Za razliku od rezolucija velikih slika kojih se rutinski ne držim - smršavite, pomozite više oko kuće, nađite bolji posao (Je li to uopće moguće?) - ove godine se nadam da neke svoje rezolucije mogu stvarno održati do čineći ih povezanima s vinom. Evo ide.

Završite s postavljanjem podruma

Nemam velik prostor - mjeri samo 5 metara širine i 6 metara dubine - ali strašno mu nedostaje nosača, što otežava pristup mnogim mojim vinima. Nekima se dugo zub samo zato što su u slučaju koji je zakopan ispod šest ili sedam drugih. Kalifornijski Chardonnay iz sredine 1990-ih, bilo tko? Dobro sam. s povremenom bocom koja zaluta i ispostavi se da je preko brda, ali to treba popraviti, tako da velika količina moje kolekcije ne propada.

Pijte šire

Moj posao zahtijeva da se specijaliziram za određene vinske regije. Dakle, ono što pijem jako se naginje vinima iz Australije, Novog Zelanda i francuske doline Rhône. Ipak, nedavno sam imao atraktivnu mješavinu Cabernet Franc iz Mađarske, za čije podrijetlo nikada ne bih pretpostavio. Dolazi više dobrih vina iz više dijelova svijeta nego ikad prije, pa se zavjetujem da ću istražiti (otvorenog uma) još nepoznatog.

Prljavi

Ironija o kojoj sam dugo razmišljao jest da kritičari rijetko imaju stvarno praktično iskustvo u svom području stručnosti. Filmski kritičari možda gledaju hrpu filmova, ali koliko su ih snimili? Tako ću se ove godine okušati u proizvodnji vina. Ako ne i svoju malu kreaciju, barem ću neko vrijeme provesti pomažući u vinariji kako bih stekao veću procjenu onoga što je potrebno da se dobro vino stakne u čašu.

Slušajte više i manje razgovarajte

Sad kad sam skinuo ove predmete sa svojih prsa, odlučujem provesti više vremena slušajući naše čitatelje. Recite medijskoj grupi ovdje Ljubitelj vina ono o čemu biste željeli čitati više (ili manje) dopiranje putem društvenih mreža , komentirajući www.winemag.com ili nas šalje e-mail ili čak puževa pošta. Javite nam kako možemo napraviti vaše Ljubitelj vina iskusite bolji, a mi ćemo ga pokušati ostvariti.

Koje su vaše odluke o pijenju vina za 2015. godinu? Javite nam u komentarima!