Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Vino I Ocjene

Mali proizvođači iz New Yorka donose veliku vrijednost

Bilo da su to Finger Lakes, Long Island, Hudson Valley ili šire, najbolja vina u New Yorku i dalje proizvode male, obično obiteljske vinarije s ograničenim tehnološkim prečacima i u maloj količini.



Da bi se proizvodne brojke stavile u perspektivu, zvijezde u usponu u Finger Lakesu vole Nathan Kendall čine manje od 4.000 slučajeva godišnje. Regionalni teškaš, Hermann J. Wiemer , proizvede oko 17 000 slučajeva godišnje. Ipak, čak i zajedno, ti napori teško padaju u usporedbi s velikim američkim proizvođačima koji godišnje naprave više od 10 milijuna slučajeva.

Često se na početnoj razini cijene ispod 20 dolara, ova vrsta predstavljaju pasmu marljivo izrađenih točaka male proizvodnje koji nude promjenjivu vrijednost.

Iako se od izvrsnih vina mogu napraviti na više načina, u vinima koja se pažljivo rade u malim količinama postoji posebna vrijednost, što izravno odražava terroir, berbu i filozofiju njihovih proizvođača. Rizling vina vinara Freda Merwata iz tvrtke Hermann J. Wiemer otkriva kako filigrani efekt grožđa nagovorljen iz hladne berbe, tako i debeljušasti nektar indijskog ljeta. Možete okusiti složenost dobivenu strpljivim talogom u Chardonnayu Nathana Kendalla ili nijansiranu teksturu crnog pinota izrađenu bez korekcije sredstvima za fino rezanje.

Kao što su pokazale nedavne degustacije, vina iz New Yorka nude vrtoglavu lepezu raznolikosti. Klasici poput rizlinga i merlota predstavljeni su uz fina pjenušava vina i rijetkosti poput Gamay i Grüner Veltliner. Često se na početnoj razini cijene ispod 20 američkih dolara, ova vrsta predstavljaju pasmu mukotrpno izrađenih točaka male proizvodnje koji pružaju izvanrednu vrijednost.



Nazovite to klišejem, ali vino cijenimo jer nudi nešto jedinstveno: vremensku kapsulu koja izražava jedinstveni terroir ili berbu. Možete osjetiti borbu i slavu. Povezuje vas sa srcima ljudi i mjestima koja su ga stvorila, a samo dodatno poboljšava vaše iskustvo pijenja. Nazdravit ćemo tome.

New York State of Wine

Vina koja se preporučuju za manje od 20 USD

rizling

Hermann J. Wiemer 2015. Suhi rizling (jezero Seneca) 19 dolara, 93 boda . Wiemerov standardni suhi rizling besprijekorna je vrijednost za vino koje nudi takvu gustoću voća i mineralnosti. Iako je suhog stila, ukusno je, duboko voćno vino prošarano okusima mandarine i koštičavog voća, glazirano u medu i nektaru. Neukusan je i zreo, ali završava hladnom postojanošću s čeličnim rubovima. Izbor urednika.

Poluslatki rizling proljeća 2016. Keuka (jezera s prstima) 17 dolara, 90 bodova . Iako bogat obiljem zrelih, plišanih nektarina, breskve i dinje, ovaj srednje slatki rizling postavlja svoju sunčanu stranu blistavom kiselošću. Svjetlo na nogama, a duboko prodorno, ugodnik ljudi bez napora nudi ravnotežu i zadovoljstvo.

Gewürztraminer

Bellangelo 2014 Gewürztraminer (jezero Seneca) 17 dolara, 90 bodova . Prekrasno svjež, ovaj nesuhi Gewürztraminer izbija od živih kora mandarine, ličija i cvijeta. Slatki okusi citrusa koncentrirani su, ali žustri, obojani primjesama zgnječenog minerala i šapatom kreme od vanilije. Pijte sada do 2021. godine.

Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer (Finger Lakes) 16 dolara, 90 bodova . Neokrnjeni grejp, limun i dinja divljaju ovim smjelim, voćnim Gewürztraminer-om. Iako je suhog stila i gusto koncentriran u okusima marelice i citrusa, oštro je uravnotežen u kiselosti i završava mineralnim osvježenjem.

Chardonnay

Chadonnay iz Hosmera 2016. (jezero Cayuga) 16 dolara, 90 bodova . Mali udio fermentacije hrasta na ovom intenzivno primarnom chardonnayu daje dubok i zaobljen osjećaj ustima svojim poletnim svojstvima svježe breskve i mandarine. Rezanje kiselosti grejpa i vapna osvježava nepce vodeći dugačkim, netaknutim završetkom. Uživajte u mladima kako biste maksimizirali njegovu novu privlačnost.

Millbrook 2016 Unoaked Chardonnay (regija Hudson River) 18, 89 bodova . Millbrookov neotkriveni Chardonnay dijeli velik dio slasnog tropskog voća i mesnatog osjećaja hrastovog punjenja, ali bez uljepšavanja sazrijevanja hrasta. Još je uvijek kremasti, popustljivi gutljaj s dugotrajnim mliječnim završetkom.

Gamay Noir

Sheldrake Point 2016 Estate Flayed Gamay Noir (Finger Lakes) 18, 88 bodova . Cvjetnije i eteričnije od rezervnog punjenja proizvođača, ovaj nježno koncentrirani Gamay sugerira sočne, svježe crvene trešnje i jagode. To je lijepo, suptilno strukturirano vino s mekšim, prinosima tanina.

Crveni mješavina

Suhru 2013 Ember (sjeverna vilica Long Islanda) 19, 89 bodova . Zreli, suncem poljubljeni okusi šljive i kupine oštro su uravnoteženi u ovoj sočnoj crvenoj teksturi baršuna. Raskošno je hrastov, prošaran slojevima začina, tosta i karamele, ali u cijelosti održava eleganciju i svjetlinu. Završetak su obilježili sitnozrnati, ali prodorni tanini.