Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Žene U Vinu

Značajne prve žene u povijesti vina

Od mlade udovice koja je preoblikovala industriju šampanjca i prve žene vinara u kalifornijskoj dolini Napa, do prve žene u moru muških natjecatelja koja je stekla titulu Master of Wine i prve Amerikanke koja je položila zahtjevan ispit Master Sommelier, ovih šestero pionira otvorilo je put ženama da karijeru nastave u vinu.



Slika starijih žena koje uglavnom nose crnu boju, knjiga u krilu, na jarko crvenoj stolici

Madame Clicquot / Alamy

Barbe-Nicole Clicquot, prva žena koja je vodila kuću u šampanjcu

Početkom 19. stoljeća Francuskinje su odgajane u majke i supruge. Clicquot, mladi roditelj, preuzeo je uzde obiteljskog vinarskog posla u dobi od 27 godina nakon smrti supruga Françoisa. Tada se transformirala Udovica Clicquot u jedan od najvećih na svijetu Šampanjac kuće.

Poznat kao 'Velika dama šampanjca', Clicquot je preuzeo vodeću ulogu u eri kada su muškarci kontrolirali posao s vinom. Bez formalne obuke i zaštićenog odgoja, nastavila je s radom i uvela tehničke inovacije koje još uvijek odjekuju u industriji.



Od svojih vinograda u Bouzyu proizvela je prvo berbeno vino u industriji od znamenite berbe 1810. Sljedeće je godine Clicquot učvrstio koncept kultnom berbom 1811, nazvanom 'Godina komete'. Stvorila je moderni oblik ružičasti šampanjac dodavanjem crnog vina, a razvila je i postupak ometanja za masovnu proizvodnju. Clicquot je ojačala svoju poziciju branda kad je prkosila napoleonskim blokadama da bi nakon rata slala vina u podrume ruskog plemstva.

Tilar Mazzeo, autorica Udovica Clicquot: Priča o carstvu šampanjca i žena koja je vladala njime (Harper Business, 2008) , napisala je da je, iako je Clicquot na kraju dala kontrolu nad poslovanjem i vinogradima muškim poslovnim partnerima, ostavila neponovljiv trag u industriji. Otvorila je vrata drugoj generaciji poduzetnih žena u poslu s šampanjcem, poput druge poznate udovice, Louise Pommery .

Starija fotografija starije žene koja je nosila seosku odjeću s početka 1900-ih

Hannah Weinberger / Fotografija ljubaznošću Javne knjižnice Sveta Helena / Udruge vinskih knjižnica Napa Valley

Hannah Weinberger, prva žena vinara u dolini Napa

Napa’s moderna vinska industrija započela je 1960-ih, ali vinogradarstvo i vinarstvo prije su bili sastavni dio gospodarstva Zabrana . Weinberger je zaslužio razliku da postane Kalifornija prva žena vinara tijekom 1880-ih.

Weinbergerov suprug John ubijen je u ožujku 1882. Kao rezultat toga, ona je preuzela kontrolu nad njegovom vinarijom i ispunila njegovu ulogu direktora Banke Svete Helene. 1889. prešla je Atlantik da bi se pojavila na Svjetskom sajmu u Parizu kao jedina vinogradarka iz Kalifornije koja je osvojila srebrnu medalju na vinskim natjecanjima, prema članku Davida Stoneberga u Zvijezda svete Jelene dana 16. rujna 2010.

O Weinbergerovom ranom životu malo se zna. Bila je iz Ohaja, navedena kao Hannah Rabbe iz Cincinnatija, a udala se za Johna Christiana Weinbergera 1871. To je prema Mariam Hansen iz Povijesno društvo Sveta Helena , koja je 2016. stvorila vremensku liniju svog života.

Imanje Weinbergera naraslo je na 35 hektara prije nego što je Johna 'ubio nezadovoljni zaposlenik koji je neželjeno napredovao kćeri Minnie', kaže Hansen. Knjiga iz Kalifornije iz Wines and Vines iz 1889. godine, zabilježila je Hannah Weinberger, zajedno sa još 17 žena, na njihovom popisu podrumskih majstora i vinogradara.

Danas je vlasništvo Weinberger dio Vinogradi Williama Colea , sjeverno od Svete Jelene. Weinberger je vodio vinariju sve dok Prohibicija nije prisilila na njezino zatvaranje 1920. Bilo bi gotovo 50 godina prije nego što je sljedeća vinogradarka u Kaliforniji postala istaknuta.

Starija žena koja sjedi na modernom kauču s dva psa

MaryAnn Graf / Fotografija ljubaznošću obitelji Wolcott

MaryAnn Graf, prva žena vinara u modernoj kalifornijskoj industriji

Poput Weinbergera, Graf je bio pionir, za kojeg se smatralo da je prva kalifornijska vinarica nakon Prohibicije. Rođena s ljubavlju prema znanosti, Graf je prihvatio analitički pristup vinu, perspektivu koja ju je izdvojila i dobro joj služila tijekom karijere.

Graf, koji je umro od raka 30. siječnja u 76. godini, postigao je nekoliko postignuća u uspostavljanju presedana. Bila je prva žena koja je diplomirala enologiju iz Fermentacijskih znanosti Sveučilište Kalifornija, Davis , 1965. Također je bila prva žena koja je bila član Upravnog odbora Američko društvo za vinarstvo i vinogradarstvo .

Graf je počeo kao pomoćni vinar i kemičar u tvrtki Gibson Wine Co., u centralnoj dolini Kalifornije. Njezin veliki prekid uslijedio je kad se pridružila povijesti Sonoma vinarija Simi 1973. kao glavni vinar, gdje joj je mentorio priznati savjetnik André Tchelistcheff. U to je vrijeme malo žena imalo vodeće uloge u industriji.

Graf je napustio Simi 1979. godine, nekoliko godina nakon što je prodana Schieffelinu. To se pokazalo ključnim prijelazom: odvelo ju je do suosnivanja Vinquiry , savjetodavna služba za vinsku industriju koja pruža neovisna laboratorijska ispitivanja vina u okrugu Sonoma. Skromni početak u liječničkoj ordinaciji u Healdsburgu razvio se u uspješnu, cijenjenu tvrtku. Graf je otišao u mirovinu 2003. godine.

Citirano posthumno u Vinski posao 6. veljače Graf je sažela svoju karijeru.

'Moja percepcija vinarskih poslova bila je da ste započeli s dna, naporno radili, plaćali članarinu i na kraju se potrudili.'

Žena sjedi za drvenim stolom, snima bilješke, prazne čaše za vino, smiješi se kameri

Madeline Triffon MS

Madeline Triffon, prva američka ženska majstorica Sommelier

1987. Triffon je postala prva Amerikanka i druga žena nakon Claudie Harris, koja je prošla ozloglašenu Majstor Sommelier ispit.

Ali ako je pitate o tome, ona će tvrditi da 'nije toliko ambiciozna'. 'Detroitovoj prvoj dami vina', samo je stavila na kušnju godine učenja, kušanja i treninga.

Rođena u Connecticutu, Triffon je radila u prehrambenoj industriji kako bi se progurala Sveučilište u Michiganu , gdje je diplomirala 1977. Razmišljala je o medicinskoj školi, ali Triffon je povučen u vinsku službu u Westinovom La Fontaineu, francuskom restoranu u Renesansnom centru u Detroitu.

„Na mom prvom poslu sommeliera, direktor hrane i pića rekao je:„ Očekujemo da se educirate o vinu. Ne možete samo hodati po blagovaonici otvarajući boce. ’Pa, jesam”, kaže Triffon. Educirala se kroz degustacije i shvatila kvalitetu.

Na kraju je Westff Triffona unaprijedio u kupca vina, što ju je poslalo na natjecanje za najboljeg francuskog sommeliera Sopexa. To je postavilo temelje za njezin uspjeh na MS ispitu. Prošlo bi još pet godina prije nego što se još jedna žena, Vera Wessel, pridružila prestižnoj grupi.

Je li se iznenadila kad je prošla? 'Ne baš', kaže Triffon. 'Čekao sam da pristupim ispitu dok nisam znao da sam spreman.'

Nastavlja raditi u Detroitu kao majstorica Sommeliera za luksuzne Tržnica šljiva prehrambeni lanac, za koji bira vina i organizira degustacije i događanja. Rekla je da je vjerodajnica MS-a omogućila pristup nevjerojatnim resursima, iako to nikada nije uzimala zdravo za gotovo.

'To vam daje potvrdu platine, ali nikada ne možete počivati ​​na lovorikama', kaže ona. 'Sviđa mi se to.'

Starija žena u plavoj haljini, u životnom prostoru, klečeći s velikim psarom Balckom ispred sebe

Sarah Morphew Stephen MW

Sarah Morphew Stephen, prva žena Master of Wine

Danas žene čine oko polovice kandidata za prestiž Meštar vina title, program osnovan 1953. godine za promicanje strogosti i izvrsnosti u trgovini vinom. Ali tek je 1970. žena Stephen zaslužila željene MW inicijale.

Stephenovo zanimanje za vino počelo je s 11 godina. 'Dok smo boravili u kući prijatelja u drvo , Gazim grožđe kako bih pomogla u izradi stolnog vina u prijateljskoj kvinti - kaže ona.

U srednjoj školi upoznala je člana Luka Symington vinska obitelj. Sa 17 je pisala Symingtonima u Portu i tražila da postane pripravnica. 'Njihov je odgovor bio brz i nedvosmislen:' Prema našem mišljenju, u trgovini vinom nema mjesta za ženu ', kaže ona.

Stekla je stipendiju na Sveučilištu Bordeaux za studij enologije. Pružio je priliku raditi zajedno s poznatim Émilom Peynaudom u Medoc i Sveti Emilione . Njezin prvi 'pravi' vinski posao bila je u laboratoriju u Langenbachu, Njemačka .

'Prije nego što sam započela, radila sam kroz svaki odjel, uključujući podrume', kaže ona. 'Odjeven u kombinezone i čizme, dobivao sam iste poslove kao i muškarci.'

Stephen se vratio u Engleska , gdje je otkrila program Master of Wine.

'Čekala sam do 1970. godine kada sam osjetila da imam dobre šanse za prolazak', kaže ona. 'Na dan objavljivanja rezultata, od Michael Broadbenta, koji je u to vrijeme bio predsjednik instituta, dobio sam 25-minutno predavanje o postupanju s novinarima.'

Stephens kaže da naslov nije imao trenutnog učinka, iako je kasnije pomogao dobavljačima vina. Prošlo bi šest godina prije nego što je još jedna žena stekla vjerodajnice.

Žena u casual odjeći, sjedi za stolom s mramornim vrhom, čašom crnog vina i čašom vode na stolu

Pascaline Lepeltier MS / Foto Erick Medsker

Pascaline Lepeltier MS, prva ženska laureatkinja za “Jedan od najboljih francuskih obrtnika - klasa Sommellerie”.

U listopadu 2018. Lepeltier je postala prva žena koja je dobila titulu laureata za Un des Meilleurs Ouvriers de France, Classe Sommellerie. The Najbolji obrtnici Francuske (MOF), jedna od najvećih počasti u zemlji, odaje se tradicionalnim obrtnicima. Njena slavna karijera vuče korijene iz djetinjstva u Francuska Dolina Loare .

Mnogi koji prate Lepeltier na društvenim mrežama možda su joj poznati #CheninCheninChenin označiti. Kao što je Paul Grieco zagovarao rizling , koristila je svoj utjecaj za promociju neopjevano grožđe .

Lepeltier nije uvijek bio usmjeren prema vinskom životu. Radila je na magisteriju filozofije i profesorskoj karijeri prije nego što se sudbina umiješala.

Njezin interes, odnosno 'opsjednutost vinom', započeo je 2005. godine Auberge Bretonne , primatelj dva Michelin zvijezde. Do kraja 2006. Lepeltier je pobrao dva naslova: Najbolji mladi sommelier iz doline Loire i najbolji Brittany Sommelier.

Preselila se u New York i postala direktorica pića za Rouge Tomate, gdje su se pohvale nastavile dizati. Vino i žestoka pića proglasio ju je jednim od pet najboljih novih američkih sommeliera iz 2011. 2013. godine, Ljubitelj vina prepoznao je kao počasnu osobu ispod 40 godina.

U Rouge Tomate vodila je popis od 2000 boca natopljenih prirodnim, organskim i biodinamičkim vinima svjetskih proizvođača, što joj je donijelo nekoliko Svijet finog vina nagrade.

U svibnju 2014. Lepeltier je položio ispit Master Sommelier. 2018. započela je u Racines NY kao upravljački partner / sommelier. Ove godine bila je prva žena koju je vodeći francuski vinski magazin proglasio 'Ličnošću godine' Revue du Vin de France .