Uspon Novog Zelanda na međunarodnoj vinskoj sceni zasnovan je na jednoj sorti grožđa iz jedne regije: Sauvignon Blanc iz Marlborougha. Prve zasade stare su jedva 30 godina, ali definirale su vinsku sliku cijele države.

Ipak, vinska baština Novog Zelanda proteže se barem do 1819. godine, kada je velečasni Samuel Marsden zasadio 100 trsova u misiji u Kerikeriju i u svom časopisu napisao: 'Novi Zeland obećava da će biti vrlo povoljan za lozu.'

Uistinu, čini se da je svježa, općenito pomorska klima u zemlji stvorena za uzgoj bijelog grožđa, što omogućava zadržavanje obilne prirodne kiselosti u širokom rasponu zasađenih sorti. Taj se popis sada širi i dalje od Sauvignon Blanca, uključujući stabljike poput Chardonnaya, Gewürztraminer-a, sivog pinota i rizlinga, ali i Arneisa, Grünera Veltliner-a, Verdelha i Viogniera.

Ovaj kratki popis najboljih bijelih vina u zemlji odražava samo djelić procvjetale raznolikosti Novog Zelanda. Budući će popisi nesumnjivo obuhvaćati još više sorti, kako postojeće vinove loze stare i postaju dostupne nove sorte.

Clearview Chardonnay

Zaljev Hawkes

Kad je Tim Turvey 1988. zasadio grožđe na Te Awangi, prva loza koju je stavio bila je Cabernet Franc. 'Bio sam zaljubljen u Chevala Blanca', kaže, misleći na poznati dvorac St.-Émilion.

No, nedugo zatim posadio je Chardonnay. Turveyeve vinove loze Te Awanga Chardonnay gledaju na ocean, od mora odvojene samo cestom, nekoliko zbunjenih zgrada i uskom plažom. S desne strane pružaju se upečatljivi pogledi na litice ispod Rta otmičara. U zemlji poznatoj po svježim pomorskim nalazištima, ovo je jedan od njegovih krajnjih izraza.

Dostupno samo na Novom Zelandu, njegovo luksuzno punjenje chardonnaya, Endeavour, napravljeno od vinove loze zasađene 1989. godine, najskuplje je novozelandsko bijelo vino sa 125 novozelandskih dolara ili 93 dolara. Ovo bogato plodno, raskošno hrastovo, raskošno vino čini luksuzni kontrast rustikalnoj, surferskoj estetici izvorne vinarije, sada pretvorenih vrata podruma i restorana.

Za američko tržište Turvey nudi jedan od najdramatičnijih neobuhvaćenih chardonnaya na Novom Zelandu - prekomjerno tropskog voća i citrusa - i vodeći rezervat Chardonnay. 'Tu se vidi oko 60 do 70 posto novog hrasta', kaže Turvey.

Usprkos tome, rezervni Chardonnay i dalje je voćni, s oštrim citrusnim notama kad se mladi, koji se tijekom nekoliko godina postupno razvijaju u okusima bijele breskve, a ponekad i u tropskim, uokvireni elegantnim notama preprženih oraha i žitarica.

Nedavno pregledano

93 Rezervat Clearview 2007 Chardonnay (zaljev Hawkes). Meadowbank Estates. Izbor urednika.

abv: 14,5% Cijena: 56 dolara

Chardonnay na rijeci Kumeu

Kumeu

1986. vinogradi San Marino obitelji Brajkovich ponovno su kršteni Vina iz rijeke Kumeu i rođena je nova era. Chardonnay je postao fokus, a danas se u slijepim degustacijama vina često zamjenjuju s Burgundijama. Prvotno je postojao jedan Chardonnay, ali nakon burgundskog mema, vinar Michael Brajkovich, MW, predstavio je nekoliko punjenja jednog vinograda. Tu je i buteljka Village, koja odgovara vinu na razini francuskih sela. Sadrži manje hrasta i nižu cijenu od ostalih chardonnaya.

Iako se različiti chardonnayi na rijeci Kumeu znatno razlikuju, svi dijele osjećaj ravnoteže i suzdržanosti. Elementi hrasta lijepo su integrirani, neprimjetno podržavajući koncentriranu bijelu breskvu i agrume s primjesama tosta.

Nedavno pregledano

92 Kumeu River 2009 Maté’s Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13,5% Cijena: 49 USD

91 Rijeka Kumeu 2008 imanje Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd. Izbor urednika.

abv: 13,5% Cijena: 35 USD

91 Rijeka Kumeu 2008. Lovno brdo Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13,5% Cijena: 42 dolara

90 Rijeka Kumeu 2008. Coddington Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13,5% Cijena: 42 dolara

87 Rijeka Kumeu 2009. Selo Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13% Cijena: 20 dolara

Neudorf Chardonnay

Nelson

To su bili dani ... dani 1978. godine kada je nekoliko mladih odraslih 'koji su se vratili u zemlju' moglo kupiti propušteno imanje i pretvoriti ga u nešto posebno.

Sada, više od 30 godina kasnije, Neudorfov Moutere Chardonnay jedno je od najboljih novozelandskih bijelih vina. U 2010. boca iz 2001. godine tako je lijepo pila da sam je ocijenio s 93 boda (ne slijepo). Čini se da je izdanje iz 2009. na sličnoj razini kvalitete i potencijala starenja. A između toga, vlasnici Tim i Judy Finn nadgledali su gotovo neprekinuti niz dosljedno izvrsne kvalitete (da budem iskren, vrijeme 2002-te je još uvijek bilo vrlo dobro, samo je pomalo blijedilo).

Riječ 'Moutere' na etiketi potječe od brda Moutere, gdje se nalazi domaći vinograd vinarije, ali i od temeljnih tla. Zahvaljujući nekoj slučajnosti, ova glinena podloga izmrvljena šljunkom pružaju pravo okruženje za klon Chandone Mendoze u vinariji.

Kloniran u nekim četvrtinama, ovdje klon Mendoza proizvodi vina dovoljne težine i teksture, a nikada ne gubi osjećaj za ravnotežu i proporciju.

Nedavno pregledano

93 Neudorf 2009 Moutere Chardonnay (Nelson). Vintner Group.

abv: 13,5% Cijena: 45 USD

92 Neudorf 2008 Moutere Chardonnay (Nelson). Vintner Group.

abv: 13,5% Cijena: 48 dolara

90 Neudorf 2008 Chardonnay (Nelson). Vintner Group. Izbor urednika.

abv: 13,5% Cijena: 20 dolara

Villa Maria Chardonnay

Auckland, Gisborne, zaljev Hawkes, Marlborough

Osnivač i generalni direktor Villa Marije Sir George Fistonich (viteškim je proglašen 2009.) ove godine slavi 50. godišnjicu svoje tvrtke, ali nikada se nije zadovoljio odmorom.

Još 1960-ih, kad je bio samoopisani bend koji je samostalno radio 'noću vino, putovao i prodavao ga danju', Fistonich nije mogao predvidjeti uspjeh koji će postići sa Chardonnayem.

No, 2012. godine, 50 godina nakon njegovih prvih nagrada za Vilu Mariju 'Burgundija' i 'Claret', čini se da gotovo nije važno odakle tvrtka nabavlja svoj Chardonnay. Naizgled kroz nekakvu magiju vinarstva, gotovo sva izdanja crnih etiketa tvrtke - obično pet ili više u bilo kojoj godini - zaslužuju priznanje.
Osobne preferencije dolaze u obzir prilikom odabira favorita među vinima od jednog vinograda iz Ihumataa (u Aucklandu), Kelterna (u zaljevu Hawkes), prijevoja Taylors (u Marlboroughu) ili rezervnog chardonnaya iz Gisborna, zaljeva Hawkes i Marlborough.

