Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Južna Amerika

U Urugvaju, majušna vinska regija ostavlja velik dojam

Vjerojatno ste čuli izraz 'dobre stvari dolaze u malim pakiranjima'. Takva je vinska priča o Urugvaj , zemlja koja je sićušna po veličini i proizvodnji, ali sve više izvor bogatih, ali i elegantnih vina.



Uguran između Argentine i Brazila na istočnoj strani Južne Amerike, Urugvaj je zemlja od samo 3,5 milijuna ljudi, s dugom vinskom poviješću. U 18. stoljeću europski su imigranti dolazili u Urugvaj s grožđem u vuči. Stoljeće kasnije, baskijski doseljenici su sadili Tannat , snažno taninsko crveno grožđe s korijenima iz 13. stoljeća na planinskom francuskom jugozapadu.

Tijekom narednih stoljeća i pol Tannat je izdržao test vremena. Iznova je presađivan s francuskim klonovima s boljom izvedbom da bi postao grožđe s potpisom Urugvaja. Kad se dobro napravi, daje tamno obojena, puna i bujna vina slična argentinskom Malbecu.

Ukupno gledajući, na Tannat otpada više od 4000 hektara vinove loze zasađene uglavnom duž plodne i umjerene južne obale zemlje, gdje se Atlantskom oceanu pridružuje Río de la Plata koja odvaja Urugvaj od Argentine.



Uz Tannat, koji se ponekad navodi zbog svojih zdravstvenih blagodati jer se može pohvaliti visokom razinom polifenola poput resveratrola, Urugvaj je dom crvenog grožđa, uključujući Cabernets Sauvignon i Franak , Merlot , Crni pinot , Mali Verdot i Marselan .

Među bijelim grožđem, Albariño dobro se prilagodio urugvajskom utjecaju na Atlantik terroir , a radi se uglavnom u svježem stilu srodnom vinima iz Galicije na sjeverozapadu Španjolske. Chardonnay , Sauvignon Blanc , Viognier i Mali Manseng zaokružiti bijele sorte grožđa u zemlji.

S jedva desetak od svojih 180 vinarija koje izvoze u SAD, Urugvaj bi ljubiteljima vina iz države u državi mogao biti lako otpustiti. Ali ako kušate krupan, ali uravnotežen Tannat iz vinarije poput Vinarija Garzón , Obrtnica , Obitelj Deicas , Vinarija Cerro Chapeu , Pisano ili Vinarija Bouza , postoji velika vjerojatnost da ćete biti ugodno iznenađeni, možda čak i zakačeni.

To je ono na što Urugvaj bankari.

vinarija vinograd urugvaj

Bodega Bouza / Fotografija ljubaznošću Bodega Bouza

'Imamo grožđe koje svijet želi', kaže Ricardo Cabrera, predsjednik Nacionalni institut za vinogradarstvo (INAVI), urugvajski nacionalni institut za vinogradarstvo i vinarstvo. “Imamo i tradiciju, koja nije uvijek bila najbolja. Previše boje i teških vina ... to danas većina ljudi ne želi.

'Ali sada imamo puno bolje znanje i iskustvo', kaže on. „Imamo više talenata - domaćih i međunarodnih - koji rade u vinskoj industriji i razumijemo da javnost traži bolja vina. Još smo uvijek poput djece koja počinju puzati, zatim počinju hodati i na kraju su sama i trče. To smo mi danas. '

“Imamo grožđe koje svijet želi. Imamo i tradiciju, koja nije uvijek bila najbolja. ' - Ricardo Cabrera, predsjednik Nacionalnog instituta za vinogradarstvo (INAVI)

vinarija tank sobe

Soba za tenkove u Bodega Cerro Chapeu / Fotografija ljubaznošću Bodega Cerro Chapeu

Poznati početak

Slično kao i susjedna Argentina i Čile na zapadu, Urugvaj svoju vinsku DNK može pratiti do velikog vala španjolske i talijanske imigracije koji je započeo u 18. stoljeću, a intenzitet je dobio tijekom 19..

Dolazak Tannat krajem kasnih 1800-ih, od strane baskijskog imigranta po imenu Pascal Harriague, široko se smatra polaznom točkom za urugvajsko vino kao komercijalni entitet. Mnoge od tih izvornih zasada u međuvremenu su zamijenili provjereni klonovi iz vinskih regija Pireneja Madirana i Irouléguya. Razdoblje od 1970-ih do ’90 -ih predstavlja zlatno doba ponovne sadnje. Danas se samo oko jedne trećine urugvajskog Tannata kvalificira kao „stara loza“ od 50 godina ili više.

