Iz ukrasne hortikulture drevni Rim , do samostanskih vrtova srednjeg vijeka i vrtova za užitak obrađenih tijekom renesanse, Talijani imaju dugu i bujnu povijest dotjerivanja svog već primamljivog okruženja u zelene, cvjetne krajolike. Danas se elementi iz ključnijih trenutaka u zemlji mogu vidjeti unutar formalnog Talijanski vrt , a mnogi od njegovih najljepših tepiha nalaze se na vinskim imanjima. Neki su živi artefakti, drugi su novi. Svi predstavljaju izbor najljepših i najmirisnijih mjesta u Italiji.

Fotografija ljubaznošću opatije Novacella

Opatija Novacella, Južni Tirol

Ugrađeni u alpski krajolik, Opatija Novacella potječe iz 1142. godine. Opatija je osnovana kao augustinski samostan, a redovnici je još uvijek održavaju, a međunarodna reputacija uspostavila je svoje vino. Imanje odjekuje na raskrižju kulture koja definira njegovo mjesto na Südtirolu i oštrim, mineralima natopljenim bjelinama poput Zelena Valtellina i Kerner okus više austrijski nego talijanski.

Njegovi kosi, suncem natopljeni vinogradi usidreni su s dva hektara vrtova koji su podijeljeni u tri različita dijela. Tu je ukrašeno, simetrično područje u baroknom stilu u kojem se nalaze geometrijski cvjetnjaci, stabla ginka i divovska sekvoje. Bilje i voće u međuvremenu ispunjavaju jestivi dio. Ovdje redovnici izvor stolisnika, ljubičice i korova krastavaca stvaraju ljekovite tinkture, a kuhinjsko osoblje crta metvicu, sljez i kamilicu za biljne čajeve. Treći segment sadrži voćnjak jabuka koji nudi okus terroira bez alkohola. Njena blago slatka Reinette de Champagne, sočna Ananas Reinette i trpke jabuke Gravenstein soče se i flaširaju u opatiji.

Fotografija ljubaznošću Poggio Torselli

Villa Poggio Torselli, Toskana

Nekoć u vlasništvu obitelji Machiavelli iz 15. stoljeća Villa Poggio Torselli je poznat po svojim osnovama koliko i po svojim Chianti Classico . Neposredno izvan Firence, njena opsežna zelenila datira negdje između kasnih 1600-ih i ranih 1700-ih, kada je istaknuti arhitekt Lorenzo Merlini dobio nalog za projektiranje susjedne vile. Pedantno obnovljen početkom 2000-ih, talijanski obzidan vrt koji se prostire na više terasa okružen je krilima zgrade, dok je službeni aranžman u engleskom stilu smješten na sjeveru.

Prekrasni vrtovi globalnih vinarija

Za razliku od mnogih imanja u zemlji, ovo je dizajnirano da cvjeta tijekom cijele godine. Tulipani i narcisi izlaze na proljeće, dok se dalije, ljekovito bilje, majčina dušica i ružmarin dulje zadržavaju, a blistava kolekcija stabala citrusa, starih oko jednog stoljeća, neprestano puca iz lonaca od terakote. Vrt se može pohvaliti i nekoliko hortikulturnih neobičnosti, poput njegove rijetke mandragore, korijena s sjenovitom reputacijom okultne biljke.

Fotografija ljubaznošću Rivetto Farm

Farma Rivetto, Serralunga d’Alba, Pijemont

Vodi obitelj vinara četvrte generacije, Zakovica izvorna seoska kuća iz 1938. godine i dalje je mjesto proizvodnje vina za regionalno grožđe Trik , Barbera , Nebbiolo i Moscato d'Asti . Prošle je godine vinarija postala prva u Barolu i Barbarescu koja je Demeter certificirala za biodinamiku. Organski postupci usavršeni u vinogradu sada se protežu na zemljište i vrtove, koje je stvorio i nadgledao Enrico Rivetto. 'Shvatio sam ... da vinogradi nisu morali biti jedina kultura na ovim brdima', kaže on.

Usredotočen na biološku raznolikost, Rivetto posvećuje gotovo tri hektara 500 povijesnih i domaćih stabala poput lisnatih hrastova, tise i konjskih kestena. Ovdje se uzgaja i sedam vrsta lavande, ružmarin i kadulja, žitarice i obilje voća i povrća. Ono što ne završi u kuhinji vinarije, prodaje se lokalnim restoranima.

Fotografija ljubaznošću Tenuta Perano

Frescobaldi Tenuta Perano, Chianti Classico, Toskana

Ušuškana u strma brda Gaiole u središnjoj Italiji, Frescobaldijeva Imanje Perano je poznat kao Sangiovese specijalist. No, posljednjih godina stvorio je reputaciju i po zadivljujućem staništu prilagođenom oprašivačima. Počevši od 2017. godine, istaknuti krajobrazni arhitekt i savjetnik Richard Shelbourne projektirao je i izgradio vrt od 25.000 četvornih metara na vrhu jednog od vinskih podruma imanja.

Obilje prirodnih grmova i biljaka koje njeguju lokalne leptire i pčele, svijet cvijeća, uključujući stolisnike, perunike, žade, božure, jasmin, gliciniju i 20 vrsta ruža, sada parfemiše na krovu. Željezne pergole umotane u više zelenila i posude od terakote koje pružaju toskanski obrtnici vode one koji lutaju njegovim putovima do osterije, vinoteke i vinarije.