U listopadu se gužva na obali Amalfija možda prorijedila, ali talijanska lječilišna sezona tek je započela. Plinije Stariji (koji je umro tijekom erupcije obližnjeg Vezuva 79. godine ne.) Jednom je rekao: 'U vinu postoji zdravlje.' Prikladno je, dakle, da putnici mogu kombinirati zdrave potrage za vinom i vodom u Irpiniji, prirodnoj zemlji čudesa prepunoj šuma, jezera i slapova u talijanskoj regiji Campania. Ista ona vulkanska linija rasjeda koja je desetkovala Pompeje odgovorna je za niz termalnih bazena i lječilišta, a listopad je sjajno vrijeme za uživanje u njima po toplom vremenu bez ljetnih gužvi.

Vulkansko tlo u regiji, idealno za uzgoj grožđa, također proizvodi crni tartuf, koji tek dolazi u sezonu ovog mjeseca: kušajte ih u lokalnim jelima poput domaće tjestenine s crnim tartufima iz susjednog Montija Picentinija u Feudi di San Gregorio s Michelinovom zvjezdicom restoran Marennà (feudi.it/marenna). Uparite ga s Feudijevom Pietracaldom, bogatom mineralima, ili Fianoom 'Vrući kamen', za doživljaj vina i hrane u cijelom krugu.

Berba grožđa je gotova, ali opojni buketi fermentacije Greco di Tufo i Aglianico odiše hladnim večernjim zrakom. Idite do izvora obilazeći lokalne vinarije, uključujući Feudi i Cantine di Marzo (cantinedimarzo.it), sa svojim podrumima, ili uzmite čašu u Winebaru, dramatično smještenom u vulkanskom krateru.