Chenin Blanc je jedan od — ako ne the — najsvestranije vinsko grožđe na planetu. Proizvodi se diljem svijeta, od svoje pradomovine u Francuskoj Dolina Loire do Južna Afrika , Kalifornija i šire, izražavajući se na razne načine gdje god da raste. Visoko- kiselina grožđe je najpoznatije po proizvodnji svježih, živahnih vina—posebno kada se uzgaja u hladnijim klimatskim uvjetima. Ali to je također i mjenjač oblika napravljen u širokom rasponu stilova, uključujući pjenušava i pjenušava oblika, s različitim razinama zaostalih šećera koji se kreću od suhih i gotovo suhih do slatkih.

'Vina proizvedena od Chenin Blanca imaju delikatne arome i okuse jabuke, dinje i meda i mogu se upariti s razinom suhoće ili slatkoće koju najviše volite', kaže Reggie Solomon , recenzent Wine Enthusiasta koji živi u dolini Loire. 'Chenin Blanc doista je kaki boja ili mala crna haljina vina koja je prilagodljiv i svestran partner za svakim stolom.'

Trebate vino s visokim sadržajem kiselina i laganog tijela koje će odgovarati kozjem siru ili bogatom umaku od vrhnja? Uzmite bocu iz Loire (Solomon predlaže Vouvray , Montlouis -Sur-Loire i Savennières ). Trebate nešto s malo više zrelosti i punijeg tijela? Razmotrimo Chenina iz Južna Afrika ili Kalifornija. Lijepa boca mjehurića za proslavu posebne prigode? Pjenušavi Vouvray i Crémant de Loire jeste li pokriveni. Slatko vino za desert? Ići za Coteaux du Layon .

Razgovarajte o širini. 'Zapanjujuće je da jedna sorta grožđa može proizvesti vina u toliko mnogo stilova', kaže Solomon.

Ipak, iako ova raznolikost nudi beskrajne mogućnosti za uparivanje, također je teško suziti što pokušati sljedeće. Otklonite nagađanja slijedeći popis u nastavku. Od klasičnog Vouvraya i Kalifornije stara loza izraza do novih stilova s ​​malo fizza ili funka, ovo su najbolja Chenin Blanc vina za kupiti.

---

Snimke s terena 2022. Chenin Blanc (središnja obala)

Ova mješavina triju vinograda stare loze (Jurassic Park, posađen 1978.; i Shell Creek i Cat Canyon, oba 1972.) prilično je dinamična. Nos nudi arome kamenitog riječnog korita, vune i srži limete, dok je nepce živahno s okusima citrusa, mesa jabuke i više vune, što je istovremeno svježe i pomalo funky. 93 Boda — Matt Kettmann

$ Varira Tržnica šljiva

Husch 2022 Chenin Blanc (Mendocino)

Ovo sočno vino ima malo dodatnog prskanja u kombinaciji s izdašnom kiselinom koja oživljava okuse. Note jarke paprike, pokošene trave, tek zrelog ananasa, lista limete, limunske trave i slanosti morskog zraka podsjećaju na tropski otok. Predloženi parovi uključuju tajlandski zeleni curry, kolače od svježih rakova sa salsom od manga ili ceviche od plodova mora. Best Buy. 92 Boda — Stacy Briscoe

$ Varira Taylor’s Wine Shop

Maison Darragon 2022. Les Tuffes Chenin Blanc (Vouvray)

Vino je bogato, a suho. Ima provalu fine kiseline koja vinu daje svježinu kako bi uravnotežila zrelost. Ovo je vino pune koncentracije i okusa meda i limuna. Piće iz 2024. Best Buy. 91 bod — Roger Voss

$ Varira Tooscans

Zajednička tema 2022 Massa Estate Vineyard Chenin Blanc (Carmel Valley)

Dodir zamućen u čaši, ovo punjenje s povijesnog imanja pokazuje čelik, vunu, meso jabuke i cvijet jabuke na dinamičnom nosu. Postoji taktilna tekstura nepca u kojoj se slažu okusi Meyerovog limuna i mesa jabuke. 91 bod — Matt Kettmann

40 dolara Vinarija i vinogradi iz narodnih priča

Thacher 2021. Vlastiti vinograd Shell Creek Chenin Blanc (Paso Robles)

Ovaj primamljivi i privlačni Chenin Blanc dolazi iz starog, starijeg vinograda. Mineralnost odmah pogađa nos s mokrim aromama pješčenjaka i škriljevca, s mirisima suhog bijelog cvijeća i lanolina koji se također zadržavaju. Fokusirano, netaknuto nepce predstavlja kredu i okuse azijske kruške. 94 Boda — M.K.

$ Varira Tržnica Fishpaws

Outward 2021 Shell Creek Vineyard Chenin Blanc (Paso Robles Highlands District)

Živahne arome citrusa, meda i pčelinjeg voska pojavljuju se na nosu ovog punjenja iz starih loza zasađenih 1971. na istočnom rubu regije Paso Robles. Čvrsto je na nepcu, ali živahno s okusom citrusa i mokrim kamenčićima. 94 Boda — M.K.

$ Varira Flatiron vino i alkoholna pića

Birichino 2022. Vinograd Jurassic Park Old Vines Chenin Blanc (dolina Santa Ynez)

Suptilne arome meda, hrskave jabuke i ugodnih orlovih noktiju susreću se s mokrim škriljevcem i svijetlom vunom na nosu ove punjenja stare loze. Nepce je obavijeno čeličnim okvirom, nudeći delikatne okuse cvijeta jabuke i mesa kruške, pojačane kiselošću koja gasi žeđ i živopisnom. 93 Boda — M.K.

$ Varira Vina K&L

Domaine Bourillon d’Orleans 2008 L’Oppodum Chenin Blanc (Vouvray)

Definitivno zrelo, ovo vino pokazuje intenzivne mirise začina i drveta. To je bogato vino, vrlo suho s kiselinom. Sigurno spremno za piće, vino otkriva fascinaciju starog Chenin Blanca. 92 Boda — R.V.

$ Varira Winestyle

Clos de la Coulée de Serrant 2021. Chenin Blanc (Savennières-Coulée de Serrant)

Ovo kultno vino, sa svojim imenom, gusto je i puno snage. Njegovi okusi marelice i meda uravnoteženi su velikim koncentriranim valovima bogatstva i intenzivne kiseline. Vino je mlado i starjet će zauvijek. Piti najranije od 2025. Organski i biodinamički. 93 Boda — Roger Voss

159 dolara Vinoteka Perrine