Kultura

Kako me snimanje dokumentarca o vinu približilo Manischewitzu

Nisam religiozan, ali sam odgojen kao episkopalac. To je loptica za katolički tenis.

Dok sam odrastao, a nisam bio Židov, moj kontakt s Manischewitzem bio je kroz slušanje mojih židovskih prijatelja koji se žale na to. Ove pritužbe nisu mi u to vrijeme mnogo zaparale uho. I naše vjersko vino je bilo užasno.

Pretpostavio sam da je svako vino loše, poput hostije koja je predstavljala Isusovo tijelo. Zašto je odabrao da njegovo tijelo bude predstavljeno tankim tiddlywinkom od stiropora nije mi bilo jasno i još uvijek jest. Ako je to sveprisutnost, možete je zadržati.

Vino me zainteresiralo kada sam o svakoj boci počeo razmišljati kao o umjetničkom djelu. Vidite, ja sam slikar i jedina stvar koja bi moje slike mogla učiniti gorima je da su ovisne o vremenu. Ali to je ono što vinari moraju učiniti. Oni jašu oštricu tog noža, odlučujući hoće li birati ili ne birati poput čovjeka sa svrbežom nosnice koji se ne može sjetiti jesu li mu stakla na autu zatamnjena.

Možda ti se također svidi: Proizvodnja košer vina je u procvatu diljem svijeta. Zašto turizam nije uslijedio?

Bio sam izuzetno ponosan na sebe što sam uspostavio gornju vezu između vina i umjetnosti (manje metafora branja). To je samo nešto što bi kulturna osoba pomislila. I želim da ljudi misle da sam takva osoba.

Odlučila sam potjerati taj osjećaj. Da bih naučio više o vinu, snimio bih dokumentarac o tome. Bio bi to kultivirani COVID izazov da nadoknadi moj drugi COVID izazov pokušaja poderanja hlača napola čistom silom tjelesne masti.

Često kažem o kreativnim projektima da ćete se iznenaditi tko kaže 'Da' i iznenaditi tko kaže 'Ne'. Paul Wagner , 25-godišnji veteran koledža Napa Valley, predavač i edukator, bio je jedno od onih sretnijih iznenađenja. Bio sam zadivljen njegovim vjerodajnicama. Briljantan je, ali i ljubazan i s njim je lako razgovarati.

Činjenica da je bio uspješan i ljubazan natjerala me da kiptim od bijesa. Srećom, u stražnjem sam džepu imao iznimno kultivirano opažanje koje će zasigurno imati odjeka. Pa sam mu to rekao. Bing. Prasak. Bum. Vino. Umjetnost. Vrijeme.

Mrzio je to.

No također je rekao da, budući da se Manischewitz proizvodi od grožđa Concord, ako želim znati kakvo je bilo rano američko vino, trebao bih ga kušati. Pa jesam. Ne zbog povijesti, nego zato što želim biti više poput Paula Wagnera.

Moram reći, iako je stvar dosta klevetana, ako uzmete u obzir preporuku učenog čovjeka poput gospodina Wagnera i pokušate još jednom, mogli biste otkriti da vam se više sviđa okus stvarnog, doslovnog, šumskog tla. Ne mogu puno jamčiti ni za pickleball.

Jim Hodgson je redatelj iz Atlante. Njegov dokumentarac Uglavnom ozbiljna povijest vina sada je dostupan za strujanje.

Ovaj se članak izvorno pojavio u travanj 2024 časopisa Wine Enthusiast. Klik ovdje da se pretplatite danas!