Božić u Toskani
Pjenušavi sunčani zraci iznad svjetiljki ledenice širili su zlatni sjaj po prohladnim pješačkim uličicama koje vode do Piazza della Signoria u Firenci. Kupci u prigodnim kaputima i čizmama s visokom potpeticom ukrštaju kameni trg s prevelikim torbama iz slastičarnica i suvenirnica. Razrađene presepi, ili jaslice, s ručno izrađenim figuricama djeteta Isusa, Marije i Josipa predstavljene su na prekrivačima prozora. Raspoloženje je postavljeno: Božić je u Toskani.
Za razliku od New Yorka, Pariza ili čak obližnjeg Rima, Natale u Toscani zasebna je stvar. Više nego bilo gdje drugdje, fokus je na eleganciji, finoći i podcijenjenom slavlju. Prekomjerni komercijalizam se smanjuje, a kvalitetno provedeno vrijeme s obitelji i prijateljima je blagdanski dekret. Velik dio božićne sezone, koja se proteže od 24. prosinca (ili vigilia di natale) do 6. siječnja (popularna proslava Befane koja obilježava Bogojavljenje), provodi se oko blagovaonskog stola. Važnija od poklona, ukrasa ili koledovanja su pripremljena jela - mnoga temeljena na receptima koji su se prenosili tijekom generacija - koja vežu pojedine obitelji za njihov prekrasni toskanski teritorij.
Časopis vinskih entuzijasta stekao je poseban uvid u intimne blagdanske tradicije četiri istaknute toskanske vinske obitelji: Antinoris, Folonaris, Frescobaldis i Mazzeis. Svako je zamoljen da pripremi jelo koje predstavlja jedno jelo na klasičnom toskanskom božićnom meniju i da to jelo spari s imanjem vina po svom izboru.
Folonari
Folonari od Ruffino, toskanske marke vina osnovane 1877. godine i prepoznate širom svijeta.
„Vino je najvažnije za Božić, a toskansko vino je u prvom planu. Večeru započinjemo nazdravljajući čašom ukusnog Prosecca i nastavljamo do crnih vina i Riservasa na našem imanju. Nakon dugog obroka uživamo u desertu s našim tradicionalnim Vin Santo del Chianti. Djeca uvijek uživaju u svim tečajevima, kao i u nekoliko kapi vina u punim čašama vode. Noć se nastavlja ispred kamina i uvijek se cijeni dobra čaša rakije. Kad popijemo više čaša, tražimo od moje mame da otpjeva operu od našeg omiljenog skladatelja Puccinija i sjajna je! ' - ADOLFO FOLONARI
Freskobaldi 
Marchesi de ’Frescobaldi, plemenite toskanske obitelji koja proizvodi vino više od 700 godina.
“Sezona traje od Badnjaka do Befane i mi obično putujemo ili skijamo. Befana je vrlo uzbudljivo vrijeme za djecu jer tradicija kaže da će stara dobra vještica posjetiti u noći. Ostavlja male poklone djeci koja su se dobro ponašala. Ali ako se dijete nije ponašalo, umjesto toga dobiva crni ugljen. ' - TIZIANA FRESCOBALDI
Mazzeji
Mazzeji Marchesi Mazzei, povijesne vinske tvrtke s imanjima u Chianti Classicu, Maremmi i Siciliji.
“Koristimo i božićno drvce i presepe. Drvo predstavlja racionalniju stranu blagdana i Babbo Natale (Djed Božićnjak). Prepepe predstavlja vjersku stranu i Isusovo rođenje. Na Božić idemo na misu, a zatim se okupljamo s cijelom obitelji, bakama i djedovima, djecom i unucima na ručku i razmjeni poklona. ' - FRANCESCO MAZZEI
Antinori 
Marchesija Antinorija, toskanske vinske dinastije koja vuče svoje enološke korijene još iz 1385. godine.
“Božić u Toskani utjelovljuje renesansne ideale. Rim je već više barokni s velikim proslavama piazze i sve više pompe u cjelini. S druge strane toskanska ličnost nikada se ne želi pojaviti na vrhu. Cijeni suzdržanost, eleganciju i umjerenost. ' - ALLEGRA ANTINORI
Za toskanske božićne recepte iz ovih obitelji, kliknite ovdje .
