Pepeljugi nikad nije bilo tako dobro. Vino i objedi u očaravajućim dvorcima Njemačke vode vas u kulinarsku avanturu uz slikovitu rijeku Rajnu.

Nudeći panoramu na vinograde i stari grad Ruedesheim, Dvorac Ruedesheim nudi regionalne proizvode u svojoj hesenskoj kuhinji. Kušajte gulaš od divlje svinje s njemačkim rezancima ili juhu od rizling-sira sa špinatom. Vinski podrum sadrži gotovo 300 Rheingau vina sa svakom berbom od 1929. godine. Razgledajte vinogradarsko imanje Georga Breuera s dvorcem i nakon toga probajte razna vina rizlinga.

Okružen prirodnim rezervatom, Hotel Jagdschloss Niederwald bio je feudalni posjed dvorca Ehrenfels u 15. i 16. stoljeću. Danas elegantni restoran dvorca od lokalnih dobavljača nudi besplatan izbor organskih sastojaka. Uzorak guske s crvenim kupusom, kestenima i okruglicama od krumpira, zajedno s crvenim ili plemenitim rizlingom Assmanshauser.

Na zemljopisnoj širini od 50 stupnjeva - najsjevernijoj granici za uzgoj vinove loze - dvorac Johannisberg poznat je po pjenušavom vinu Fuerst Metternich. Na padini na sjevernoj obali Rajne pronaći ćete Dvorac Johannisberg koja potječe iz dana Karla Velikog. Sorta grožđa rizling ovdje je prvi puta zasađena 1720. godine, što je Schloss Johannisberg učinilo najstarijim vinogradom rizlinga na svijetu. Čak ni Napoleon nije previdio vinariju, stekavši to imanje 1802. Danas imanje od 80 hektara polaže pravo na jednu od najopsežnijih svjetskih knjižnica rizlinga, sa berbama iz 1748. godine.

Okruženi vinogradima, livadama i pješačkim stazama visoko iznad srednjovjekovnog grada Oberwesel, Dvorac Schoenburg jede loptice štuke u badenskom stilu s pjenastim umakom od rakova ili polpete u umaku od bijelog kapara, popraćena odabranim vinima. Završite s ledenim tartom od crne šumske trešnje. Kad vrijeme dopusti, večerajte na romantičnoj terasi dvorca Rhineview.

Ponaša se s impresivnim vinskim podrumom, Kölnom Dvorac Hotel Lerbach dom je restorana Dieter Mueller, Relais et Chateaux Gourmand, najviše ocjene udruge. Podaci o građevini datiraju u svibanj 1384. godine kada je dvorac Lerbach, nazvan po potoku koji još uvijek prolazi kroz okolni park od 70 hektara, prešao u vlasništvo viteza. Danas je Michelinov kuhar s tri zvjezdice Mueller jedan od najboljih u Njemačkoj sa svojim inovativnim brakom klasične francuske i mediteranske kuhinje. Iskuša nepce začinjenim pačjim prsima s umakom od lavande, kukuruznim blinima, brokulom i pireom od cvjetače. Tijekom cijele godine Mueller provodi tečajeve kuhanja za „ambiciozne kuhare iz hobija“.