Možda je vaše vino po izboru klasično, napravljeno prema dob graciozno desetljećima. Ili možda, ljuljate se moderno, gdje se zrelost i bogatstvo ne mogu poreći. Što kažete na bijelo vino koje je tako svježe, osjećate se prevezeno na plažu?

Što ako volite neobična ili funky vina od manje poznatog grožđa s mjesta izvan utabane staze? Možda samo želite jako puno, gdje izvrsnost ne košta ruku i nogu.

Gdje možete pronaći sve ove vrste vina pod jednom zastavom? Odgovor je Španjolska , zemlja s više hektara vinograda nego bilo koja druga zemlja proizvođača vina.

S valovitih brežuljaka Rioja do visokih ravnica Ribera del Duero , do obalnih ušća rijeke Niske rijeke u Galiciji, Baskiji, otoku Mallorci i šire, Španjolska nudi ponešto za svako nepce. Vrhunski je izvor za vina svjetske klase napravljena od mnogih grožđa - neka poznata, a druga nejasna.

Slijedi izvještaj o pet istaknutih španjolskih vinskih stilova, zajedno s prijedlozima što kupiti u svakoj kategoriji.

Tradicionalni Stalwarts

S lijeva na desno: Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) i Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Rioja) / Foto Tom Arena

Nigdje u Španjolskoj ne proizvode vina klasičnijeg stila od Rioje, gdje se Tempranillo pravila grožđa. Ovdje ima starih vinovih loza u najcjenjenijoj i najpoznatijoj vinskoj regiji, posebno u podzonama Rioja Alta i Rioja Alavesa.

Većinom u tim starijim vinogradima, koji su zasađeni gotovo isključivo uz Tempranillo, potječu najstrukturiraniji i najstariji crveni proizvodi u zemlji. Garnacha , Gracijan i Mazuelo (Carignan) također možete pronaći ovdje.

Riojas izrađen u tradicionalnom stilu obično spada u ustaljeni rezervacija ili velika rezerva kategorije, u kojima je naveden minimalni broj godina koje vino mora provesti u bačvi i boci prije puštanja u promet.

Iako ti zahtjevi ne jamče konačni sastav, strukturu, ravnotežu, dobnu dob ili kvalitetu, oni su dobri pokazatelji. Najbolji Rioji često su gran rezervati koji moraju biti stari najmanje pet godina i provesti najmanje 24 mjeseca hrast prije puštanja.

Tri za pokušaj

Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) 95 dolara, 96 bodova . Zemaljske arome šljive i bobičastog voća postavljaju nepce s plišanim taninima i dubinskim slojevima. Događajući vrućoj godini poput 2011., okusi tamnih bobica i šljiva puni su, dok ovo daje fini oblik na završnoj obradi i postaje sve bolje što duže stoji. Ovo je nesumnjivo ukusna Rioja iz jedne od najboljih vinarija u Španjolskoj. Pretočiti ako se pije sada. Uživajte do 2035. Jorge Ordoñez Selections. Izbor podruma .

Arzuaga 2009 Gran Reserva (Ribera del Duero) 120 dolara, 94 boda . Glatke arome bobičastog voća slasne su i nude dašak katranskog svježe položenog asfalta. Duboko slojevito nepce bogato je čokoladnim načinom, dok okusi kupine, suhe šljive, začina hrasta i čokolade odražavaju toplu berbu (kakva je bila 2009.). Zaobljeni i cjeloviti završetak moćan je, ali uravnotežen. Pijte do 2024. Frederick Wildman & Sons.

Marqués de Murrieta 2010. Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Rioja) 139 dolara, 94 boda . Arome zemljane trešnje, šljive i kasi su suhe i složene, dok se to čini integrirano i uravnoteženo. Okusi trešnje, crvene šljive i kakaa ostaju mladi i živopisni na nepcu, dok ovaj rodovnički gran rezervat nudi svoju uobičajenu dubinu i duljinu na kraju. Deset godina i ovo još uvijek čeka još. Pijte do 2045. Maisons Marques & Domaines USA. Izbor podruma .

Moderna crvena

Pojam 'moderan' otvoren je za neka tumačenja, ali moderna španjolska crvena može se definirati kao ona koja pruža osjećaj zrelosti i snage, od nosa do nepca, profila okusa i završne obrade. Također bi trebalo biti suvremeno, što znači da je nastupno punjenje bilo u godini koje se većina ljubitelja vina može sjetiti.

Radi argumenta, recimo da je moderna era u Španjolskoj započela 1990-ih, kada se počeo pojavljivati ​​stampedo vina tamne boje i prepuno zrelog voća i novog hrasta. Tradicionalisti i naysayers često tvrde da je ovaj stil oblikovan tako da privlači one zaljubljene u podebljane, živahne crvene poput Dolina Napa Cabernet sauvignon , Australski Shiraz i argentinski Malbec .

Međutim, stil lako dolazi vinarima u suncem blagoslovljenim regijama poput Rioje, Ribere del Duero, Samostan i Podigao sam . Oni samo puste vinovoj lozi da učini svoje, zatim beru kasnije, duže maceriraju i stavljaju vina u novi francuski hrast.

Iza Tempranila, španjolskog grožđa Signature

Tri za pokušaj

Bodegas Roda 2016 Cirsion (Rioja) 330 dolara, 98 bodova . Bujne arome crnog voća pomiču granice zrelosti, ali povlače se unatrag kako bi pokazale dodatnu složenost, dubinu i potencijal srednjoročnog starenja. Drska kiselina savršena je za ovakvu crvenu kost. Okusi crne šljive, ribe i jagodičastog voća blago su biljni i slani, dok je ovaj visoki letak do kraja impresivno uravnotežen. Jednostavno rečeno: ovo je spektakularna moderna Rioja u kojoj ćete uživati ​​do 2030. Valkyrie Selections. Izbor urednika .

Rezerva Emina 2015. (Ribera del Duero) 45 dolara, 93 boda . Glatke arome šljive i bobičastog voća zrele su i na novcu. Puno, izravno nepce je teško, ali ne i teško, kisele kiselosti. Okusi kupine i crnog ribiza potpuno su hrastovi, ali nemaju drvenast okus, dok je ovaj tinto fino gladak u završnoj obradi s ostacima začina i vanilije. Pijte do 2028. USA Wine West.

Monteabellón 2015. Finca La Blanquera (Ribera del Duero) 90 dolara, 93 boda . Smjele arome kupine su sočne i bujne, s bačvom dolazi dašak vanilije. Lijepo integrirano nepce sadrži zrnaste tanine, dok ovaj okus ima crnu šljivu, drveni začin i hrastovu smolu, zajedno s biljnim kompleksnostima. Okusi hrasta i srodnih začina i kakaa dominiraju dugim završetkom uz malo topline. Pijte do 2028. Europvin SAD.

Elegantne bijelke

S lijeva na desno: Palacio de Fefiñanes 2016. III Año Albariño (Rías Baixas) i Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas) / Foto Tom Arena

U Rioji kvalitetan barel odležan Viura , poznat i kao Macabeo, može biti prilično veličanstven, sa slojevima slane složenosti i tjelesne težine koji se nadoknađuju smjelom kiselošću. U međuvremenu, u Katalonija , bijela Garnacha, poznatija kao Garnacha Blanca, proizvodi dobra vina na cijeloj karti, posebno u regiji Terra Alta regija.

Međutim, istinski elegantna bijela vina potražite u autonomnoj regiji Galicija na sjeverozapadu Španjolske. Vodi ga Albariño od Ríasa Baixasa, ali također uključuje Godello iz Valdeorras i Ribeira Sacra kao i mješavine iz Ribeira koje pokreće Treixadura.

Zašto se Galicija smatra španjolskim leglom za bijelo vino? Jednom riječju: terroir. Regija je prohladna i zelena, s velikim pomorskim utjecajem s Atlantskog oceana. Granitna tla koja se kreću od temeljnih stijena u Rías Baixasu do raspadnutih škriljaca dalje u unutrašnjosti igraju glavnu ulogu u davanju elegancije i mineralnosti.

Tri za pokušaj

Palacio de Fefiñanes 2016. III godina Albariño (Rías Baixas) 62 dolara, 93 boda . Arome tropskog voća glatke su i elegantne, kako bi to trebao pokazati vrhunski Albariño s tri godine (otuda i naziv) odležavanja taloga. Slojevito nepce u svojoj je srži mineralnost, dok tropska voćna košarica okusa dinje, papaje, limuna i banane završava čisto i elegantno. Ovo je u zrelom stanju milosti. Uživajte do 2021. Kysela Père et Fils. Izbor urednika .

Rodrigo Méndez 2018. Sálvora Albariño (Rías Baixas) 48 dolara, 93 boda . Ovaj se Albariño odmah registrira kao nešto posebno. Unaprijed nudi arome čistog bijelog cvijeta, dinje i mokrog kamena. Miris koji privlači potpomognut je nepcem značajne kiselosti koje je potpuno integrirano, a ne oštro ili rezno. Okusi jabuke, tropskog voća i ljetne breskve sužavaju se na završnoj obradi koja pjeva o granitnom tlu. Pijte do 2021. Olé Imports. Izbor urednika .

Isplata djedova i baka 2018. Viñedo Barreiros Godello (Bierzo) 75 dolara, 91 bod . Arome jabuke i svijetlog hrasta čine kremasti, pomalo drvenasti nos. Na nepcu se ovaj Godello u bačvi osjeća sit i lee. Okusi dinje, kruške, vanilije, drvenih zrna i drvenih začina blijede graciozno i ​​dosljedno na elegantnom završnom sloju. Uvoz vina Cynthia Hurley.

Skriveni dragulji

S lijeva na desno: Txakoli Primo 2019. Zarautz Rosé (Španjolska) i Bodega Son Mayol 2016. Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) / Foto Tom Are

Feničani su vino proizvodili u Španjolskoj prije više od 3000 godina, a slijedili su ih Rimljani. Tisućljeća vinarstva u Iberiji znači da postoji nekoliko stotina autohtonih i uvezenih sorti grožđa koje danas rastu u cijeloj Španjolskoj, iako se većina komercijalnih vina proizvodi od oko dvadesetak sorti.

Većini španjolskih ljubitelja vina vjerojatno je poznato grožđe poput Tempranillo, Garnacha, Monastrell ( Mourvèdre ), Albariño, Viura i Verdejo . Ipak, spisak onih na koje vrijedi obratiti pažnju proširuje se na Bobala, Graciana, Godella, Treixaduru, Loureira i Mencíju.

Tu je i prostor za cijenjenje vina od takozvanih međunarodnih sorti poput Cabernet Sauvignona, Syrah , Merlot , Chardonnay i Sauvignon Blanc . Uključuje vrlo nejasno grožđe koje nudi kvalitetne flaše Maturana , Tintilla, Listán Negro i Listán Blanco. Baskijski favoriti Hondarrabi Zuri i Beltza koriste se za Txakoli, često začinjeno vino visoke kiseline koje poput gradova teče u gradovima poput San Sebastiána i Bilbaa.

Kako se eksperimentiranje s potrošačima povećava, grubi dijamanti pojavljuju se i na Kanarskim i Balearskim otocima.

Tri za pokušaj

Bodega Son Mayol 2016. Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) 68 dolara, 92 boda . Mirisni i prodoran nos otvara ovu uklapajuću mješavinu vođenu Cabernet Sauvignonom s mršavim mirisima crvenih bobica i blagim, ali zapaženim hrastom. Puno, žvakaće nepce teško je, ali uravnoteženo, s okusima kupine, borovnice i integriranim kremastim hrastom. Elegantan, cjelovit završetak pruža lijep završetak ove izvrsne ponude s Mallorce. Pijte do 2024. Misa Uvoz.

Raventós I Blanc 2016. De La Finca (Penedès) 35 dolara, 91 bod . Suha elegancija definira nos, arome arome bijele gljive, jabuke, kruške i potrošenog kvasca dobro se miješaju. Lagano limunsko i mineralno nepce daje svježinu, dok ovaj okus ima tek zrelu nektarinu i mandarinu. Stalan limunski završetak je tangi i oštar. Pijte do 2023. Skurnik Wines Inc.

Txakoli Primo 2019. Zarautz Rosé (Španjolska) 25 dolara, 90 bodova . Ako vam se sviđa Txakoli ili ste zainteresirani za isprobavanje, krenite s ovim lagano šumećim ružičastim roseom. Čiste, voćne arome nalaze se negdje između mandarine i dinje, dok je nepce tijesno i tangirano. Okusi naranče s tropskim primjesama završavaju svježe. W. Direktno

Izdvojene vrijednosti

S lijeva na desno: Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) i Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla) / Foto Tom Arena

Vrijednost bi trebala biti srednje ime Španjolske. Budući da je gotovo svaki dio zemlje prekriven vinovom lozom, ne nedostaje dobro napravljenih vina koja neće propasti banku.

Dio Španjolske koji se specijalizirao za ta takozvana vrijedna vina je Aragón. Regije Cariñena, Calatayud i Borja polje ponuditi dobre i vrlo dobre Garnachas, Carignane i crvene mješavine.

Rueda, smještena u blizini grada Valladolida, dom je Verdeja koji lako pije, a ne razlikuje se od vašeg prosjeka Novi Zeland ili Čileanski Sauvignon Blanc. U međuvremenu, jednostavna punjenje punjenih proizvoda iz Rioje i Penedèsa u Kataloniji na bazi Viure koštaju desetak centi.

Regija Levante, u jugoistočnom kutu zemlje, vruće je područje poput pustinje koje se dobro slaže s crvenim kostima punih tijela izrađenih od Monastrella kao i od Garnacha Tintorere i Cabernet Sauvignona. Unutar ovog područja za pečenje vinska područja Jumilla i Alicante pojavila su se kao neka od najboljih mjesta u zemlji za bogate, začinjene, čokoladne crvene boje po svakodnevnim cijenama.

Tri za pokušaj

Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) 15 dolara, 91 bod . Arome tamnih bobica i crne šljive stope se s prizvukom asfalta na nosu. Puno, bogato nepce smjelog je osjećaja, s pikantnim, paprenim okusima crnog voća. Uzdravljeni, zacrnjeni završetak prikladan je za ovu mješavinu Monastrella i Caberneta. Tri-Vin Uvoz. Najbolje kupiti .

Bodegas Luzón 2017. Monastrell Collection (Jumilla) 11 dolara, 90 bodova . Tonovi šljive i bobičastog voća čisti su i voćni na nosu. Mješavina nota tamnog voća i začina daje solidan profil okusa, dok ovaj Monastrell nudi naznake pregorjelog tosta, crnog sladića i začina na blago zagrijavajućem finišu. Aviva Vino. Najbolje kupiti .

Cuatro Rayas 2019 Verdejo (Rueda) 14 dolara, 89 bodova . Arome jabuke, zelene dinje i zelene biljke privlačne su i nisu previše snažne ili stroge. Limunsko nepce ima linearni, vitki osjećaj i nudi okuse naranče i majčine dušice, dok se nota mladog mladog luka uzdiže na zestnom završetku s pirazinskim naglaskom. Vinaio Uvoz. Najbolje kupiti .