Tijekom većeg dijela 20. stoljeća urugvajske su se vinarije mučile u međunarodnoj nejasnoći, usredotočivši se na ograničeno, ali žedno domaće tržište. Zemlja s Argentinom dijeli mnoge kulturne i kulinarske običaje, pa je govedina osnovna sastojka lokalne prehrane. Što se bolje slaže s mesom s roštilja od jednako mesnatog crnog vina poput Tannata?

Posljednjih 20 godina unijelo je velike promjene u vina zemlje. Dosljedni izvozni kanali i međunarodna reputacija kvalitete sada su prioriteti, a urugvajske vinarije učinile su potrebne korake kako bi se natjecale s etabliranijim i mnogo većim zemljama proizvođačima vina.

To je dijelom podstaknuto doprinosom globalnih vinskih savjetnika i remontom preproduktivnih vinograda. Nove rastuće regije poput Garzóna i novonastale podzone Altos de José Ignacio, obje u Maldonadu gdje Atlantski ocean pokazuje svoj najjači utjecaj, također su pokrenule Urugvaj naprijed.

Vinogradi Bodega Garzón

Vinogradi Bodega Garzón / Fotografija ljubaznošću Bodega Garzón

Terroir

Nacrtajte vodoravnu crtu od Santiaga u Čileu preko Mendoze u Argentini. Zatim produžite tu liniju preko Atlantskog oceana do Cape Towna u Južnoj Africi i dalje do Adelaidea u Australiji. Konačno, proći će kroz Auckland na Novom Zelandu.

Ta crta, na otprilike 34 stupnja južne geografske širine, siječe neka od najboljih vinorodnih područja na južnoj polutki. Na toj se liniji nalazi i Montevideo, glavni grad Urugvaja, kao i vinska regija Canelones, najveće i najstarije povijesno područje u zemlji.

Kaneloni su poznati po vlažnom vremenu i dubokim tlima na bazi gline koja daju puni Tannat, kao i potpuri od ostalih vina s punim okusom koja uključuju crvene mješavine, Chardonnay i Albariño.

Sat i pol istočno od Montevidea, u provinciji Maldonado nalaze se svjetski poznate plaže i noćni život Punta del Este, kao i vinogradi Garzón i obližnji José Ignacio.

Garzón je mjesto gdje je argentinski naftni milijarder Alejandro Bulgheroni, uz pomoć talijanskog savjetnika za vinarstvo Alberta Antoninija, proveo posljednjih 20 godina pretvarajući bivšu stoku za ispašu stoke i šume eukaliptusa u najistaknutiju vinariju u zemlji.

Vinarija Garzón Rani uspjeh uključuje pobjedu Ljubitelj vina ' s Nagrada Wine Star za najbolju novu svjetsku vinariju u 2018. Prošle je godine prodala 25.000 slučajeva u SAD-u, daleko najviše od bilo koje urugvajske vinarije. Takva su postignuća dovela druge do tog područja da razviju ono što je danas poznato kao Altos de José Ignacio.

'Sviđa nam se dolina José Ignacio, iako je po visini niža od Garzona', kaže Christian Wylie, generalni direktor Bodege Garzóna, koji vjeruje da ovaj dio Urugvaja ima posebnu privlačnost. „Dobivate lijepu južnu izloženost Atlantskom oceanu za Albariño i sjevernu za dozrijevanje crvenog grožđa poput Tannata i Cabernet Franca. Osim toga, sve se nalazi na brzosušnim tlima, tako da izbjegavate zadržavanje vode koja dovodi do težih vina koja proizvode druga područja u zemlji. '

Ugledna imena koja sada istražuju područje Maldonada i sadi nove vinograde uključuju obitelji Deicas i Bouza, obje iz Canelonesa. U međuvremenu, vrhunski vinari iz Argentine, uključujući Gerarda Michelinija, čija su vina iz doline Uco vrlo tražena, i Hansa Vinding-Diersa, Danca koji je pomogao unaprijediti vjetrovitu regiju Río Negro na Bodega Noemia de Patagonia , također rade na projektima u Garzónu, odnosno Altos de José Ignacio.

