Ponekad aperitiv pomogne u pripremi obroka. Na ovom popisu nalaze se restorani u kojima pića blistaju jednako sjajno kao i hrana.

GORE (Austin, TX)
Poznat po klasičnim koktelima, zajedno s inovativnim kreacijama poput Neon Indian Paintbrush-a (napravljen od Haciende de Chihuahua Sotol Reposado, voćnog likera od borovog bora Zirbenz i nektara agave) posluženih uz mediteranska jela.

Iris (New Orleans, LA)
Smjela pića, poput koktela Veradero na bazi absinta Herbsaint Legendre s limunskom travom i vanilijom, stvaraju valove u povijesnoj Francuskoj četvrti.

Sepija (Chicago, IL)
Rafinirane libacije spajaju se s američkom kuhinjom u ovoj bivšoj tiskari (oko 1890.), ukrašenoj knickknacks iz prošlih vremena i starinskim posuđem.

Prime Meats (Brooklyn, NY)
Ovaj restoran ima 'njemački alpski' osjećaj. Uz Prime Meats Pilsner, potražite i koktele smjelog okusa poput Prime Manhattana s ražom.

NOPA (San Francisco, CA)
Ovdje šanker Neyah White priprema koktele s obrtničkim dodirima poput Sunshine Fixa s Aperolom, Brokers Ginom i limunom.

Gazirani kokteli žubore