Svi su u potpunosti fermentirani i odležali u bačvama, no postotak novog hrasta toliko se pažljivo procjenjuje, a plodovi vina toliko su koncentrirani da hrast nailazi kao podrška, a ne kao dominantna snaga.

Trenutna kritika draga je vinograd Keltern iz 2010. godine, koji je prošle godine na nekoliko novozelandskih vinskih izložbi uzeo trofej Chardonnay, ali punjenje Taylors Passa (jedino izdanje crnih etiketa dostupno u Sjedinjenim Državama) izvrsno je vino samo po sebi i vrijedi potražiti.

Po nižim cijenama i s mnogo većim proizvedenim količinama, privatni bin Unoaked Chardonnay Villa Maria nudi povoljnu alternativu. Američkim potrošačima koji žele okusiti što Villa Maria može učiniti s voćem iz Hawkes Baya, tvrtka također nudi izvrstan Chardonnay iz Hawkes Baya pod oznakom Esk Valley.

Nedavno pregledano

92 Villa Maria 2009 Taylors Pass vinograd Chardonnay (Marlborough). Ste. Michelle Wine Estates. Izbor urednika.

abv: 14% Cijena: 25 USD

90 Esk Valley 2010 Chardonnay (zaljev Hawkes). Ste. Michelle Wine Estates. Izbor urednika.

abv: 13,5% Cijena: 20 dolara

85 Villa Maria 2010 Private Bin Unoaked Chardonnay (Marlborough). Ste. Michelle Wine Estates.

abv: 14% Cijena: 15 USD

Millton Chenin Blanc

Gisborne

Čini se strašno nerazumljivo. Uzmite najtopliju, najvlažniju regiju uzgoja grožđa i spojite je s hladnom klimom kako biste stvorili jedno od najboljih vina u zemlji?

To su mogli predvidjeti samo pravi vizionari. I usvajanjem biodinamičkog uzgoja ranih 1980-ih, vlasnici James i Annie Millton dokazali su da imaju potrebnu predviđanje da to izvedu.

Vinograd Te Arai zasađen je 1984. godine, pa plod koji se koristi u ovom vinu potječe od vinove loze starosti oko 30 godina, zasađene na dnu doline. Sve se ručno bira, a zatim fermentira u mješavini hrastovih demiduida (bačve od 600 litara) i nehrđajućeg čelika pomoću autohtonih kvasca.

Millton kaže da Chenin Blanc iz Loire smatra mjerilom, a iako je njegovo vino voćnije i naprednije od većine Loire Chenin, ponekad može pokazati dodir vlažne vune koji je tamo tako uobičajen. To je vino koje je nevjerojatno konzistentno od berbe do berbe, uvijek kombinirajući voćnost i složenost Starog svijeta na svoj jedinstveni način.

Nedavno pregledano

90 Millton 2010 Vinograd Te Arai Chenin Blanc (Gisborne). Vinski partneri tvrtke Verity.

abv: 12,5% Cijena: 30 USD

Lawson’s Dry Hills Gewürztraminer

Marlborough

'Upravo smo imali sreće s uzgojem Gewürztraminer-a', smijulji se vlasnica Barbara Lawson. 'Vinarija za koju smo uzgajali ugovore rekla je da je sadi, pa smo i učinili.'

Bilo je to davne 1980. godine.

Danas, iako vinarija proizvodi nekoliko drugih sorti po kojima je Marlborough poznatiji, ipak je Gewürztraminer taj koji razlikuje Lawsona.

Uvijek je sortno dočaravajući, sadrži udžbenike latica ruže, ličija i začina. I iako nikad nije masno, pretjerano ili puhasto, nikad nije ni mršavo, ni gorko ni oštro. Sadrži tek toliko šećera da osigura ravnotežu, a da ne djeluje pretjerano slatko.

Pojedina berba nekih drugih novozelandskih gewürztraminer-a ponekad može pomračiti Lawsona, ali zbog dosljedne kvalitete i stila nitko češće ne pogađa cilj.

