Vinski posao je neumoljivo u trendu, pa je prirodno da želite zaslijepiti svoje najdraže prijatelje vadeći bocu 'sljedeće velike stvari'.

Evo savjeta: Sve staro je ponovno novo.

U Oregonu, crni pinot vlada crvenim, nema sumnje. Ali što je pobuđivalo bijela vina iz Oregona? Rizling, grožđe koje je prvi definiralo sjeverozapadno vinogradarstvo 1970-ih.

Na kušanju vina Knudsen- & shyErath krajem 1980-ih, srce mi je osvojio 12-godišnji rizling, a ne pinot. Prekrasno je ostario, s veličanstvenim buketom cvijeća, voća i kostiju. Izvorna tražena cijena? Oko 4 dolara.

Danas ti previđeni dragulji i dalje nude iznimnu vrijednost.

U tvrtki Trisaetum, osnovanoj 2003. godine u Ribbon Ridge AVA, vinar James Frey usredotočio se na rizling od samog početka, usprkos & ekonomskom riziku.

'Većina ljudi koje sam poznavao prigovarali su mi jer sam zasadio rizling na vrhunskom zemljištu od pinota crnog', kaže Frey.

Pa zašto ga nastaviti?

'Zaljubio sam se u rizling iz istih razloga kao i drugi', kaže. „Njegova kiselost, sposobnost starenja i transformacije tijekom vremena te širok raspon stilova u kojima se može izraditi. To je, ako je dobro izvedeno, prilično čarobno vino. '

Ipak, nije potrebno specijalizirati se za grožđe kako bi se dobio sjajni rizling.

Chehalem proizvodi crni pinot, gamay, sivi pinot, bijeli pinot, chardonnay, pa čak i Grüner Veltliner. Ali ovaj pionirski proizvođač također napravi do pola tuceta različitih rizlinga godišnje.

Osnivač i proizvođač zajedničkih proizvoda (s kćeri Wynne) Harry & shyPeterson-Nedry prvo je zauzeo zastavu rizling jer je, kaže, 'izvlačio vinove loze stare 30 do 40 godina kako bi zasadio Chardonnay, a to je travestija.'

Možda je još važnije, kaže Peterson-Nedry, 'Rizling reagira na terene, nadstrešnice, vinogradarstvo i nasade usjeva približno isto kao i crni pinot.'

Srećom za potrošače, rizling može proizvesti bolje vino uz veće prinose od crnog pinota. Industrijski veteran Bill Hatcher pokrenuo je A do Ž 2002. godine kao mjesto za visokokvalitetna, jeftina vina iz Oregona.

Moto tvrtke - „Aristokratska vina po demokratskim cijenama“ - dobro sažima filozofiju, a rizling je važan dio kombinacije proizvoda.

Pametni potrošači učinit će oregonski rizling važnim dodatkom svojim košaricama.

Vrhunski rizling od Oregona

Vinoteke od A do Ž

Rizling iz 2013. (15 dolara) daje nagovještaj šećera, ali sočna kiselina i voćni okusi čine ga svestranim vinom.

Čehalem

Chehalem proizvodi blistavi rizling pod nazivom Sext a Three Vineyard cuvée, blok vjetrovnog grebena i vinograde Corral Creek iz 2012. godine (29 USD). Isprobajte ga zbog svog gracioznog sastava i citrusa, jabuka i vlažnih kamenih nota.

Trisaetum

Godišnje se pusti čak osam rizlinga. Isprobajte Ribbon Ridge Estate suhi rizling iz 2013. godine i nesuhi rizling Estate Ribbon Ridge iz 2013. (svaki 24 dolara) za uvid u čaroliju Trisaetuma.