali ili ne, broj jedan izvor antioksidansa u američkoj prehrani i vinu. I najmanje tri Plave zone. Vidimo gotovo svakodnevnu konzumaciju, znate, domaćeg, organskog, crnog vina. A zatim na Okinawi, također vidimo, vino sake ima svoje mjesto i na putu dugovječnosti koji smo vidjeli u Plavim zonama.

Samantha Sette 09:11

Da, i ono što najviše volim kad te čujem kako govoriš o ovome je da se to na neki način protivi svim popularnim idejama koje imamo o zdravlju, zar ne? Ova hrana je dobra, a ova hrana loša. I to je holistički pristup koji zapravo uključuje te stvari koje možda i nisu loše, poput vina. A za naše slušatelje koji su očito entuzijasti vina, mislim, ovdje ste s razlogom. Kako biste opisali ispijanje vina na nekim od ovih mjesta? Znam da je Sardinija bila jedna od njih gdje se pije umjerena količina vina. Kako to izgleda u njihovom životnom stilu? Kako ugrađuju vino?

Dan Buettner 09:46 sati

Pa, mislim, muškarci, posebno oni koji vide konzumiranje vina tijekom dana, ali ne previše. Čaše za vino nisu veliki pehari. Skloni smo piti njihove male male, znate, jeftine čašice bez drške. Je li to možda dvije ili tri unce vina, ali možete vidjeti malu čašu usred jutra, još jednu malu čašu za ručak, još jednu malu čašu s prijateljima, još jednu čašu uz večeru. I znate, nedavno sam vidio anketu ljudi, preko 90, a 85% njih pije vino svaki dan. Ali znate, kontekst je također važan, ne vidite ljude samo, znate, kako zalupaju čašu vina nakon posla jer se žele osloboditi stresa. Gotovo uvijek s prijateljima. Gotovo uvijek uz obrok. I usput, ako popijete čašu crnog vina uz biljni obrok, otprilike ćete četiri puta povećati apsorpciju određenih flavonoida ili antioksidansa. Dakle, mislim, postoji ono, znate, dobro sam upoznat s najnovijim studijama koje pokazuju da nijedna razina alkohola nije sigurna. Ali postoji nekoliko upozorenja za te studije. Prvo, oni također uključuju rizik od smrti uslijed pada ili prometnih nesreća, koje nisu nužno prijetnje zdravlju, koliko god su prijetnje šire slike. I ne uzimaju u obzir kontekst. Znate, ljudi koji piju crno vino vjerojatno su društveniji, barem u Plavim zonama, da ga jedu uz obrok. Naravno, njihova su vina vjerojatno zdravija od prosjeka, znate, vino u Costcou, znate, domaća su, imaju nešto niži alkohol, obično su mlada vina, prave se ove sezone i konzumiraju ove sezone. A znate, u nekim slučajevima, i vina prije filoksere, što je stvarno zanimljivo. Imamo da imamo barem jedan takav slučaj na Ikariji, gdje su trsovi stari oko 140 godina, što mi je bilo vrlo zanimljivo.

Samantha Sette 11:49

Je li to Grčka, Ikaria?

Dan Buettner 11:51

Da da.

Samantha Sette 11:52

Ono što mi se sviđa ovdje je ovaj naglasak na kontekstu. I to je nešto što imam malo znanstvene pozadine u zdravstvenoj zajednici, i nešto na što stvarno mislim da bi više ljudi trebalo obratiti pozornost nije samo ono što konzumirate, zar ne? Tko je oko vas taj element zajednice, koji je to veliki dio Plavih zona? Je li vaše istraživanje zaronilo dublje u taj element konteksta.

Dan Buettner 12:19

Pa, ako pogledate ove plave zone na način na koji su njihove zajednice tradicionalno postavljene, znate, Amerika, ali 25% nas je usamljeno. A usamljenost u Americi povezana je s oko osam godina kraćim životnim vijekom. U Americi se ne rađamo nužno s društvenim krugom, moramo ga sami izgraditi. U plavim zonama, zajednice su mnogo čvršće, ulažu se zajedno u teškim vremenima, udružuju se i vrlo redovito sa zabavama širom zajednice koje nisu samo hrpa mladih ljudi koji buncaju, već su, znate, ljudi od osam do 98, posebno u Ikariji, te zabave, kojih ima oko 80 ili 90 koje traju cijelu noć, i ti ljudi počinju piti u 11. I završe u devet sljedećeg jutra. Znaš, ne opijanje, blesavo, ali na neki način potiče večer gutljaj po gutljaj. I, znate, žive na mjestima gdje svaki put kad zakorače kroz ulazna vrata, sudare se s ljudima. Nije kao da idete iz svoje napadačke garaže, pridružene garaže i svog predgrađa na posao s podzemnom garažom, a zatim na posao. Ti ljudi se stalno susreću sa svojim susjedima, svojim ljudima, kupuju kruh od ljudi, raznose im poštu, a to je vrlo društvena zajednica i piju u društvu.

Samantha Sette 13:41

To nije samo piće nakon napornog radnog dana. To je više od toga. Čini se kao da je to potaknuto svrhom.

Dan Buettner 13:47

Da. I nije baš, opet nije u pitanju količina, kao da ne vidite da zapravo ne vidite ljude koji piju ogromne čaše vina. Male su to čašice, ali za ukus, a i vino, usput, ima manje šećera, nećete imati pesticide u njemu, znate, organsko je, vjerojatno ima više aktivnih polifenola. I vino bi moglo biti zdravije u plavoj zoni nego što je, znate, na policama trgovina ovdje u Sjedinjenim Državama.

Samantha Sette 14:23

A za naše slušatelje koji možda nisu upoznati, što čini nešto poput polifenola i antioksidansa i činjenicu da je organsko, na neki način boljim, ako hoćete, ili hranjivijim.

Dan Buettner 14:34

Pa, svi smo čuli za resveratrol, koji je jedan od onih polifenola, ali i za prosinin, koji je još jedan polifenol koji sada vidite, posebno na Sardiniji u Kanadi, za koji se zapravo pokazalo da smanjuje upalu endotela, što je ovojnica srca. Dakle, kada se redovito dozirate malim dozama, postoji argument da imate manje upale arterija i stoga manje šanse za razvoj blokade i srčanog udara. Tu ne mogu iznijeti uzročnu tvrdnju, ali mogu, znate, ponuditi niz asocijacija koje mogu biti ili ne moraju biti uvjerljive, ovisno o tome tko ste. Ali naravno, znate, oni ne koriste pesticide. Nema sulfita, znate, osim ako ga ne stave u bocu i pošalju u Sjedinjene Države. Ali vina koja piju su bez sulfita iz dana u dan. Dakle, da, i onda još jednom, to je staro grožđe, grožđe na Sardiniji, Cannonau tamo je zanimljivo jer je bombardirano s oko 330 dana sunca na velikoj nadmorskoj visini. A odgovor grožđa na to je stvaranje više pigmenta u koži, a ispada da je pigment tamo gdje se nalazi mnogo ovih polifenola koji su antioksidansi, to je doslovno crvenilo grožđa. A način na koji se vino proizvodi, na Sardiniji, sok fermentira sa zgnječenim sjemenkama i ljuskom. Dakle, svi ti prekrasni bogati polifenoli mogu iscuriti u vino, znate, koje je kasnije gotovo. Dakle, znate, kao rezultat, vrlo zanimljiv istraživač po imenu Roger Corder koji je proučavao ova vina iz cijelog svijeta na njihovu razinu polifenola. I tako nekoliko sardinijskih sorti ima među najvišim koncentracijama polifenola na svijetu, znate, što može, ali i ne mora objasniti njihovu dugovječnost.