S uvoženih 200 slučajeva Gewürztraminer iz 2009., više iz 2010. i cijenom koja se više temelji na (nedostatku) mode nego na kvaliteti, Lawson's Dry Hills Gewürztraminer jedno je od najlakših za pronaći i najskuplje vino na ovom popisu.

Posjetitelji Novog Zelanda možda će pronaći originalni zasad vinarije Lawson's Pioneer Gewürztraminer iz 2010. godine, izrađen u stilu vendaže tardive (kasne berbe). Ukrao je sudačka srca (uključujući i moja) na dodjeli vinskih nagrada Air New Zealand 2011, gdje je osvojio trofej kao najbolje izložbeno bijelo ili pjenušavo vino.

Nedavno pregledano

90 Lawson’s Dry Hills 2009 Gewürztraminer (Marlborough). Vintner Group. Izbor urednika.

abv: 14% Cijena: 19 dolara

Dry River Pinot sivi

Martinborough

Dry River bilo je kultno vino na Novom Zelandu prije nego što je itko ikad čuo za taj izraz. Osnivač Neil McCallum, samoprozvani Martinborough 'certificirani gerijatrijski okrug', zasadio je svoj sivi pinot vlastitim korijenima 1979. godine, što je dio prvih 8,5 hektara koje je razvio.

Suhi riječni stil sivog pinota naglašava koncentraciju i teksturu. Da bi se to postiglo, urodi su niski - 2 tone po hektaru - a razine zrelosti su visoke. Većina berbi teži 14% alkohola, ali ipak sadrži znatan ostatak šećera. Dobivena vina su široka i bogata, bujne teksture, ali rijetko masna.

Uzgajivači smatraju kako je sivi pinot nestalni, a kože ružičastog voća bobica mogu otežati upravljanje fenolima u vinariji. Ali otkako sam prvi put kušao Dry River 1999. godine tijekom putovanja u Martinborough 2000. godine, vinarija je iz godine u godinu pogodila cilj, stavljajući ga čvrsto na rastuću listu novozelandskog sivog pinota.

Nedavno pregledano

90 Suha rijeka 2009 Sivi pinot (Martinborough). RO Imports LLC.

abv: 14% Cijena: 55 dolara

Rizling s ceste Felton

Središnji Otago

Felton Road vjerojatno je najpoznatiji po crnom pinotu, doduše među najfinijim novozelandskim. I Chardonnay je prilično dobar. No, insajderska vina su tri rizlinga koja je izradio vinar Blair Walter.

Najveći proizvodni rizling - i jedini koji se redovito viđa u Sjedinjenim Državama - je punjenje Bannockburna. Napravljen je u stilu sličnom njemačkom spätleseu, s oko 9% alkohola i 60 g / L zaostalog šećera. Unatoč znatnom šećeru, vino se ne čini pretjerano slatkim, jer razina kiseline može biti i do 12 g / L. Tu su i suhi rizling i blok 1 rizling, koji ponavlja španski stil, ali iz jedne vinogradarske parcele.

Zajednička za sva tri rizlinga je ona rijetka kombinacija snage i preciznosti. Biodinamičke poljoprivredne prakse doprinose niskim prinosima i koncentriranom voću, dok hladne noćne temperature u regiji rezultiraju visokom razinom kiselina i ogromnim fokusom na gotovim vinima.

Nedavno pregledano

90 Felton Road 2010. Bannockburn rizling (središnji Otago). Wilson Daniels Ltd.

abv: 9% Cijena: 32 dolara

Oblačni zaljev Sauvignon Blanc

Marlborough

Recite što hoćete - preskupe, prekomjerne i prekomerne komercijalne koristile su se za opisivanje Cloudy Baya Sauvignon Blanc - ali ne može se poreći da je ovo vino zapalilo novozelandski međunarodni uspon do vinske slave. I unatoč golemom povećanju proizvodnje tijekom godina, promjenama u izvorima vinograda i prometu osoblja, zadržao je izvanredan rekord izvrsnosti.

