Vinski barovi u New Yorku raznoliki su i eklektični kao i stanovnici grada, vinska tura kroz Manhattan može vas odvesti širom svijeta i natrag. Bilo da se nalazite na istočnoj, zapadnoj strani, u centru grada ili dolje, uvijek ćete biti udaljeni samo nekoliko minuta šetnje od međunarodnog ukusa koji otvara oči. Većina barova nudi male tanjure - tapas, cicchetti ili predjelo - koji prate vašu čašu vina, naglašavajući mogućnosti uparivanja bezbrojnim globalnim gutljajima.
U najuži smo izbor uvrstili istaknute ljude, odabrane po dubini vinske karte, raznolikosti vina po čašama, hrani i ambijentu. Bez obzira na zdravicu - Salud, Prost, Yassas, Salut ili jednostavno Živjeli - podignite čašu do New Yorka!

Gornja istočna strana
Vinska akademija
Ponekad povratak u školu može biti zabavan. Accademia di Vino nudi elegantnu atmosferu u kojoj možete naučiti o talijanskim vinima. Toplo drvo i urezano staklo dočaravaju toskansku vilu, dok umjetnički izložene boce grape i vina imaju osjećaj 'vinskog podruma ispod rimskih ulica'. Direktor vina Michael Doctor odabrao je više od 850 boca za svoj zemljopisno uređen popis, a na čaše je dostupno četrdeset vina. Zastupljene su sve glavne regije Italije, od kojih su mnoge s zapaženim vinima: u super toskanskim izborima mogu se pohvaliti mnogi iz Bolgherija, uključujući magnume Ornellaia i Masseto iz Tenuta dell’Ornellaia. Chef Kevin Garcia priprema puna jela, kao i male tanjure koji prate vaš odabir vina. Nebeski fritule od pršuta i parmigiana lijepo se slažu s aromatičnom bijelom voćem i biljkama mirisnom Planeta 2007 Cometa Fiano sa Sicilije, dok pinot Nero iz St. Michael Eppan 2007 iz Alto Adigea nadopunjuje pileća jetra s konjakom i kaduljom.

Što je u blizini: Restorani: Daniel, Aureole, poštanska kuća. Bloomingdales Madison Avenue shopping, kao što su Barney’s New York i Giorgio Armani te najstarija vinoteka u SAD-u, Sherry-Lehmann

Gornja zapadna strana
Bar Boulud
Njegov nadsvođeni strop nalik špilji, vinska karta na 32 stranice i domaće kobasice daju Bar Boulud „francusko selo zadruga na steroidima “vibra. Glavni sommelier Michael Madrigale nalijeva 50 etiketa na čašu i on i njegovo osoblje veselo će preporučiti uparivanje specijaliteta u stilu lionaeze izvršnog kuhara Damiana Sansonettija. Fokusirajući se na vina iz doline Rhône i Burgundije (i međunarodne „rođake“ od istog grožđa), kategorije uključuju vrijednosna otkrića i poznatije klasike i legende. U ponudi su i 'Throbs Heart' ((ili vina koja vole) iz cijelog svijeta. Dugačka drvena šipka prekrivena je bocama velikog formata, a okrugla šank sa stražnje strane koristi se za tjedne vinske večere. Među klasike na čaše spadaju Domaine Bernard Morey iz 2006. Saint-Aubin 1er Cru Le Puits i Coudoulet de Beaucastel iz 2006. Côtes de Rhône. Insituto Agrario di San Michele 2007 Müller-Thurgau iz Alto-Adigea također je zvijezda, a ako ste raspoloženi za mjehuriće, isprobajte bocu šampanjca Henriot 1998 Brut. Iz kuhinje uživajte u odresku od flatirona s graškom fricasseejem i lisičicama, sporo pečenim divljim prugastim basom s školjkama od mahagonija ili napravite crno-bijelu degustaciju koja spaja krvavice i bijelu kobasicu s tartufima.

Što je u blizini: Restorani: Per Se, Masa, Landmarc. Lincoln Center for Performing Arts, dom Metropolitan Opere, New York City Ballet i New York Philharmonic Central Park

Midtown West
Molyvos
Alfa i omega grčkog vina, Molyvos ih natoči 320, s preko 70 na čašu. Dodatnih 130 međunarodnih boca zaokružuje popis s 28 stranica. Ljubazni direktor vina Kamal Kouiri poznaje svog Assyrtika iz svog Xinomavra i rado će vas voditi kroz turneju po Grčkoj. Iako zidovi terakote prekriveni drevnim obiteljskim fotografijama i keramičkim pločama podsjećaju na tavernu u Ateni, ogroman raspored morskih plodova tik pored bara sa 16 mjesta trenutno vas dovodi do Egejskog mora. S detaljnog popisa od 10 stranica, osvježavajući Gaia Estate 2008 Wild Ferment Assyrtiko sa Santorinija savršen je uz hobotnicu i masline s roštilja, dok Boutari 2006 Kotsifali-Mandilaria Kretikos s Krete dobro funkcionira s jagnjećim rezervnim rebrima začinjenim grčki . Dostupna je vertikala Tsantalis Cabernet Sauvignon-Limnio iz Metoxija na Svetoj Gori koja traje od 1996. do 2000. godine, kao i višegodišnja Ktima Kir-Yianni Ramnista iz Naouse. U prednjem baru se nalazi i kafić s 22 sjedala, sa stražnjom većom, svečanijom blagovaonicom. Kuhar i partner Jim Botsacos izvrsni su u širokom izboru malih mezeza (predjela) te predjela s mesom i ribom.

