Estate piva

Uz uspješan lokalitet i zelene pokrete, koncept piva Estate uskoro će rasti u sljedećim godinama. Trenutno ga se trenutno najbolje može opisati kao trend u nastajanju, postoji samo nekoliko komercijalno dostupnih primjera.

Pivari dobivaju lokalnu vodu i koriste hmelj i žitarice uzgajane na imanju pivovare za autentičnija i ekološki svjesnija piva. Terroiru je najbliže što pivo tek treba izlagati. Izbori poput Sierra Nevada's Estate Homegrown Ale i Rogueove drske linije ponuda Chatoe Rogue - Dirtoir Black Lager, OREgasmic Ale i Single Malt Ale - nude jedinstvene profile arome i okusa koji govore o njihovom podrijetlu.

Growler barovi

Zaboravite na to da uzmete šest paketa nečega, a da ne znate što je to ili hoće li vam se svidjeti. Trgovci u cijeloj zemlji dodaju rešetke za točenje, omogućavajući pokroviteljima da pivo piju na propuhu prije nego napune uzgajivača i odvezu kući.

Koncept promovira recikliranje zahvaljujući uzgajivaču koji se može puniti (standardna veličina je obično 32 ili 64 unci). Također potiče ljude da probaju pivo u okruženju u kojem prodajni suradnici mogu educirati potrošače o stilu piva i pivovari te ponuditi savjete o spajanju hrane.

Lanac drogerija Duane Reade nudi brew York City Growler barove u New Yorku na lokacijama na Upper West Sideu i u Brooklynu, dok nacionalni trgovački lanac Total Wine & More ima nekoliko lokacija već opremljenih rešetkama i planira se proširiti. Uzgajivače možete napuniti i prilikom posjeta vašoj omiljenoj lokalnoj pivovari.

Suradnje

Iako suradnja nije nova u svijetu piva, povećala se tijekom posljednjih pet godina. U pivarskoj industriji postoji osjećaj drugarstva, a mnogi majstori piva vjeruju da je uspjeh za jednog uspjeh za sve. Pivari dijele ideje i zajedno rade na stvaranju posebnih piva ograničene naklade koja su često rezultat prijateljskih posjeta ili druženja.

Mnogi domaći craft pivari čak su prihvatili koncept kao međunarodni, radeći s pivarskim superzvijezdama na mjestima poput Škotske, Italije i Novog Zelanda. S obzirom na novost ovih selekcija i elitnih sudionika, ova piva uvijek vrijedi isprobati.

IPA 'Duga'

Ludilo za IPA (India Pale Ale) nastavlja se dok radimo kroz niz boja - ili, barem, bijele, crne i crvene. Najnoviji trend u IPA-ima i pokazatelj zaigrane kreativnosti pivarske industrije je hibridizacija stilova.

Iako su redoviti IPA-i još uvijek popularni, mnogi pivari nastoje pokrenuti stvari miješajući intenzivni hmeljni profil IPA-e s drugim stilom ili drugačijim pristupom, poput pšenice u belgijskom stilu ili ale na bazi srednje do teško prženog slada jezgra.

Rezultati su nove danas dostupne boje IPA-a, posebno Crna IPA (također se naziva Cascadian dark ale ili američki black ale), Bijela IPA i Crvena IPA. Očekujte da pivari počnu eksperimentirati s drugim kategorijama piva i stilovima kako bi proizveli inovativnije hibride.

Metal Mania

Tko još uvijek vjeruje da limenke sadrže samo nekvalitetno pivo, danas nije obraćao pažnju na sav aluminij na policama piva.

Oskar Blues (i njegov paleovski Ale Dale) vodio je revoluciju pivskih konzervi od 2002. godine, kada je postao prva američka mikropivovara koja je svoje izbore pustila isključivo u aluminijskim limenkama. I drugi pivari - poput pivovare 21. amandmana, Avery Brewing Company, Maui Brewing Co. i New Belgium Brewing Company - slijedili su njihov primjer, nudeći neka od svojih vrhunskih piva u limenkama.

U usporedbi s bocama, konzerviranje je ekološki prihvatljiviji oblik pakiranja, zahvaljujući manjoj težini otpreme koja smanjuje njegov ugljični otisak. Također održava pivo svježijim, osiguravajući da sadržaj ne ošteti izlaganje svjetlu ili zraku.

Spajanje večera

Mnogi vlasnici pivara i majstori piva vode svoju robu na put i udružuju se s restoranima kako bi stvorili jedinstvene događaje koji spajaju pivo i hranu. Jelovnici se kreiraju u tandemu s kuharom restorana kako bi izložili ekskluzivna ili ograničena izdanja piva. Predstavnik pivovare također je često pri ruci kako bi pružio uvid u piva i odgovarajuće parove. Ove večeri potiču polaznike da preispitaju sve unaprijed stvorene predodžbe o mjestu piva za stolom.

Provjerite web stranice svojih omiljenih craft pivovara da biste vidjeli gdje će biti sljedeće ili pitajte lokalne restorane imaju li planirane događaje.