Trenutna vinarka Sarah Burton jasno daje do znanja da je njezin posao nastaviti unapređivati ​​vino, a ne samo održavati ga. 'Pokušavam povući okuse, učiniti vino izražajnijim na nosu i raditi na teksturi i težini', kaže ona.

Tri posto sauvignona Blanc iz 2011. fermentirano je u bačvi, samo jedan od načina na koji to pokušava postići. Cloudy Bay bio je jedan od pionira u fermentaciji bačvi sauvignon blanca na Novom Zelandu, što je na kraju dovelo do punjenja Te Koko.

Te Koko u potpunosti je fermentiran u bačvi pomoću autohtonih kvasca, što je rezultiralo složenim, bogato teksturnim vinom, sličnijim bijelim grobovima nego većini sauvignona iz Marlborougha. Izgleda da će 2010. godina, koju sam prošle godine kušao iz bačve, biti zapanjujuća kad je objavljena. Poput originalnog Sauvignon Blanca iz Cloudy Baya, iznjedrio je cijelu novu generaciju vina Marlborough.

Nedavno pregledano

90 Oblačni zaljev 2011. Sauvignon Blanc (Marlborough). Moët Hennessy SAD.

abv: 13,5% Cijena: 25 USD

91 Cloudy Bay 2010 Sauvignon Blanc (Marlborough). Moët Hennessy SAD. Izbor urednika.

abv: 13,5% Cijena: 25 USD

Pas Point Sauvignon Blanc

Marlborough

U usporedbi s većinom ostalih vinarija s ovog popisa, Dog Point je mladić - prva berba bila je tek 2002. No, tim koji stoji iza Dog Pointa čine veterani vinske scene Marlborough.

Vinar James Healy i vinogradar Ivan Sutherland godinama su surađivali u Cloudy Bayu prije pokretanja vlastitog projekta. S njihovih 250 hektara vinograda, većina voća se i dalje prodaje Cloudy Bayu, a samo oko 35% koristi se u Dog Pointu.

Razine usjeva niže su u vlastitim dijelovima vinograda nego u ugovorenim blokovima, a sve voće namijenjeno Dog Dog-u ručno se bere. Healy se zaljubila u autohtone fermente dok je razvijala Te Koko u oblačnom zaljevu, a odjeljak 94 Dog Pointa to uzima do krajnosti, budući da je u cijelosti bačva fermentirana 'divljim' kvascima.

'Sauvignon Blanc ne stavljamo na prednju etiketu, jer ne želimo zbunjivati ​​ljude koji bi mogli pomisliti da je Marlborough Sauvignon Blanc', kaže Healy.

Čak i redovni Sauvignon Blanc Dog Pointa (koji ima sortu grožđa koja je navedena ispred) uključuje zdrav udio divljeg fermenta i izdvaja se od ostalih sauvignona iz Marlborougha zbog svoje složenosti i bogato teksturiranog nepca.

To su Sauvignon Blancs koji odvode raznolikost na mjesta daleko izvan uobičajenog, izražavajući vlastite jedinstvene stilove.

Nedavno pregledano

93 Dog Point 2011. Sauvignon Blanc (Marlborough). Vintus LLC. Izbor urednika.

abv: 13,5% Cijena: 22 dolara

90 Dog Point 2008. Odjeljak 94 Sauvignon Blanc (Marlborough). Vintus LLC.

abv: 14% Cijena: 35 USD

Eradus Sauvignon Blanc

Dolina Awatere, Marlborough

Za razliku od nekih drugih imena s ovog popisa, Eradus je uglavnom pod radarima. Pet uzastopnih godina rezultata više od 90 za njegovu dolinu Awatere Sauvignon Blanc, i sada ovo spominjanje, trebalo bi pomoći da se to promijeni.

