Ovo su vremena kada možda nećete moći pronaći svog omiljenog Bourbona. Ako se to dogodi, predlažemo da izađete na uho do jedne od srodnih duša Bourbona, Viski iz Tennesseeja . Znalci će znati da se viski iz Tennesseeja također radi s najmanje 51% kukuruza prije nego što odleži u novim ugljenisanim hrastovim bačvama, ali proizvođači iz Tennessea čine dodatni korak. Moraju filtrirati viski kroz ugljen od šećernog javora u koraku koji otapa duh.

Srećom za sve nas, Tennessee viski napokon doživljava vlastiti preporod. Evo sedam boca koje vam preporučujemo da potražite.

Dekodiranje viskija iz Tennesseeja

George Dickel Barrel Select Tennessee Whisky 46 dolara, 95 bodova . Ovaj maloserijski viski iz Tennesseeja složen je za uživanje. Aroma se otvara slatkoćom vanilije koja se daje nekoliko minuta da se otvori u čaši, proširuje se na staru kožu i karamelu. Nepce se na sličan način kreće između bogatstva i suhih okusa koji sugeriraju da je stariji viski u kombinaciji: medenjaci, karamela i mocha, koji se spajaju u dugi, suhi završetak prekriven espressom, kožom i crnim paprom. - Kara Newman

Visok s dvostrukom bačvom Heaven’s Door 50 dolara, 92 boda . Potražite blagu aromu koja udaje med i hrast. Nepca vode hrastom, zatim prženom vanilijom i sušenom marelicom, s dugim, zagrijavajućim, paprenim završetkom. Dodavanjem vode dobivaju se mekše note meda i kamilice. Ljubitelji glazbe uzimaju na znanje: ovaj je brend razvijen u suradnji s Bobom Dylanom. –K.N.

Viskie s ravnom ražom Jack Daniel’s Tennessee 27 dolara, 92 boda . Napravljen od 70% raži, umjereno velike količine, ovaj viski je brz i začinjen, s puno okusa. Također ima puno alkoholnih udaraca na nosu i nepcu, pa ga planirajte umiješati u koktele ili dodati vodu po ukusu, koja omekšava utjecaj, a na kraju isušuje note vanilije, limunove kore i aleve paprike. Najbolje kupiti. –K.N.

Viski Smoky Mountain King’s Creek u Tennesseeju 40 dolara, 91 bod . Mekani aromi aleve paprike i vanilije vode nos, zajedno s dahom kvasca. Nepce se otvara slatkoćom vanilije sprijeda, suši se na koži, espressu i klinčiću na kraju. Pljusak vode otvara okrugliji, začinjeniji profil okusa, završavajući s najmanjom primjesom suhe marelice na izdahu. U dobi od 9 godina. Najbolje kupiti. –K.N.

Nelsonova prva 108 tennessee viskija s jednim barelom 60 dolara, 90 bodova . Osobito tamna, rumena nijansa signalizira da će ovo biti snažan gutljaj. Arome sugeriraju duboku karamelu, sušenu trešnju i hrast. Dodajte puno vode da ukrotite jaku vrućinu ovog nepropusnog viskija, ali znajte da se prekrasna karamela razrjeđuje na mekši profil vanilije i meda. Hrabri, začinjeni završetak odjekuje trešnjom, cimetom i klinčićem. –K.N.

Ujak Najbliži 1856 Premium viski 60 dolara, 90 bodova . Sarsaparilla i vanilija vode nos i nepce. Gutljaj snažno osjeća sušenje, koji cvrči s đumbirom i cimetom pravo u tostirani završetak vanilije i badema. Napravljeno od mješavine viskija starih od 8 do 11 godina. –K.N.

Roaming Man Tennessee Straight Rye Whisky 50 dolara, 88 bodova . Očekujte duboku jantarnu nijansu i slatko-slane arome koje usmjeravaju karamelu, kavu, hrast i dašak sušenog origana. Vatreno, isušujuće nepce podsjeća da je riječ o viskiju s bačvom. Dodavanjem vode omekšava toplinu, ali ispire malo okusa, što dovodi do profila kokosa i badema naglašenih limunovom trpkošću i primjesom cimeta. Star tri godine i dva mjeseca. –K.N.