Vrijeme rada: 5 minuta Ukupno vrijeme: 1 sat i 5 minuta Iskorištenje: 1/4 šalice zgnječenog češnjakaPrijeđite na nutritivne podatke

Ako ste ikada probali sirovi češnjak, znate da ima oštar miris i blago ljut okus. Ali kada se češnjak peče, razvija intenzivnu slatkoću jer se njegovi prirodni šećeri karameliziraju. Češnjak također omekša dok se peče i postane kremast i maziv. Ovaj recept će vam pokazati kako ispeći češnjak u glinenoj posudi—poznatoj i kao pećnica za češnjak od terakote. Bez obzira na to kako koristite pečeni češnjak, njegova puterasta tekstura i sofisticirani slojevi okusa sigurno će poboljšati hranu na vašem stolu.

Što je pečenje češnjaka?

Pekač za češnjak ili češnjak je posuda s poklopcem, obično izrađena od terakote, u kojoj se može peći više glavica češnjaka u isto vrijeme. Porozna tekstura posude i otvori za paru omogućuju ravnomjerno kuhanje i održavaju dovoljno vlage kako bi se spriječilo isušivanje pečenog češnjaka.

Kako koristiti pečeni češnjak

Jednostavno namažite pečeni češnjak na prepečene hrskave kriške kruha ili krekere. Pečeni češnjak također se može koristiti kao sastojak recepta—umiješajte ga u juhe i umake za tavu. Ili ga pomiješajte s otopljenim maslacem ili maslinovim uljem i pomiješajte s povrćem, poput šparoga ili vrućeg kuhanog mladog krumpira.

Kako ispeći češnjak u tavi

Ako nemate pećnicu za češnjak, još uvijek možete napraviti pečeni češnjak. Pokušajte napraviti pečeni češnjak u kalupu za muffine . Za 45 minuta imat ćete pečeni češnjak koji možete koristiti kao namaz ili za dodatno pojačanje okusa receptu.

Koliko češnja ima u glavici češnjaka?

Lukovica češnjaka sastoji se od 12 do 15 pojedinačnih češnjeva. Trebali biste dobiti oko 1 žlicu češnjaka od svake pečene lukovice. 1 češanj češnjaka jednak je ½ žličice mljevenog ili ⅛ žličice češnjaka u prahu.

Kako pravilno čuvati češnjak

Čuvajte češnjak na hladnom, suhom i tamnom mjestu, kao što je držač češnjaka na pultu ili smeđa papirnata vrećica u smočnici. Čuvati ne duže od 4 mjeseca.

19 recepata s češnjakom koji su puni češnjaka

Sastojci

• Gruba košer sol

• 1 velika lukovica češnjaka (2 1/2- do 3 inča u promjeru)

• Maslinovo ulje

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350°F. Dodajte sloj košer soli na dno peći za češnjak.

   Savjet za testiranje kuhinje : Pekač za češnjak od terakote sprječava prekuhavanje. Pekač za češnjak prije upotrebe namočite u vodi.

   

   BHG / Crystal Hughes

2. Odrežite ½ inča od vrha lukovice kako biste vidjeli vrhove klinčića. Ostavite žarulju cijelu, uklonite sve labave, papirnate vanjske slojeve.

3. Stavite žarulju, odrezani kraj prema gore, u pećnicu za češnjak. Pokapajte žarulju uljem. Pokriti; pecite 1 sat. Cool.

4. Uklonite režnjeve češnjaka iz papirnatih ljuskica tako da stisnete dno lukovice ili svaki češanj. Poslužite na tostiranom kruhu ili prelijte kuhanom tjesteninom.

Blaine Moats

Ocijenite Ispis

Nutritivne činjenice(po porciji)

72	Kalorije
4g	Mast
9g	Ugljikohidrati
2g	Protein

Prikaži potpunu oznaku prehrambene vrijednosti Sakrij oznaku pune hranjive vrijednosti

Nutritivne činjenice
Kalorije 72
% dnevne vrijednosti *
Ukupna mast4g	5%
Natrij5 mg	0%
Ukupni ugljikohidrati9g	3%
Protein2g	4%
Vitamin C8,8 mg	10%
Kalcij51 mg	4%
Željezo0,5 mg	3%
Kalij114 mg	2%
Folat, ukupno0,9 mcg
Vitamin B-60,4 mg

*% dnevne vrijednosti (DV) govori vam koliko hranjiva tvar u porciji hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.