vinarija urugvaj

Obitelj Deicas / Foto Juanico Establishment

Omotaj

Urugvaj je 2019. izveo u SAD samo 38.000 slučajeva vina, jedva kap u globalnom oceanu koji se svake godine izdiže. S takvom distribucijom moglo bi se tvrditi da zemlja nikada neće zaraditi puno prostora u podrumu američkog potrošača vina. Ali, ako je raznolikost začin života, nema li uvijek mjesta za nešto novo i dobro? '

Mislimo da je ovo naš trenutak ”, kaže Cabrera. „Imamo novog mladog predsjednika [Luisa Lacallea] koji vjeruje u vinsku industriju. Imamo domaću stabilnost. Želimo proizvesti kakvoću vina kakvu potrošači žele. Želimo biti primjer svim ostalim malim proizvođačima na svijetu. '

Vinarija Artesana

Fotografija ljubaznošću vinarije Artesana

Kupiti šest najbolje ocijenjenih urugvajskih vina

Cerro Chapeu 2017 Batovi T1 Single Vineyard Tannat (Urugvaj) 35 dolara, 93 boda . Masivne arome tamnih bobica kreću se od kupine do začinjene crne trešnje. Nakon nosa, ovo je bujno i bujno, ali uravnoteženo više nego samo pozamašno. Čokoladni hrast miješa se s okusima zrelih bobica i začina ispred glatkog, tostiranog završetka s notama crne kave i dobrodošlom kiselošću. Ovo se osjeća veliko i bogato. Pijte do 2025. MHW, Ltd.

Artesana 2018 Reserva Tannat (Canelones) 19 dolara, 92 boda. Arome tamnih bobica tvore nos koji je prilično gust. Zasićeno nepce prepuno je koncentrirane snage, dok su okusi kupine i ribizle poduprti hrastom koji je blago pougljen i zagrijava. Stoga se okusi tamne čokolade i dima prikazuju na mišićavom završetku s nešto vinskog opeklina. Pijte ovaj visoki Tannat do 2025. Vina Austral Estates. Izbor urednika .

Bodega Garzón 2018 Single Vineyard Tannat (Urugvaj) 30 dolara, 92 boda. Ovo je zrela inačica Tannata s aromama zemlje i kupine koje vode u naboju. Tostirani okusi tamnog voća imaju koristi od integriranog hrasta, dok je ovaj okus papren u završnici. Nepca pokazuju puno stiska, pa je najbolje ovo poslužiti s mesom. Pijte do 2025. Vina i alkoholna pića na autocesti na Pacifiku.

Bouza 2018 B6 Jedinstveni paket Las Violetas Tannat (Canelones) 48 dolara, 92 boda. Gotovo crna boja i maksimalno zreli mirisi ribizle, grožđica i cestovnog katrana najavljuju tipičan Bouza Tannat koji je zasićen i bogat. S obzirom na boju, nos i težinu od 16%, ne čudi da je ovo do dna pakirano kašastim crnim voćem i vinskom kiselinom koja pomaže u ravnoteži. Tamni okusi kupine, cassisa, espressa i čokolade završavaju toplo, bogato i začinjeno, s vatrenom opeklinom. Pijte do 2024. Vinska grupa Elixir.

Viña Progreso 2016. Old Vines Tannat (Progreso) 31 USD, 92 boda. Ova mala serija Tannat iz tradicionalne podzone Progreso u blizini Montevidea otvara se svijetlim aromama bobica i osjećajem uravnotežene svježine. Nepca su racy, ali uravnotežena lijepo ekstrahiranim voćem, dok hrastovi okusi kave i čokolade pomažu u jezgri ploda kupine. Elastičan završetak s dobrim protokom obavija ovu atraktivnu crvenu boju. Pijte do 2023. Copa Fina Imports CA.

Cerro Chapeu 2019 Great Tradition Petit Manseng-Viognier (Montevideo) 25 dolara, 89 bodova. Arome butastog hrasta ispred su na ovom Petit Mansengu ostarjelom u bačvi (s 10% Viogniera). Punasto nepce je sazrelo i zaobljeno na prvom snimanju, a zatim mekše i ravno na stražnjem kraju. Okusi jabuke, fiziološke otopine, tropskog voća i citrusa miješana su, doduše dobra, vrećica, dok ovo na kraju nedostaje. Popij sada. MHW, doo