Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Ocjene,

Vidjeti crvenu na dobar način

Svi bismo mogli iskoristiti predah od hladnog vremena, a s njim i teže hrane i pića koje konzumiramo cijelu sezonu. S toplijim, sunčanim danima koji počinju, počinjemo tražiti onu prijelaznu kavu koja će nas premjestiti sa zimskih grijača i stasa na lakše, oštrije poteškoće. Nisu baš spremni za pšenična piva i pilsners, jantarni ili crveni ales savršen su izbor za ovo posredničko razdoblje.



Jantar ili crveni ale u američkom stilu pomalo su privlačna kategorija, s primjerima od svijetlog bakra do jantara do svijetlosmeđe boje. Tipično visoke slanosti, s niskim do srednjim karamelnim karakterom i lagane voćnosti, američki primjeri također se obično odlikuju upotrebom američkih sorti hmelja, proizvodeći bilo gdje od meke do dobro izražene hmeljne gorčine, mirisa i okusa. Srednje u tijelu s umjerenim alkoholom koji obično radi u rasponu od 4-7% abv, ove su vrste pića prepečene, izdašne i ukusne, a osvježavajuće i čiste.

Vrijedno je spomenuti da je, iako je naše najbolje rangirano pivo u ovogodišnjim degustacijama argentinski crveni ale odležan u bačvi (koji u Argentini zapravo zovu 'jako crveno'), prilično netipičan primjer stila. Možda nije za svakoga, ali sigurno se razmišlja izvan okvira, a to je sjajna stvar u vezi s pivom danas. Idite probati jantarni ale i pozdravite proljeće!
Glupan!

91 BarbaRoja Crveni Ale s godinama - Barel (Amber Ale Barbaroja, Argentina) 9,0% abv, 12 USD / 750 ml. S 480 kutija proizvedenih i rađenih od patagonskog hmelja i dimljenog slada, a da ne spominjemo odležalo u bačvama dva mjeseca prije punjenja u flaše, ovo je posve drugačija zvijer. Prilično intenzivan i sladak buket nudi arome grožđica, suhih datulja i marelica, nagovještaja višnje i orašastog slada slatkog oraha u hrastu. Srednje teški i solidno gazirani u ustima, puni su, zadimljeni okusi pečenog prženog slada i drveni prijedlozi potpomognuti notama čokolade i pregorjelog espressa koji vode do cilja. Slatko i suho u isto vrijeme, jedva možete reći koliko je alkohol toliko visok. Uz toliko složenosti i dubine okusa koje podudara čvrsta karbonizacija, ovo obećava biti sjajan pratitelj hrani.
90 Puno jedro jantarno (American Amber / Red Ale Full Sail Brewing Co, OR) 5,5% abv, 8/6 USD pakiranje. Natoči lijepu bogatu jantarnu boju s preplanulom glavom. Arome su mekane s lijepim slatkim, voćnim esterima, karamelnim sladom i primjesom travnatih citrusa. Usta su puna i napunjena dobrom dozom Mt. Hood i Cascade hmelj. Ravnoteža između slatkog slada i agresivne hmeljne gorčine izvrsna je, čineći ovo intenzivnim, teškim i neizmjerno ugodnim jantarom. Završetak je čist i dugotrajan s nekoliko paprenih mrlja začina koji prolaze na stražnjoj strani.
90 Pivovara Napa Smith Amber Ale (američka pivovara Amber / Red Ale Napa Smith, CA) 5,75% abv, 4 USD / 22 oz. Srednje bakrene boje sa značajnom glavom boje žute boje koja ostavlja lijepe mrlje vezanja nakon pada. Nos je srednje intenzivan s nekoliko cvjetova hmelja koji se probijaju među aromama slada i svježe trave. Usta su glatka i kremasta, s sladnom slatkoćom i hmeljnom gorčinom plešu na nepcu, a niti jedna ne postiže potpunu dominaciju. Zrnasto meso zadržava se na suhom finišu, zajedno s primjesama mrvica kolača od tijesta. Volite prijedloge za uparivanje na boci, koji uključuju meso sa roštilja, variva i suhe sireve.
88 Pivovara Napa Smith Lost Dog Red Ale (američka pivovara Amber / Red Ale Napa Smith, Kalifornija) 7,2% abv, 5 USD / 22 oz. Lagano mutna boja marelice s prljavo bijelom glavom. Nos pokazuje note šećerne trske, mahune vanilije i ulja slatkog hmelja. U ustima nudi srednje tijelo i značajnu karbonaciju sa komponentama okusa, koje se sve bore za dominaciju do cilja, prelazeći od karamele, slatkoće od slada do više hmeljastih limunskih karakteristika, a zatim se vraćaju nagovještajima vanilije samo u finišu da bi ga na kraju apsorbirali hmeljevi tanini. Zanimljivo pivo koje će zasigurno potaknuti raspravu.
86 Roscoe’s Hop House Amber Ale (američka Amber / Red Ale Roscoe’s Hop House, NY) 5,5% abv, pakiranje 7/6 USD. Natoči lijepu prženu bakrenu boju s nježno bijelom glavom. Arome slatkog slada, suptilnog koštunjavog voća i sirovog tijesta, a nepci su prilično slatki, ali vrlo živahni i šumeći, prepuni karamele, zelene jabuke i meda, zajedno s čvrstim hmeljnim citrusima na kraju. Pristojno session pivo. Najbolje kupiti.
85 R.J. King Wingwalker Amber Ale (američka Amber / Red Ale R.J. King Wingwalker Brewing Company, NY) 5,7% abv, 8/6 USD pakiranje. Lagane hmeljne arome na nosu potkrijepljene su naznakama slada i svjetlijeg skunka. Usta su također niskog intenziteta s umjerenom karbonizacijom, pružajući nježne nagovještaje sladne sladosti, suhe zelene jabuke i sijena. Završetak je sladak, ali čisto, vrlo pitko pivo.
85 Trouble Brewing Amber Ale (American Amber / Red Ale Trouble Brewing Co., NY) 4,7% od oko 6/6 pakiranja. Srednje bakrena boja sa značajnom bijelom glavom koja ostavlja pristojno vezanje. Buket je lagan s prijedlozima lagano prženog slada i smeđeg šećera. Usta su čista i oštra s mekanim kruhom i žitaricama, ispunjavajući usta dodirima hmeljne gorčine na kraju. Opet, vrlo pitko.
84 Žičara male serije jantarnog ale (američka pivovara Amber / Red Ale Brewing Co, NY) 4,5% abv, 7/6 USD pakiranje. Pakiranje je slatko, s onim što izgleda kao autentični naglasci za željezničke karte. Boja je zlatna marelica, s lijepom bijelom glavom i malo vezice. Na nosu su umjerene metalne note s blagim primesama zrna, dok su usta lagana i jednostavna s laganim okusima kvasca praćenih slatkim sladovim završetkom. Dobar izbor proračuna.
83 Tap Room No. 21 Brewing Co Moe’s Backroom Amber Ale (American Amber / Red Ale Taproom Brewing Co., NY) 4,8% abv, 7/6 USD pakiranje. Sipa svijetlu svijetlo jantarnu boju s malom glavom. Arome gotovo i nema, s blagim notama slada i koštičavog voća. Lagana karbonizacija i vrlo svjež, s malim slatkim, voćnim okusima. Jednostavno i lako se pije.