Što je u blizini: Restorani: The Modern, adour Alain Ducasse, tržnica BLT. Carnegie Hall, Muzej moderne umjetnosti, Broadway kazališta

Središnjem gradu
Vinski bar i kafić Morrell
Na samo nekoliko koraka od klizališta Rockefeller Center, vinski bar Morrell nudi civilizirani pogled na najomiljenije božićno drvce u New Yorku u zimskim mjesecima, ali vrijedi ga posjetiti tijekom cijele godine. Veliki stakleni prozor odvaja vas od gužve koja vrvi ulicama, a topli drveni naglasci i zakrivljeni crni granitni šank s 14 sjedala čine ugodnu atmosferu. S njihovog opsežnog popisa dostupno je više od dvije tisuće boca, s pedeset vina na čaše. Izdvajaju se ove velike bare vinskih barova na Manhattanu, uključujući ukusni izraelski cabernet sauvignon Yarden 2006 i začinjeni Do Ferreiro 2006 Albariño iz Ríasa Baixasa. Mali tanjuri poslužuju se u baru, probajte pirjani carpaccio od hobotnice s oštrim Craggy Range 2008 Sauvignon Blanc s Novog Zelanda ili baršunastu Muga 1998 Prado Enea iz Rioje, koja je izvrsna nadopuna tanjuru Jamón Serrano i charcuterie. Restoran je pod vodstvom kuhara Edwina Bellanca i poslužuje razne slasne predjele od tjestenine, ribe i mesa. Nakon večere, u hladnoj zimskoj noći, ništa ne zagrijava dušu kao čaša Croft Reserve Port.

Što je u blizini: Restorani: Le Bernardin, Insieme. Rockefeller Center, katedrala Svetog Patrika, Saks Fifth Avenue

Zapadno selo
Lela Bar
Trideset i tri sjedala raspoređena oko intimnog ovalnog bara čine ovaj lokalitet u West Villageu izvrsnim izborom za susrete sa starim prijateljima ili sklapanje novih. Šank s drvenim vrhom, s matiranom staklenom bazom obavijenom nježnom željeznom konstrukcijom, nalazi se ispod viseće Riedel staklene posude svih oblika i veličina. Na popisu je više od 150 vina, od kojih je 20 dostupno na čašu, međutim, direktor vina Andrew Hotis - uzgajivač ovaca - otvorit će bilo koju bocu ako se na nju odluče dvije čaše. Većina glavnih vinskih regija svijeta zastupljena je na dobro uravnoteženom popisu. Njegov omiljeni izbor je Weingut Kofererhof 2007 Kerner iz Alto Adigea. Voćni Tempranillo rosé Mesoneros De Castilla iz Ribera del Duero osvježava kao aperitiv sam po sebi ili uz razne sireve, meso ili prešane sendviče. Okusi slanine i dimljenog mesa južnoafričkog Cabernet Sauvignona Upland Estate 2003, savršeno se uklapaju s mađarskom salamom Pick i talijanskom sopressatom. Rezervni popis može se pohvaliti prekrasnim odabirima, uključujući Chateau d'Issan iz Margauxa iz 1998. i Chateau Cheval Blanc iz St. Emiliona.

Što je u blizini: Restorani: Perry Street, Blue Hill, Babbo. Kupovina u ulici Bleecker, poput Marca Jacobsa, Ralpha Laurena i pekare Magnolia

Istočno selo
Terroir
S omjerom kaputa između tetovaža i sporta oko 100: 1 većinu noći, Terroir definitivno nije vinski bar vašeg oca. Klijentela u centru grada i ležerna atmosfera (24 metalne stolice pored šanka s pločom na vrhu škriljevca i jednog drvenog zajedničkog stola) izazivaju neugodnu atmosferu, ali ovo je mjesto ozbiljno u vezi s onim što direktor vina Paul Grieco strastveno naziva 'sokom od grožđa'. U zidovima od cigle i borovim policama nalazi se 100 boca vina, s 50 čaša, ravnomjerno podijeljenih između bijelih i crvenih. Nazvati njegova veziva s tri prstena ispunjena esejima i razmišljanjima o plodu vinove loze 'vinskom kartom' slično je nazivanju Homerovu Odiseju 'pjesmom'. Salate, panini i „pržene stvari“ poput listova kadulje s janjećom kobasicom ili kuglicama rižota s graškom i pecorinom prate neobičan izbor vina koji uključuje začinjenu Antoine Arenu 2005 Patrimonio s Korzike. Popis rezervata, pod nazivom 'Iz podruma uglednog gospodina', može se pohvaliti López de Heredia 1964. Viña Bosconia Gran Reserva iz Rioje. Ako stignete do posljednje stranice vašeg registra, kasno bocana Port of Taylor Fladgate 2003, s nosom od suhog kamenog voća, profinjen je način da završite večer.

