Posljednjih desetljeća Oregon je stekao globalno priznanje kao lider u pinot crnom. Ali takav laserski fokus ima cijenu - mnogi ljubitelji vina ne shvaćaju da Oregon uzgaja približno toliko različitih vrsta grožđa kao Washington i Kalifornija.

Jedan od istaknutih koji leti ispod radara je Oregonski rizling.

Istina je da je Washington najveći svjetski proizvođač rizlinga po količini, Chateau Ste. Michelle . Kalifornijski vinari postigli su uspjehe i na suhom i na slatkom kraju ljestvice, a Britanska Kolumbija proizvodi neke kristalne i sirove primjere. Međutim, mnogi stručnjaci za rizling u Oregonu nude više raznolikosti, vrijednosti i kvalitete nego bilo gdje na zapadnoj obali.

“Ljudi nisu znali što bi s tim. Možda su u mladosti imali Plavu redovnicu, a kako su im ukusi rasli, klonili su se cijelog rizlinga. ' —Terry Brandborg, Vinograd i vinarija Brandborg

Stare loze bile su ključne za trenutni uspjeh države. Oregonski pinoti pinoti često su sadili i rizling kako bi zadržali novčani tok dok su njihova crna vina odležavala. Matt Berson iz Ljubav i bijeda te rane napore naziva 'prekomjernim plohom od jedne note'. To je pomalo grubo, ali ima neke istine u tome.

“Ljudi nisu znali što bi s tim. Možda su u mladosti imali Blue Nun, a kako su im ukusi rasli, klonili su se svih rizlinga ”, kaže Terry Brandborg iz Vinograd i vinarija Brandborg .

Ipak, trebali bismo zahvaliti onim slučajnim pionirima rizlinga. Čini se da primjeri starih loza pokazuju više nijansiranih mirisa i okusa, kao što je to slučaj sa crnim pinotom crne boje.

'Smatram da rizling starijih loza teži prirodnijoj ravnoteži i nema sumnje da ti duboki korijeni vuku neke stvarno precizne i ocrtane okuse', kaže Berson.

Tada je terroir. Loza rizlinga Oregona rasuta je od dubokog jugozapadnog kuta države do sjevernog ruba doline Willamette. Tla se značajno razlikuju, ali ono što ih razlikuje je pomorski utjecaj koji izbjegava vrućinu pustinje u istočnom Washingtonu. Mnoge vinove loze također se uzgajaju suho, što dublje potiskuje korijenje.

S obzirom na njihova istraživanja klonskih selekcija za pinot crni i chardonnay, ne čudi da Oregonski vinari to isto rade i za rizling.

Trisaetum James Frey kaže da su zasadima rizlinga u državi dominirala dva njemačka klona: Klon 9 iz Rheingaua i Klon 12 iz Pfalza. On kreditira Čehalem Harry Peterson-Nedry za njegovo eksperimentiranje s novim klonovima.

Frey trenutno cijepi novo rizling klonovi iz Mosela, Rheingaua, Pfalza i Alzasa u njegovom vinogorju Coast Range i Ribbon Ridge.

Ponos rizlinga izložen u vinariji Trisaetum / Fotografija ljubaznošću Trisaetum, Facebook

Cuveeji od jednog vinograda, fermenti urođenih kvasaca i eksperimenti s betonskim jajima također doprinose nevjerojatnoj raznolikosti regije. Trisaetum godišnje proizvede do 10 rizlinga, dok Janie Heuck radi u Brooks napravio 20 u 2016. godini, uglavnom cuvee od jednog vinograda.

'Cilj je pokazati razlike u karakteristikama vina zbog starosti vinove loze, vrste tla, aspekta i visine', kaže Heuck.

Oregonska vina mogu prilično dobro odležati. Bolji pinoti često mogu proći 20 godina, a Oregonski chardonnays čak može nadmašiti Burgundije. Rizling je grožđe rođeno za starenje, a vinari nastoje produljiti prozor za piće svojih punionica.

Prva berba rioksa iz Brooksa bila je 1998. i još uvijek pije mladu, kaže Heuck. Brandborgova prva berba Oregona bila je 2002. godine i, kaže, trenutno lijepo pije.

Bill Hooper, iz Vinogradarstvo Paetra , vinarstvo je naučio u Njemačkoj, a to iskustvo koristi kao model za svoj rad. Berson ukazuje na kiselu strukturu vina, koja „pruža skelu (poput tanina u crvenom) za vješanje voća i svih ostalih okusa. Kako vino stari, oštri se rubovi zaglađuju i omogućuju sjaj složenosti sekundarnih i tercijarnih nota. '

Na temelju svoje njemačke obuke, Hooper kaže, „Otprilike 15 godina, rizling [vinova loza] doista se počinje uspostavljati na način na kojem se postiže izražavanje terroira i prevladavanje ekstremnih vremenskih uvjeta. Mnogi njemački proizvođači pričekat će do ovog vremena da proglase vina od jednog vinograda. '

Unatoč kvaliteti i vrijednosti, rizling je i dalje mali igrač u Oregonu, sa samo 724 zasađenih hektara od 2015., pola u dolini Willamette. Ali dok proizvođači poput Brandborga, Brooksa, Chehalema, Love & Squalor, Paetre, Trisaetuma i drugih istiskuju najbolje iz svog grožđa, to je vjerojatno najsvestranije i iznimno bijelo vino u državi.