53. izdanje Vinitaly , održanoj od 7. do 10. travnja u Veroni, potvrdila je sve veću važnost talijanskih organskih vina. Slučaj: Jedna od inovacija ovogodišnjeg događaja o kojoj se najviše govorilo bila je novopostavljena organska dvorana koja je sada smještena u području F.

Prostor je pod tim imenom ugostio brojne proizvođače i udruge Vinitalybio , platforma sajma posvećena certificiranom organskom vinu proizvedenom u Italiji i inozemstvu. Inicijativa se organizira u suradnji s Federbio (Talijanska federacija organske i biodinamičke poljoprivrede). Prije ograničeni na skučeni prostor u dvorani 8, ovogodišnji prostraniji iskopi omogućili su većem broju proizvođača i udruga da izlažu svoja organska i biodijamička vina, kao i veće štandove i prostor posvećen vođenim degustacijama.

Organska dvorana također je bila domaćin vidio sam te (Vignaioli & Territori), udruga zanatskih vinarija koje svoja vina ručno rade organskim i biodinamičkim metodama kako bi stvorili ponude vođene teroirima.

Prelazak certificiranih proizvođača u novu organsku dvoranu pogodovao je i mnogim neovisnim proizvođačima vina koji su dio Talijanska federacija neovisnih vinogradara (FIVI), a sada imaju prijeko potreban dodatni prostor za svoje izložbe u dvorani 8. FIVI se fokusira na uzgajivače i vinare koji uzgajaju vlastite loze, kao i proizvode i flaše pod vlastitim etiketama.

Ova reorganizacija i ulaganje odražavali su potražnju potrošača za organskim, biodinamičkim i zanatskim vinima proizvedenim od terroira proizvedenih od proizvođača.

Vinitaly Obnavlja izložbu Enolitech

Ali Vinitaly nadilazi vino. Još jedna novost Vinitalyja 2019 bila je renoviranje sustava Enolitech izložba, područje koje pokazuje najnovije tehnologije proizvodnje vina i proizvodnje maslinovog ulja. Sad uključuje novu izložbu Vinitaly Design, posvećenu proizvodima i dodacima povezanim s degustacijom i uslugom vina, od namještaja do uređaja.

Sajam je privukao više kupaca trgovine nego prethodnih godina, dok je uživao i ljubitelje vina vani. Zahvaljujući suradnji između Vinitalyja i grada Verone, organizirane su degustacije i događanja za potrošače u središtu grada, kao i obližnjim gradovima Bardolino, Valeggio i Soave.