Samantha Sette 16:37

Da, i za svakoga tko je možda u Sjedinjenim Državama ili negdje gdje nije jedna od ovih plavih zona, postoji li način da ovo vino kuša, ode i doživi ga?

Dan Buettner 16:49 sati

Možete probati Cannonau sa Sardinije, mislim da ako proguglate Blue Zoneswine, možda ćete ga pronaći, ali da, Cannonau sa Sardinije je dobro mjesto za početak, pogotovo ako ga možete pronaći iz Ogliastre. Nije sasvim isto kad se uzgaja na razini mora drugdje na Sardiniji

Samantha Sette 17:11

Možete li mi reći nešto više o tome zašto je to tako? Ako imate ideju zašto?

Dan Buettner 17:16

Pa dobro, prije svega, uzgaja se na mjestu gdje ljudi žive dulje i konzumiraju ga ti ljudi ljudi koji žive na obali ne žive na Sardiniji ne žive ništa duže od njihovih talijanskih kolega na kopnu, to je samo gorje Sardinije i pod broj dva, grožđe u gorju izloženo je, znate, 3000 stopa više, i izloženo je većem zračenju, koje povremeno može imati više pigmenta i stoga više antioksidansa za kožu i način na koji znate , znam način na koji ljudi u gorju rade svoje grožđe, mislim rade svoje zašto su ga sve skupa zdrobili. Ostavite ove kožice u sjemenkama da se mariniraju 15 dana prije nego što nastavite s procesom proizvodnje vina.

Samantha Sette 18:14

Gdje možete pronaći najbolje darove po super niskim cijenama koje će svi voljeti? Totalno vino i više od toga. Naravno, uz toliko izvrsnih boca koje možete izabrati, pronađite ponešto za svakoga na svom popisu, bilo da je to cabernet za vašu sestru pjenušac za kolegu s posla ili bourbon za tatu. A ako trebate bilo kakvu pomoć, samo pitajte jednog od naših ljubaznih vodiča za savjet. S najnižim cijenama tijekom više od 30 godina, uvijek ćete pronaći ono što volite i voljeti ono što možete pronaći samo u Total Wineu i drugim žestokim pićima koja se ne prodaju u Virginiji i Sjevernoj Karolini. Pijte odgovorno. 21. Htio sam smanjiti jer sam mislio zaokružiti ovo da se čini da je vino element vaše moći devet, što pretpostavljam za one koji možda nisu upoznati, možete li s nama podijeliti koja je moć devet Plave zone.

Dan Buettner 19:02 sati

Postoji devet zajedničkih nazivnika bez obzira gdje odete u svijetu i vidite Živjeli ljudi. Dakle, uglavnom jedu cjelovitu biljnu hranu. Imaju rječnik za svrhu. Imaju svete dnevne rituale za oslobađanje od stresa. Skloni su druženju s obitelji, obitelj im je prioritet u odnosu na posao ili u odnosu na, znate, njihov sportski tim. Inače su religiozni, kreću se prirodno. Oni zapravo ne vježbaju toliko koliko žive u okruženjima koja ih tjeraju da se kreću svakih 20-ak minuta. I onda pažljivo, ne nužno svjesno, ali da su okruženi ljudima, svojim neposrednim društvenim krugom koji potiču ispravna ponašanja i pomažu marginalizirati pogrešna ili nezdrava ponašanja. Tako da se sve zbroji do zajedničkih nazivnika. A pijenje vina je jedan od kompetentnih nazivnika ili nekog oblika alkoholnog pića, osim adventista, samo oko polovice adventista pije, znate, oni službeno ne bi trebali piti, ali sve njihove plave zone, oni uživaju u malo vina kao slavljeničko jelo, ili slavljeničko piće ili, znate, kao kraj dana ili s prijateljima uz dobar obrok.

Samantha Sette 20:18

I ispravite me ako griješim, ali ovih devet navika ili, znate, stvari koje ljudi mogu učiniti, ako hoćete, ne postoje izolirano, je li to točno?

Dan Buettner 20:27

Tako je. Ključno otkriće Plavih zona je da ako želite živjeti dulje, nemojte pokušavati promijeniti svoje ponašanje ili nemojte nužno pokušavati stvoriti novu naviku, a ne da navike ne djeluju na kratke staze. I rade za možda jednoznamenkasti postotak ljudi dugoročno. Ali kada je riječ o dugovječnosti, nema kratkoročnog rješenja. Ne postoji tableta, nema suplementa, nema dijete, nema programa tjelovježbe koji možete raditi sljedećih nekoliko mjeseci, ili možda vaša dva koja imaju bilo kakav utjecaj na to koliko ćete dugo živjeti. A ako pogledate sve dijete i programe vježbanja i obrasce suplemenata, oni obično traju možda godinu dana, da imate tendenciju da izgubite oko 90% ljudi nakon sedam mjeseci i svi oni u Plavim zonama, ne znaju Ne upliću se ni u što od toga što ne rade CrossFit ili online kupuju njihove pakete dodataka su super hrana ili, ili na toj novoj modnoj dijeti dođu Nove godine, oni samo žive svoje živote. Dakle, ovdje je zaključak da ako želite živjeti dulje, promijenite svoju okolinu. A ako su ljudi u Plavim zonama, njihovo okruženje je takvo da su njihove nesvjesne odluke marginalno bolje, njihove svjesne mikro odluke su nesvjesno bolje cijeli dan. Svaki put kad odu na posao ili kod prijatelja to je prilika za šetnju. Imaju vrtove straga pa svaki dan plijeve korov ili zalijevaju ili beru svoje životne vješto mehanizirane pogodnosti. Tako da još uvijek ručno obavljaju poslove u dvorištu i kućanske poslove. Znate, njihova društvena zajednica prema zadanim postavkama, jedu ovu vrlo jednostavnu seljačku hranu prema zadanim postavkama, jer je najjeftinija i najpristupačnija i u aplikaciji, iskreno, znaju kako je napraviti najukusniju. Ako pogledate moju knjigu, The Blue Zones kitchen, koja je jedna od 50 najboljih kuharica svih vremena, ja čak nisam kuharica, ali skupila sam recepte. I vrlo jasno vidite hranu koju ljudi svakodnevno jedu po uzoru na dugovječnost ili jednostavnu seljačku hranu. Ne zato što, znate oni da imaju meso, ne bi ga jeli. To je samo zato što su si mogli priuštiti meso. Tako su naučili kako ovu jednostavnu hranu učiniti ukusnom, što je zaista važna poruka ne samo bogatim ljudima u Americi, već i siromašnim ljudima u Americi. Ne morate kupovati u otmjenim trgovinama i jesti svježe proizvode. Ako imate grah i rižu ili grah i tortilju ili, ili juhu pasta e fagioli ili minestrone. Sve ovo košta manje od jednog dolara po porciji i puno je zdravije od superhrane koju kupujete na internetu.

Samantha Sette 23:08

Toliko je istinito, mogu potvrditi da je kuharica odlična. Od toga sam napravio par stvari. I tako je osvježavajuće čuti ovo, mislim, pogotovo dok ulazimo u novu godinu, svi kao što ste rekli, idu na to brzo rješenje. I zanimljivo je jer je to brzo rješenje obično za kratkoročniji cilj nego za dugovječnost. I zbog toga se pitam zašto ne težimo dugovječnosti? Zašto ne težimo robusnom životu punom vitalnosti do samog kraja? I pretpostavljam, kao poruka za naše slušatelje dok krećemo u modne dijete i suhi siječanj, čini se da te stvari nisu odgovor.

Dan Buettner 23:44

Ne, nisu oni uvijek ne uspiju, ili uspiju kod 97% ljudi. To je gubitak vremena koji bi mogao učiniti da se osjećate bolje, znate nakon vašeg mamurluka 1. siječnja, ali to zapravo neće učiniti ništa dobro i ovi podaci su vrlo jasni u vezi s tim. Do 19. siječnja. Više od polovice ljudi koji započnu s novogodišnjim odlukama već nisu uspjeli, a ostatak ćete izgubiti negdje sredinom veljače. Dakle, to je gubljenje vremena. Puno vam je bolje da na doček Nove godine kažete sebi, znaš, ove godine ću steći nove prijatelje, okružit ću se prijateljima čija je ideja rekreacije pileball ili tenis ili biciklizam ili vrtlarenje ili hodanje prijatelja kojima je stalo do mene na loš dan. I prijatelji koji znate, nije loša ideja imati prijatelja vegana ili vegetarijanca jer će vam oni pokazati kako napraviti i pronaći ukusnu biljnu hranu, znate, i nije loše imati, usput prijatelje, naći ćemo se s tobom i Happy Hourom i popiti čašu ili dvije vina. To je nešto što vrlo jasno vidimo u plavim zonama, ali ne radi se o vinu. Radi se o onome što dolazi s vinom, druženjem, smanjenjem stresa koje dolazi uz dobar happy hour s nekim kome je stalo do tebe. To je ono što želite izgraditi za novu godinu, uštedjeti novac na modnoj prehrani i usranim dodacima prehrani.

Samantha Sette 25:12

Da, i mislim da se svi možemo u nekom ili drugom trenutku u životu povezati s onim stvarima za koje nam je rečeno da će nam život učiniti boljim. I nikada ne rade. Jer to je isto. To su stvari kao što ste rekli, druženje u zajednici kao da pripadate i imate svrhu, što je tako moćno, ali tako zanemareno.

Dan Buettner 25:30 sati

Razlog je što je teško zaraditi novac ako prodajete svrhu ili pokušavate uvjeriti ljude da se druže na zdrav način, način na koji zarađujete je da prodajete nadu, s dodacima, prodajete nadu, s programima mršavljenja, prodajete nadu intenzivnim programima vježbanja i predlažete brzo rješenje. I ljudi to kupuju cijelo vrijeme dok traju, kupuju i zarađuju na tome. A razlog zašto zarađuju mnogo novca na tome je taj što ne uspijeva. I onda dobijete iste ljude koji se iduće godine prijavljuju za nešto malo drugačije. Znate, mislim, valjda bi mogao, to je neka vrsta rekreacije, ali nama baš i ne pomaže, znate, očekivani životni vijek u Americi pao je za dvije i pol godine. U posljednje tri godine. To je uglavnom zbog kroničnih bolesti, usput, pandemija je to potaknula, ali 75% Amerikanaca je pretilo ili ima prekomjernu tjelesnu težinu, to je otprilike trostruko više nego, znate, kad sam bio mladić, i samo se pogoršava. I neprestano pokušavamo iste stvari. To je Einsteinova definicija ludila. Stalno pokušavate dijete, vježbanje, dugovječnost, hakiranje, suplemente, ali nikad ne uspije. Samo postajemo sve deblji i bolesniji. I nikada se zapravo ne probudimo, zar ne? I umjesto da to radimo uvijek iznova, zašto ne pogledati populacije, tko je zapravo postigao rezultate koje želimo. I oponašajte ih oponašajte njihovu okolinu, oponašajte njihove obrasce, možemo spasiti svoju zemlju, puno tuge i puno boli i puno novca.

Samantha Sette 27:08

Da, ponovno je tako inspirativno, iskreno, čuti ovo jer koliko god imam nade, također se bojim budućnosti. I budući da sam dio mlađe generacije, zanima me hoće li se to promijeniti na bolje, bit će promjena, to je neizbježno, ali kako će se promijeniti? I nadamo se da kroz više zajednica, po uzoru na Plave zone, možemo na neki način kultivirati dugovječnost i zdraviji život koji ne prihvaća ono što nam marketing govori da je zdrav život.

Dan Buettner 27:42

Možda, a možda i ne. U međuvremenu, svi ćemo podići čašu za sretan sat.

Samantha Sette 27:47

Vrlo istinito! I pretpostavljam uz to, kakav biste savjet ukratko dali nekome tko možda ovo sluša i želi napraviti promjenu u novoj godini i želi poboljšati svoje živote? Koja je jedna jednostavna stvar koju bi mogli učiniti?

Dan Buettner 28:02

Ono što znate, znam da svi žele zvučni zapis upravo sada. Ali znate, proveo sam posljednjih 20 godina pišući o ovome što sam napisao za bestselere New York Timesa, knjige Google Blue Zones i odaberite onu koja vam najviše odgovara. To je najbolja stvar. I to je na neki način očigledan čep. Ali to je samo malo složenije i zvučni zapis. Ali jedna kontraintuitivna stvar koju možete napraviti je interna inventura onoga u čemu ste dobri što biste željeli raditi, koje su vaše vrijednosti, zapravo, rekao bih da to zapišete u tri stupca. Potražite zajedničke karakteristike. Zatim u četvrtom stupcu napišite utičnicu. Samo oko 30% Amerikanaca pronalazi svoju svrhu na poslu. To znači da većina nas svoju svrhu mora pronaći negdje drugdje. I ono o čemu govorite ima svrhu ljudi jer ljudi koji mogu artikulirati svoj osjećaj svrhe žive otprilike osam godina duže od ljudi koji u životu nemaju kormilo, a većina nas je bez kormila. Barem kada je u pitanju naš radni život. Dakle, pronaći izlaz za volontere, pronaći grupu prijatelja sa zajedničkom vizijom ili zajedničkom strašću i uključiti se u to, postoji mnogo bolji dokaz da će vam to produljiti život od bilo kojeg što znate, Resveratrol pilula ili dugovječnost, Metformin, testosteron, matične stanice, svo to drugo eksperimentalno sranje, pronađite smisao i primijenite ga u svom životu. I ne samo da ćete živjeti dulje, nego ćete i uživati ​​u putovanju.

Samantha Sette 29:40

Istina. I jedno od mojih omiljenih pitanja koje postavljam ljudima dok završavamo je jeste li ikada očekivali da ćete završiti tu gdje ste danas?

Dan Buettner 29:50

Ne, ne, ali reći ću vam, znate, kad sam završio fakultet i kad su drugi ljudi radili korisne i produktivne stvari, postavio sam tri rekorda biciklom oko svijeta, biciklom, Aljaskom po Argentini i biciklom po dužini i širini Afrike. I nitko nije mislio da imam puno planine. Ali pokazalo se da su oni koji su slijedili moje strasti kao što je to, razvijanje otpornosti i empatije, te sposobnost da razgovaram s ljudima u svim sferama života bile upravo snaga koja mi je trebala za izgradnju Plavih zona, a projekti Plavih zona sada su u 80 gradova u Amerika. Upravo sam završio dokumentarnu seriju Netflixa, koja je bila jedna od njegovih najuspješnijih i međunarodnih serija u povijesti. Bili smo među top 10 i 83 različite zemlje pod nazivom Living to 100. Usput, ako niste vidjeli, upravo je izašao u kolovozu. I da, bilo je, znate, fenomenalno uspješno. Ali ja na sebe gledam kao na slijepu vjevericu koja je pronašla orah. Posrećilo mi se.

Samantha Sette 31:01

Volim to jer mislim da smo toliko fiksirani na to da negdje završimo, nikad ne završimo na taj način, nikad ne izgleda kao da je nepredvidivo kako mislimo da će život završiti. To je na neki način ljepota toga. I pretpostavljam da dok uživamo u svom tom slavlju, moramo se zapitati što je u vašoj čaši?

