Navijati za sladoled
Ne postoji bolji način da se zaključi Nacionalni mjesec sladoleda od proslave njegovih posljednjih dana ovom libacijom na bazi piva i sladoleda sa šiljastim korijenom - specijalitetom restorana i vinskog bara Nios u New Yorku. Glavni miksolog restorana, Jacques Bezuidenhout, poznat je po razigranim koktelima, poput ovog rifa na klasičnom ljetnom favoritu.
Sarsaparilla soda plovak
Ljubaznošću Restoran i vinski bar Nios , New York, NY.
2 unce Tuthilltown Hudson Baby Bourbon viskija
6 unci Hansenove sode Sarsaparilla
3 unce čokoladnog sladoleda
Guinness Stout, 2 unce, plutao na vrhu
Trešnja bing, natopljena Bourbonom, za ukras
Ulijte Bourbon u ledenu kriglu za pivo, a zatim ohlađenu soda Sarsaparilla, dodavajući ga polako dok ne dosegne oko 2 centimetra ispod ruba. Koristite kuglu za sladoled, stavite dvije runde sladoleda od vanilije na rub čaše, dopuštajući da se soda pjene ispod. Umetnite slamku za piće i žlicu s dugim drškom između kuglica sladoleda, a zatim dopunite Guinnessom Stoutom. Ukrasite Bingbonom natopljenom Bing višnjom.
Savjet miksologa: Sladoled mora biti postavljen na čašu baš kako treba: Ako leži previše duboko u čaši, pjena će se preliti ako se nalazi previsoko na rubu, neće biti proizvedeno dovoljno pjene koja bi je nazvala pravom soda.
Za recept koktela Zin Cup Jacquesa Bezuidenhouta, kliknite ovdje .
Ne samo desert