Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Vino I Glazba

Jazz i vino, Savršena harmonija

Romansa u New Yorku između saksofonista nominiranog za Grammy i skladatelja Teda Nasha (iz Jazz u Lincoln Centru orkestar) i pjevačica / sommelierka Kristen Lee Sergeant ( Gotham bar i roštilj ) započeli su obostranom ljubavlju prema glazbi i vinu, a kulminirali su njihovim vlastitim projektom. No, ovo dvoje nisu odlučili zajednički stvarati glazbu: stvarali su vino.



Što vas je nadahnulo da odaberete mješavinu [Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc] umjesto da upotrijebite jedno prepoznatljivo crveno grožđe?

Kristen Lee narednica: Sommelier projekti mogu postati doista ezoterični i skrenuti prema krajnosti, ali ne nužno i ukusno. Zaljubili smo se u izraz Happy Canyon [AVA] - onu biljnu, kadulju. Željeli smo da konačni rezultat bude usmjeren na snagu vina, a ne na obilježavanje sorte. Taj snažni bordoški stil bio nam je svjetlo vodilja.

Izdanje Wine + Music

Dvije bilješke za fermentaciju se koristi divlji kvasac. A jazz se može činiti divljom, nestrukturiranom glazbenom formom. Je li vas privukla ta paralela?



Ted Nash: U vinu prirodni kvasac donosi iznenađenje, ali bez strukture i ostalih tehničkih aspekata, imali biste katastrofu. Morate imati puno zanata da biste dodali element iznenađenja. Tako je s jazzom: u glazbi moramo znati akorde, teoriju ljestvice i sklad - i dirnula me sličnost s proizvodnjom vina. Razumijemo svu tu tehniku ​​i ono što u nju ulazi, ali rezultat ne bi trebao biti tehnički.

“Morate imati puno zanata da biste dodali element iznenađenja. Tako je s jazzom, a dirnula me sličnost s proizvodnjom vina. ' —Ted Nash

Ako dvije bilješke opisujete pomoću glazbe umjesto riječi, kako bi to zvučalo?

TN: Bio bi to interval. Intervali su izuzetno važni. Tako se odnose dvije bilješke. Neki stvaraju sukob, neki su vrlo skladni. Vrlo tipičan interval ima i molski i durski akord, tako da je to tužno naspram sretnog.

KLS: Možda je glavna šesta?

TN: Mislim da je 13., što je produžetak šeste. Stvara veći interes, ali još uvijek nije riješen, jer još uvijek imamo mjesta za otići.

Jazz klubovi poznati su po ne baš izvrsnom vinu. Možda započnete revoluciju?

KLS: Toliko vremena provodimo u jazz klubovima. Nemaju dobro vino! Ne znam što je to.

TN: To je sjajna američka umjetnička forma. Zašto uz to ne bi bilo izvrsno američko vino?