Nijedan drugi praznik nije prikladniji za opuštajuće okupljanje u vrijeme proljeća, osim Uskrsa. No jednodnevne proslave mogu se namučiti u ponedjeljak ujutro. Da bismo to izbjegli, zaokružili smo najbolja 90+ niskoalkoholnih vina koja su izvrsna za lako sljubljivanje tijekom cijelog dana gozbe.

Crvena vina

Sheldon 2016. Vinograd Tempranillo majmunske šape Luc's Spring Spring (okrug Sonoma) 41 USD, 94 boda. A sad nešto sasvim drugo, ovo vino eksplodira u cjelini, ugljičnoj svježini i iznenađenju. To je lagani cerebralni stav o sorti koja oduševljava na svakom koraku. Fermentiran i odležao od nehrđajućeg čelika, punjen je okusima džema od maline i višnje i umočen u crni sladić. Svježe je, voćno i u potpunosti se pamti. –Virginia Boone

Vina N. Kendall iz 2015. crni pinot (jezera s prstima) 37 dolara, 92 boda. Malo prozračivanja donosi dubinu svijetlim notama latica trešnje, ljubičice i ruže u ovom parfimiranom pinotu. Svjetlucava kiselost daje žustri ton svježim okusima maline i višnje na nepcu. To je svježe, izuzetno lagano vino s nježnom, dugotrajnom taninskom okosnicom. Izbor urednika. –Anna Lee C. Iijima

Niepoort 2015 Lagar de Baixo Baga (Bairrada) 30 dolara, 91 bod. Pothvat Dirka Niepoorta u regiju Bairrada u Quinta de Baixo cvjeta u ovom vinu. Bogato voće daje vinu i čvrste tanine i zrelu, oštro teksturirane osobine. Uravnotežen je s kiselošću, pun sočnog voća i parfimiran mentom. Pijte ovo vino od 2019. Izbor urednika. Martine’s Wines. –Roger Voss

Corte Sant ’Alda 2016 Fiui (Valpolicella) 23,90 dolara bodova. Izrađena slijedeći principe biodinamičkog vinogradarstva i s prirodnim kvascima, ova slana crvena boja otvara se aromama zrele jagode, ljubičice i nasjeckanog bilja. Laganog sočnog nepca izdvaja džem od malina, klinčić i bijeli papar uz svježu kiselost i baršunaste tanine. Uživajte do 2019. Porto Vino Italiano. - Kerin O'Keefe

Klasični uskrsni blagdanski recepti i vinski parovi

Vina Rosé

Paetra crni pinot roze (Eola-Amity Hills) 20 dolara, 91 bod. Ovo dobro napravljeno vino nudi okuse pita od višanja, dočaravajući voće, ali i koru, izvrsne koncentracije i duljine. Unatoč skromnom alkoholu, uporan je, moćan rosé s dovoljno koncentracije da se suprotstavi bogatima poput pečene svinjetine ili piletine. Izbor urednika. –Paul Gregutt

Le P'tit Paysan 2017. Pierreova Pirouette Rosé (Središnja obala) 19, 90 bodova. Svijetlo ružičaste boje u čaši, sa malo pjenušavosti u mladosti, ovaj rosé od 48% Grenachea, 43% Mourvèdrea i 9% Cinsaulta pokazuje trpke mandarine, koricu grejpa, lubenicu i vodu od jagoda na nosu. Gutljaj je ogroman i puno teksturne dubine nosi okuse kore lubenice i zrelog mesa. –Matt Kettmann

Pjenušava vina

Joseph Perrier 2008. Cuvée Josephine Brut (šampanjac) 125 dolara, 94 boda. Ovo je proizvođačeva prestižna cuvée, fina parfimirana mješavina s velikom ravnotežom između zrele voćnosti, uravnotežene doze i svježeg okusa ružičastog grejpa. Ova impresivna berba sa svojim naznakama tostirane zrelosti spremna je za piće. Izbor urednika. Barun Francois Ltd. –R.V.

Chapel Down NV Brut Sparkling (Engleska) 40 dolara, 92 boda. Najčišći pojam jabuka Golden Pearmain privlači nos, obećavajući voće i nježnost u jednakoj mjeri. Nepce svojim vrhunskim i kremastim mousseom ne razočara. Kremasta, bogata autoliza i zrela žuta jabuka stvaraju elegantan, izdašan i svijetao srednji dio punog okusa i dubine. Skladno je, pogoditi to raskrižje svježine i bogatstva savršeno i završiti dugo. ABCK Corp. - Majka Krebhiel

Domaine Vincent Carême 2014 Ancestrale Brut (Vouvray) 40 dolara, 92 boda. Prirodno pjenušavo, umjesto da mu je potreban dodatak kvasca ili šećera, ovo fino suho vino s kostima ima izvrstan stil i sjajan karakter. Njegov med, jabuka i blagi oksidativni okus dio su vina koje je impresivno zrelo i spremno za piće. Rt klasika. –R.V.

Hermann J. Wiemer 2013. Cuvée Brut (jezero Seneca) 32 dolara, 92 boda. Wiemerov Cuvée Brut svježiji je i naprijed od produktovanog blanc de blanca. Ipak, usred rezne zelene jabuke i limuna ima dosta autolitičkog karaktera, izraženog šapatom tosta, dižućeg tijesta i izgorelog šećera. Živo je uravnotežen sitnim prodornim mjehurićima i dugotrajnim, svježim završnim slojem. –A.L.I.

Alta Alella 2014. Privatna Laietà Gran Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) 36, 91 bod. Fokusirani nos čistoće, mineralnih nota i čistih aroma bijelog voća otvara ovu finu brut prirodu. Nepce je dovoljno okruglo da ne bude strogo, dok nosi okuse bijelog ribiza, jabuke i limete. Na kraju zadržava svoje okuse, mineralnost i bistrinu. Vino i alkoholna pića iz avangarde. –Michael Schachner

Arthur Metz NV Brut Prestige Sparkling (Crémant d’Alsace) 18 dolara, 91 bod. Potpuno svjež nos limuna, mokrog kamena i garaže stvara primamljiv otvor. Ti se okusi također pojavljuju na laganom nepcu, gdje ih raspršuje fini, kremasti mousse. Dojam je svjetlosne, ali voćne čistoće. Ova je osvježavajuća, živahna i oživljavajuća blještavica spremna sada, ali nastavit će se razvijati do 2022. Advantage International. –A.K.

BiancaVigna 2015 Organic (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore) 23, 91 bod. Zamamne arome citrusa, proljetnog cvijeta i bijelog koštičavog voća daju ton ovoj elegantnoj pjenušci. Svijetlo i polirano, svilenkasto nepce nudi krušku i zelenu jabuku Bartlett uz živahnu kiselost i svilenkastu perlažu. Autohtoni odabiri. –K.O.

Koncert Medici Ermete 2016 Lambrusco Salamino (Reggiano) 23 dolara, 90 bodova. Ova osvježavajuća, žustra, pjenasta i fokusirana crvena daje arome i okuse maline, jagode, naranče, bijelog papra i sušene crne trešnje. Napravljen od 100% Lambrusco Salamino, živahan je, s oštrim, suhim završnim slojem. Kobrand. –K.O.

Bijela vina

Reichsgraf von Kesselstatt 2016. Scharzhofberger Kabinett Grosse Lage Riesling (Mosel) 33,92 dolara bodova. Nagovještaji dima i strugotina olovke naglašavaju mirisni cvijet trešnje i ružičaste note grejpa u ovom pero svijetlom kabinetu. To je sočno, neuobičajeno voćno vino, ali izuzetno strukturirano kiselošću laserskog svjetla i zemljanim nijansama koje se dugo zadržavaju na finišu. Američki B.D. –A.L.I

Véronique Günther-Chereau 2014. Château du Coing de Saint-Fiacre grof Saint-Huberta Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 17, 91 bod. Kremaste arome jabuke blistaju iz ovog intenzivno voćnog vina. Sa svojim zrelim okusima kruške i dinje te koncentracijom starih vinovih loza, vino je bogato uz zadržavanje dosta kiselosti. Plod mu je još mlad, još uvijek parfimiran. Vino je spremno za piće. Encore uvoz vina. –R.V.

Aveleda 2016. Quinta da Aveleda White (Vinho Verde) 10 dolara, 90 bodova. Mješavina dva glavna grožđa u regiji, Alvarinha i Loureira, uzgojena na domaćem imanju proizvođača, ovo je slasni Vinho Verde. Suha je, svježa, lagana i prodorno svijetla, savršena ili kao aperitiv ili s plodovima mora. Popij odmah. Najbolje kupiti. Avelada Inc. –R.V.

Columbia Crest 2016. Rezervat suhog rizlinga (dolina Yakima) 28 dolara, 90 bodova. Arome su bujne, s notama limete, korice naranče, zrele breskve i cvijeća. Nepce je, kako se reklamira, suho s kostima s okusima koštunjavog voća koji pokazuju kristalnu bistrinu i zadržavaju se na završnoj obradi koja sadrži obilje vapnenih primjesa. –Sean P. Sullivan

Karine 2013 Laurie’s Vinograd Malvazija Bianca (drvo) 19 dolara, 90 bodova. Ovo je ukusno suho vino s aromatičnim mirisima cvijeta i meda i okusima manga i banane koji ispunjavaju usta, a sve to podržava tangi kiselost za dobru ravnotežu. Ima zanimljive mogućnosti uparivanja, od tapasa, školjki do sira. –Jim Gordon