Dan Buettner 31:17

Pa, ja sam fanatik Brunella. Volim Brunello, a imam ih dosta. Dovodim Cannanoua i na večere, jer mislim da na kraju dana dobro vino ima dobru priču. A tu je i Ikaria i proizvođač koji se zove Afines AFI NES, koji proizvodi bijelo vino prije filoksere, što je nevjerojatno. I uvijek dobijem nešto od toga. Volim ga razbiti jer kažem ljudima da kušate vino koje je Homer vjerojatno kušao vrlo je slično onom što je Homer kušao, tako smrvljeno pod nogama u Granite Cripsu i onda je fermentirano i glinena amfora ispod zemlje, to je sasvim drugačije iskustvo vina. Opet se zove Feniks, u vinogradskoj nepravdi, dobri prijatelji moji. Dakle, to je ono što je u mojoj čaši.

Samantha Sette 32:15

To zvuči ukusno. Nikad nisam ni čuo za to. Svakako ga treba provjeriti. I znam da ste ovo spominjali ranije, ali gdje vas naši slušatelji mogu pronaći? Osim gledanja dokumentarca? Gdje drugdje ako želite nešto priključiti?

Dan Buettner 32:27

U redu, pa @DanBuettner na Instagramu, dajem nove savjete za dugovječnost gotovo svaki dan. Moje ime je DAN BUETTNER. Kod Dana Buettnera, a potom i Danbuettner.com. Ako vas zanimaju moji članci, tamo su besplatni, imam recepte za život do 100, neke alate ako vas to zanima. A moj najnoviji bestseler New York Timesa zove se Plave zone, tajne duljeg života i čita se kao ilustrirani priručnik o tome kako dobiti dodatnih 10 godina života. To bi mogao biti koristan izvor.

Samantha Sette 33:03

To je stvarno uzbudljivo. I pretpostavljam izraz zahvalnosti još jednom, puno vam hvala što ste danas odvojili vrijeme za razgovor s nama.

Dan Buettner 33:10

Pa, Sam, nadam se da ću te vidjeti kad budeš imao 100. I volim tvoj časopis, i ja sam entuzijast vina i tako je lijepo upoznati urednika i i znaš, iza svih tih hrabrosti je to Mislim da projektori časopisa imaju vrlo dragu, inteligentnu osobu, tako da mi je drago upoznati vas.

Samantha Sette 33:38

Kad je riječ o zdravijem životu, jasno je da je kontekst bitan. Planirate li napraviti zdravije promjene u nadolazećoj godini? I ako da, kako? Voljeli bismo znati. Svoje komentare i pitanja možete nam poslati e-poštom na podcast@wineenthusiast.net Zapamtite, možete se pretplatiti na ovaj podcast na Appleu, Googleu, Spotifyju i bilo gdje drugdje gdje slušate svoje omiljene emisije. Također možete otići na wine enthusiast.com podcast s kosom crtom za više epizoda i prijepisa. Ja sam Samantha Sette. Hvala za slušanje. Osim što proizvodi sadržaj svjetske klase, jeste li znali da je Wine Enthusiast također vrhunsko odredište za kupovinu vinskih lifestyle proizvoda, samo posjetite našu trgovinu na wine enthusiast.com gdje ćete otkriti nevjerojatan asortiman proizvoda jedinstvene kvalitete koji će zajamčeno poboljšati vaše vino iskustvo. Od staklenog posuđa i dodataka do tisuća jedinstvenih vinskih darova. To je kao trgovina igračaka za ljubitelje vina. I ne zaboravite zaštititi svoje vino. Mi smo vodeći nacionalni trgovac proizvodima za čuvanje vina. Bez obzira imate li šest ili 600 boca, poželite vinsku vitrinu ili vinsku sobu dizajniranu po mjeri. Naše besplatne konzultacije o skladištenju vina pomoći će vam da pronađete ono što savršeno odgovara vašoj kolekciji. Posjetite wine enthusiast.com Danas vino oživljavamo. Donosi Wine Enthusiast shop