Ako ste ikada vidjeli Meyer limun na policama trgovina tijekom zimskih mjeseci, možda ste se zapitali možete li ga koristiti naizmjenično s običnim limunom. Možda ste također primijetili da su narančastiji i okrugliji od ostalih limuna. Izgled nije jedina stvar koja se razlikuje kod ovog slatkog citrusa. U ovom članku ćemo vas provesti kroz sve što trebate znati o korištenju Meyer limuna, uključujući savjete za zamjenu za Meyer limun i naše omiljene recepte za Meyer limun.

17 slatkih deserata od limuna i citrusa za uljepšavanje zime

Što su Meyerovi limuni?

Meyer limun potječe iz Pekinga u Kini, a prvi put je donesen u Sjedinjene Države početkom 20. stoljeća. Nazvani su po Franku Meyeru, zaposleniku Ministarstva poljoprivrede SAD-a, koji je prvi otkrio ovo voće i donio ga u Ameriku. Stekle su popularnost posljednjih godina zbog svog blijedonarančastog mesa, slatkog okusa i cvjetnih nota. Vidjet ćete kako se Meyer limun koristi u svemu, od koktela do deserta.

AnnaPustynnikova/Getty Images

Koja je razlika između Meyer limuna i običnog limuna?

Limuni koje obično vidite na policama trgovina obično su jedne od tri vrste, uključujući Lisbon, Eureka i Bearss. Smatra se da su Meyerovi limuni križanac običnog limuna i mandarine. Postoji još nekoliko razlika između običnog i Meyerovog limuna.

Veličina i boja:Meyerovi limuni također su manji u usporedbi s običnim limunom, a ako bolje pogledate, vidjet ćete da su i različitih boja. Limun ima debelu žutu koru i srednje žutu pulpu, ali kora Meyerovog limuna varira od tamnožute do narančaste. Ako ga zarežete, također možete vidjeti da ima tamnožutu ili blijedonarančastu pulpu. Meyer limun također ima tendenciju da bude sočniji od svojih kolega. Ukus:Još jedna ključna razlika po kojoj se Meyer limun ističe je njihov sladak, pomalo cvjetni okus. Običan limun je kiseo po prirodi i ima kiselkast i oštar okus s malo prirodne slatkoće, ali Meyerovom limunu nedostaje kiselkasti okus. To je ono što ga čini izvrsnim voćem za slatke deserte ili salate. Sezonalnost:Možeš naći obični limuni na policama tijekom cijele godine. Meyer limuni najdostupniji su u sezoni od prosinca do svibnja.

Korištenje Meyerovih limuna kao zamjene

Sada je pitanje može li se to dvoje zamijeniti drugim. Zaista ovisi o tome kako koristite limun. Meyer limun je slađi i bolje se koristi u određenim receptima, poput deserta. Ako vaš recept zahtijeva hrabri, kiselkasti okus limunovog soka ili korice, nećete dobiti isti okus od Meyer limuna. Umjesto toga, možda ćete imati bolje rezultate ako zamijenite sok ili koricu limete ili čak malo octa.

Ako Meyerov sok od limuna trebate zamijeniti običnim sokom od limuna, pomiješajte jednake dijelove soka od limuna i naranče. Ako vam je potrebna Meyerova limunova korica, zamijenite istu količinu korice običnog limuna i korice mandarine, naranče ili mandarine.

Blaine Moats

Gdje možete pronaći Meyerove limune?

Meyer limuni imaju kratku sezonu i vjerojatno ćete ih pronaći samo između prosinca i svibnja. Oni su osjetljivi i teški za slanje. Potražite Meyer limun u specijaliziranim trgovinama hrane ili lancima mješovitom robom kao što je Whole Foods. Možete ih pronaći i na mreži kod prodavača, npr Ranč Pearson .

Kako posaditi i uzgojiti stablo Meyerovog limuna

Kako čuvati Meyer limun?

Držite Meyerove limune u crisper ladica hladnjaka ili u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Tamo će trajati do tjedan dana. Ako se drže na pultu na sobnoj temperaturi, imat će kraći vijek trajanja.

Recepti s limunom Meyer

Ako ste se dokopali svježih Meyerovih limuna, postoji niz načina da ih iskoristite. Isprobajte jedan od ovih ukusnih Meyerovih recepata s limunom. Ako tražite zabavan desert u kojem Meyer limun blista, isprobajte ove Meyerove kriške limuna i ružmarina obložene šećerom ili poslužite krišku ove Meyer pite od limuna u stilu shakera. Za višenamjensku slatku glazuru od citrusa pogledajte ovu Meyer Lemon Glaze. Ako ste raspoloženi za slano, isprobajte ovu Meyerovu pileću salatu s limunom i ružmarinom.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji