U profesionalnim kuhinjama, gdje se hrana često priprema u puno većim količinama nego u kućnim kuhinjama, pronaći ćete recepte koji navode količine sastojaka prema težini umjesto prema šalicama i žlicama. Naravno, ove se kuhinje oslanjaju na vagu za hranu. Ali pouzdana kuhinjska vaga može koristiti i domaćim kuharima. Iako postoji nekoliko kuhinjskih alata dizajniranih za uštedu vremena i poboljšanje pripreme hrane u kuhinji, malo je proizvoda korisnijih od digitalne vage za hranu. Oni imaju brojne prednosti koje uključuju postizanje bolje konzistencije, pojednostavljenje pripreme i točnije veličine porcija. Svaka kuhinja mora imati vagu za hranu, a evo nekoliko razloga zašto.

Ljubaznošću Oxo

Razlozi zašto trebate vagu za hranu u svojoj kuhinji

Ako jednostavno ne možete zamisliti zašto bi vam trebala kuhinjska vaga, evo najboljih razloga kojih se možemo sjetiti.

Dosljednost

Koliko ste puta isprobali obiteljski recept i točno slijedili upute, ali nije ispalo baš onako kako ste očekivali? Ako vam se to često događa, možda krivo mjerite sastojke. Postizanje dosljednih, točnih rezultata jedan je od glavnih razloga da prestanete uzimati sastojke i počnete ih vagati. Okus ili tekstura konačnog proizvoda mogu se lako promijeniti ako lagano grabite ili stavljate sastojke u mjernu posudu. Izravnavanje vrha ili ostavljanje gomile može promijeniti izgled ili veličinu. Vaganjem sastojaka vagom za hranu veća je vjerojatnost da ćete svaki put stvoriti konzistentan proizvod.

Ne zaboravite da također možete izvagati dijelove stvari kao što je tijesto za kekse prije pečenja kako biste osigurali dosljednu veličinu i ravnomjernu gotovost tijekom cijele serije.

Pojednostavite svoju pripremu

Postane li vaša radna površina pretrpana čajnim žličicama, žlicama, suhim mjernim posudama i mjernim čašama za tekućinu? Umjesto da koristite sve to, možete uštedjeti vrijeme i prostor korištenjem većih posuda za miješanje (20 USD, Target) za vaganje sastojaka.

Korištenje kuhinjske vage ovo olakšava: postavite svoju zdjelu na vagu i tarirajte je (resetirajte vagu na nulu). Dodajte svoj prvi sastojak količini navedenoj u vašem receptu i ponovno ga postavite prije dodavanja sljedećeg. Olakšajte postupak tako što ćete to učiniti i sa suhim i s mokrim sastojcima kada vaš recept zahtijeva da se miješaju odvojeno.

Kuhinjska vaga pomoći će vašoj kuhinji da ostane čišća i organiziranija bez svih tih dodatnih alata. Samo ne zaboravite smanjiti vagu između svakog sastojka kako se ne biste zamarali matematikom tijekom pečenja.

Jednostavna pretvorba

Gotovo sve moderne digitalne kuhinjske vage imaju opciju jednostavnog pretvaranja hrane iz funti i unci u grame pritiskom na gumb. Dok ljudi mogu biti pomalo zabrinuti oko vaganja sastojaka u metričkim jedinicama, mjerenje u gramima čini stvari iznimno preciznim i mnogo lakšim kada je potrebno povećati ili smanjiti količinu recepta. Umjesto da trošite vrijeme na razmišljanje kako smanjiti recept za ⅓ šalice brašna pomoću mjerne posude ili žlice, mnogo ćete lakše smanjiti 40 grama brašna koristeći kuhinjsku vagu.

Poznavanje veličina porcija

Korištenjem kuhinjske vage možete adekvatno izmjeriti veličinu obroka sastojaka i namirnica. Oznake nutritivne vrijednosti uključuju podatke kao što su težina artikla, veličina porcije, broj porcija po pakiranju. Ovo je posebno korisno kod planiranja večere kako biste bili sigurni da ima dovoljno hrane za svaku osobu. Poznavanje veličine porcije također može biti od pomoći u ispunjavanju prehrambenih potreba i ciljeva.

Također možete koristiti vagu za hranu kao pomoć pri raspodjeli nezapakiranih proizvoda, kao što je mljeveno meso . Kuhinjska vaga riješit će nagađanja pri dijeljenju paketa hamburgera od kilograma na četiri jednaka dijela. Stavite svoju zdjelu na vrh vage i tarirajte je prije nego što stavite svo mljeveno meso u zdjelu. Funta je jednaka 16 unci, stoga uklonite četiri odjednom prije nego što ih smotate u kuglu i pritisnete.

Sada kada ste odvagnuli prednosti kuhinjske vage, u nastavku su navedeni neki od naših najboljih izbora kuharskih vaga koje će osigurati vaš uspjeh u kuhinji:

• Precizna kuhinjska vaga za hranu Escali Primo (25 USD, Amazon )
• ZWILLING Enfinigy vaga za hranu (50 USD, Sanduk i bačva )
• Cuisinart PrecisionChef digitalna kuhinjska vaga za hranu (40 USD, Krevet Bath & Beyond )
• Ooni digitalne vage s dvije platforme (50 USD, Williams Sonoma )

Ako vam ideja o pojednostavljenju procesa kuhanja i postizanju preciznijih rezultata u kuhinji zvuči privlačno, započnite svoje nove kuhinjske avanture naručivanjem vage za hranu. Uvjerite se sami koliko to može biti korisno za vaše kuhanje i pečenje.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji