Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Ljubitelj Vina Q + A

Teniska zvijezda Novak Đoković razgovara s vinom, hranom i svojim novim veganskim restoranom

Kada najbolje rangirani tenisač Srbije Novak Đoković iz Srbije ne osvaja teren, svoju energiju usredotočuje na ukusnije stvari: vino i hranu.



Đoković se drugu godinu zaredom udružio sa službenim vinom australskog brenda Open Open Jakovljev potok , da glumi u svojoj seriji filmova 'Made by'. U kratkim hlačicama otkriva nezaboravne obroke tijekom cijelog života. Tu spadaju Prvi spoj sa njegovom suprugom Jelenom i osvrt na njega večere iz djetinjstva sa svojim roditeljima, koji su posjedovali restorane dok je odrastao.

Đoković, koji se bavi biljnom prehranom bez glutena, nedavno je otvorio veganski restoran Eqvita u Monte Carlu, gdje žive on i njegova supruga. Svoj profesionalni uspjeh pripisuje zdravoj prehrani.

'Moja supruga i ja doživjeli smo evoluciju u hrani i zapravo smo vidjeli koliko je to dobro utjecalo na našu dobrobit, a želju smo podijelili sa svim ljudima u Monte Carlu', kaže Đoković.



Sustigli smo Đokovića kako bismo razgovarali o svemu, od njegove prehrane do srpskog odgoja i mekog mjesta za crno vino.

Lazanje od tikvica Novaka Đokovića

Kakve je promjene vaša prehrana imala na vašoj igri?

Moja prehrana nije samo promijenila moju igru, ona je promijenila moj život, moju dobrobit. A ako se osjećam bolje, to se očito prenosi na moj profesionalni život. Jedenje veganskog čini me svjesnijim svog tijela na terenu. Uklonio sam toksine iz tijela, a s njima su išle i sve upale i ostale stvari koje su se zezale s mojom razinom energije.

Kako je vaš odgoj potaknuo vašu odluku o otvaranju Eqvite?

Kuhar Đoković

Fotografija ljubaznošću Krista Kennell / AP Images za Jacob's Creek

Svijet restorana mi je prilično poznat, jer sam odrastao s roditeljima koji su se bavili restoranima više od 26 godina. Kad sam odrastao gledajući kako moji roditelji prolaze kroz padove i padove takvog poduzeća, nikada nisam mislio da ću se baviti restoranskim poslom. Ali pretpostavljam da je nešto napisano u zvijezdama ... To nije samo poslovna inicijativa - to je strast i ljubav prema hrani.

Što možemo pronaći na jelovniku u Eqviti?

Sve je 100% organsko, na biljnoj bazi. Ovakva prehrana promijenila mi je život i koliko se osjećam zdravo. Nije toliko otkriveno u mainstreamu, ali zapravo, ljudi jedu puno stvari [a to su] biljna hrana i sirova hrana - salata, voće pa čak i deserti. Bilo mi je toliko zanimljivo otkriti koliko jela možemo pripremiti sa sirovim sastojcima poput pljeskavica i lazanja od tikvica. To je fenomenalno, jer ih možete spakirati sa suptilnim sastojcima koji su puni hranjivih sastojaka.

Jeste li uspjeli jelovniku dodati neka tradicionalna srpska jela u kojima ste uživali odrastajući?

Srpska kuhinja doista se temelji na crvenom mesu i kruhu, ali želimo na naš način uvesti srpski tradicionalni okus, biljni. Na primjer, neka jela uključuju kupus. Sasvim se razlikuje od restorana mojih roditelja.

Pričaj mi o vinskoj karti.

Imamo organska vina ... Surađujemo s izvrsnim vinarijama koje nas opskrbljuju doista dobrim izborom.

A što je s tobom? Sto volis piti?

Volim malo dobrog crnog vina.