Obitelj Eradus, podrijetlom iz Nizozemske, 'povukla se' iz cvjećarstva u vinograd 2002. godine, a zatim je uzde prenijela svojoj djeci 2004. Pomažu im bivši vinogradar Corbans Jeremy Hyland i bivši vinar Kim Crawford Jules Taylor ( ona također ima svoju rastuću etiketu).

Dolina Awatere je podregija Marlborough, ali to je gotovo vlastiti svijet, odvojen od glavne (Wairau) doline nizom brda. Hladnije je i otvorenije prema moru, s datumima berbe koji mogu zaostajati za dolinom Wairau i za dva tjedna. Ipak, ovi ekstremni uvjeti daju vinima Awatere velik dio svog karaktera, često okarakteriziranog kao lisnato ili biljno. Malo voća Awatere uvelike doprinosi začinjavanju i oživljavanju regionalnih mješavina, ali čista vina Awatere nisu uvijek uspješna.

Ono što Eradus Sauvignon Blanc čini toliko izvanrednim je njegova kvaliteta i postojanost iz godine u godinu u regiji poznatoj po vremenskim ekstremima i varijacijama berbe. Ima prepoznatljive zelene note Awatere, ali uravnotežuje ih s notama ananasa, marakuje i citrusa.

Nedavno pregledano

90 Eradus 2010 Sauvignon Blanc (dolina Awatere). Rad grožđe. Izbor urednika.

abv: 13,5% Cijena: 20 dolara

91 Eradus 2009 Sauvignon Blanc (dolina Awatere). Rad grožđe. Izbor urednika.

abv: 13% Cijena: 20 dolara

Saint Clair Sauvignon Blanc

Marlborough

Nedavno sam čuo da se program sauvignon blanc Saint Claira izrugivao vlasništvu druge vinske tvrtke iz Marlborougha kao 'proizvodnji recepata'.

Ako je riječ o receptu, to mora biti vinski ekvivalent pečene piletine Julije Child, koja daje dosljedne rezultate, ali s nepreglednim ukusnim varijacijama.

Uobičajene verzije Sauvignon Blanca - Vicar's Choice i redovito punjenje - tipiziraju Marlborough Sauvignon Blanc. Ali kao relativno velike regionalne mješavine, upravo bi to trebali učiniti.

Stvari postaju doista zanimljive kada kušate ponudu ograničenih izdanja Pioneer Block u vinariji. Svi različiti blokovi pokazuju jedinstvene osobnosti, zajedno s velikom koncentracijom, intenzitetom i duljinom, a različite godine favoriziraju različite blokove. Konzultirajući vinara, Matta Thomsona, sa kompanijom Saint Clair posluje od njenog lansiranja 1994. godine, dajući vinima divnu kontinuitet.

Nedavno pregledano

92 Saint Clair 2011. Rezervat Wairau Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd. Izbor urednika.

abv: 13% Cijena: 29 USD

92 Saint Clair 2011. Pionirski blok 3 43 stupnja Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd. Izbor urednika.

abv: 13,5% Cijena: 26 USD

90 Saint Clair 2011. Zaklada Pioneer Block 1 Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd.

abv: 13% Cijena: 26 USD

90 Saint Clair 2011. Pioneer Block 18 Snap Block Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd.

abv: 13% Cijena: 26 USD

Počasno priznanje: Natjecatelji kojima je usko nedostajalo da se probiju do postolja.

Chardonnay: Ata Rangi, Craggy Range, Dry River, Felton Road, Mountford, Pegasus Bay, Sveto brdo, Seresin, Te Mata
Gewürztraminer: Suha rijeka, Špijunska dolina, Stonecroft, Vinoptima
Sivi pinot: Bilancia, Huia, Mountford, Spy Valley
Rizling: Suha rijeka, Forrest, Fromm, vinograd Martinborough, Neudorf, Palliser, zaljev Pegasus, Spy Valley
Sauvignon Blanc: Krševiti raspon, Greywacke, Action, Seresin, Face

Večer novozelandskih vina