Što je u blizini: Restorani: Ognjište, Momofuku Ko, Pčelinjak. Tompkins Square Park East Village kupovina, uključujući Kiehl’s, Trash & Vaudeville i Giant Robot
Podignite čašu za ove dodatne nalaze ...
Iako su ovi nalazi u vinskim barovima manjih razmjera, čine ono što rade izuzetno dobro i zaslužuju počasno priznanje:

Fast Bar , Širom grada
Četrdeset pet uglavnom talijanskih vina dostupno je u boci, a 24 u čaši. Dostupni su bruschette, panini i mali tanjuri. Caldaro 2007 Moscato Giallo iz Alto Adigea idealan je uz Nutella panino. Otkrivene cigle, tamna šuma i osvijetljeni stalci za boce stvaraju ugodan prostor za susret s prijateljima. Tri lokacije u cijelom gradu.

Boqueria Soho , Soho
Nazvan po širenom tržištu hrane u Barceloni, Boqueria Soho je prostranija verzija svog brata i sestre Flatiron. Iza dugačke šipke od krem ​​mramora nalaze se stolovi za postavljanje na visinu, uključujući zajednički stol za dvanaest osoba. Vinska karta je pretežno španjolska, a poslužuju se i tapas i puna jela. Elegantni Remirez de Ganuza 1996. Tempranillo / Graciano iz Rioje savršeno se uklapa u pržena prepeličja jaja s chorizom na tostu.

Klor , Gornja zapadna strana
Smješten u središnjoj galeriji Time Warner Centra, ovaj jedinstveni vinski bar s 36 mjesta nudi 100 vina na čaše, od kojih se 96 dijeli na samoposluživanje - mislite da će Horn i Hardart Automat biti dobro odrastali. Znajuće osoblje ručno toči četiri pjenušava vina koja nude pomoć u interaktivnoj vinskoj karti svemirske ere. Uživajte u Opus One 2005 Cabernet Sauvignon ili Fonseca 2000 Vintage Port bez kupnje cijele boce.

Brojač , East Village
Podižući vegetarijanstvo na sljedeću razinu, Counter u svojoj blagovaonici poslužuje gurmansku nadahnutu kuhinju u kombinaciji s organskim i biodinamičkim vinima. Vinski bar poslužuje 13 rotirajućih odabira na čaše s popisa sa 160 boca.

‘Inoteca , Donja istočna strana, Gramercy
Često ažurirani popis sadrži samo talijansko vino, a panini preša i rezač pršuta nikad ne vide vrijeme zastoja. Vino i mali tanjuri poslužuju se u baru gdje možete promatrati kuhara kako reže tanki pršut poput pršuta na ručno koljenastoj rezaču utrkasto crvenog automobila. Operite gljive s gljiva i mozzarellu panini s sauvignon blancom Valtera Scarbola iz 2007. godine. Odaberite između rustikalnog LES originala ili novijeg, klizavijeg brata i sestre East 20.

Las Ramblas , Greenwich Village
Trideset barskih stolica neprekidno se puni u ovom vinskom i tapas baru West Village. Izložene opeke i rustikalno drvo ravno su iz Barcelonete. Šarmantna vlasnica Natalie Sanz ljeta je iz djetinjstva provela putujući po Španjolskoj, što je vidljivo na njezinoj fokusiranoj španjolskoj vinskoj karti i tanjurima nadahnutim tržištem. Dobro uravnoteženi Pago Del Vicario 2007 Petit Verdot iz Castille i izražajan Pago De Los Capellanes 2006 Joven iz Ribera del Duero dva su istaknuta od 23 vina koja nudi čaša.

Xai Xai , Paklena kuhinja
Virtualni safari kroz južnoafričko vino. Dostupno je preko 100 boca, a 75 se prelije u čašu. Grubo klesano drvo, južnoafričko osoblje i male ploče, uključujući karpačo od divljači i tartar od nojeva, čine autentično iskustvo. Elegantni Raats 2006 Cabernet Franc iz Stellenboscha s pogonom na voće i mineralno bijeli rizling Buitenverwachting 2007 iz Constantia dva su od najboljih južnoafričkih vina.