Pokretanje Clif Bar & Company, koji se oslanja na avanturističke sportove i adrenalin (s barovima bogatim proteinima ike Clif Bar® i Luna®), ispunjavalo je, ali česti odlasci u Europu i preseljenje domaćinstva u dolinu Napa predstavili su vlasnike Kit Crawford i Gary Erickson na sporiji tempo. To je, naravno, uključivalo pijenje vina i uvažavanje filozofije pokreta Slow Food uživajući u obrocima i kuhanju s lokalnim proizvodima.

'Oduvijek smo voljeli cijelu kulturu oko vina i usporavanja i uživanja u životu', kaže Crawford. Preseljenje para u dolinu Napa prije jedanaest godina integriralo ih je u zajednicu vinara kroz školu njihova djeteta. Obiteljska vinarija i farma Clif Bar predstavila je četiri berbe tijekom listopada 2006. godine: The Climber Red Wine 2004. Sjeverna obala (59% Zinfandel i 20% Syrah također, Cabernet Sauvignon, Merlot i Petite Syrah), Gary's Improv 2003 Napa Valley Meritage (87,5% Merlot i 12,5% Cabernet Sauvignona), Syrah 2004 Napa Valley (95% Syrah i 5% Merlot) i Kitova kabina ubojica 2003 Napa Valley Cabernet Sauvignon (93% Cabernet Sauvignon i 7% Malbec). U novije vrijeme objavili su The Climber White, mješavinu sauvignona blanca, pinota blanca, Chenin blanca i muškatu. Dostupno je 10.000 slučajeva cliffamilywinery.com i u odabranim državama. Sarah Gott, bivša vinarka u Quintessi i Joseph Phelps, trenutno u Joel Gott Wines, proizvode vina u vinariji The Ranch u St. Heleni. 'Jednostavno volimo usporiti, a vino je naš način da to učinimo', kaže Crawford.