Sjajna alternativna bijela vina u Kaliforniji
U kraljevstvu bijelog vina kojim vladaju kraljica Chardonnay i princeza Sauvignon Blanc, kalifornijski vinari sve više ljuljaju kraljevski dvor odlučujući se za alternativne sorte. Iako je malo vjerojatno da će ovi uzurpatori skinuti s prijestolja povijesnu i duboko ukorijenjenu vladajuću klasu, u ovu pobunu ulazi silna energija, koja će nastaviti rasti sve dok se vinari usredotoče na poboljšanje kvalitete, a potrošači ostanu otvorena nepca.
Nebrojene mikroklime središnje obale čine regiju leglom ovog istraživačkog trenda. Najčešća alternativa je grožđe iz francuske regije Rhône Valley, Viognier je najavljen prije deset godina kao zamjena Chardonnaya, ali Roussanne raste i popularnost, kao i Grenache Blanc, čiji su nasadi posljednjih godina eksponencijalno rasli.
Također su relativno česta punjenja pinota sivog i sivog pinota. To je isto grožđe, iako oni za koje se smatra da su Grigio često tendiraju biti lakši i oštriji u stilu, više poput Sauvignona Blanca, i oni koji su označeni kao Gris trend, prema malo bogatijem stilu.
Ali ovaj trend također označava pomak natrag prema regionalnim korijenima. Rizling je bio široko zasađen u ranim danima Središnje obale, a vinari od Montereya do doline Santa Ynez vraćaju se toj plemenitoj sorti. Iako se kvaliteta široko razlikuje, ponovno se usredotočujemo na proizvodnju rizlinga koji su suhi u kostima i vode se mineralima.
Možda najviše iznenađujući i najobećavajući pokret suhoće kostiju je Gewürtztraminer. Umjesto da bude izbirljivo i klopko, ova vina su živahna s mineralnošću, koricom citrusa i hrskavošću koja čisti nepce.
Recenzije Matta Kettmanna i Jima Gordona
rizling
Cutruzzola 2012 Riven Rock Vinogradarski rizling (županija San Luis Obispo) 28 dolara, 91 bod. Bademi prženi na medu, vinaigreta od limuna i dinja medene rose prikazuju se na slasnom nosu ovog presušenog vina iz ekstremnog obalnog vinograda iznad Cambrije. Iako blago slatkast, ostaje bogat i intrigantan, s puno kore citrusa, koštica grejpa, cijeđenih naranči i dodira benzina. Izbor urednika.
MaidenStoen 2013 Coast View Vineyard Chualar Canyon Riesling (okrug Monterey) 22, 91 bod. Nježni, ali intrigantni nos ovog vina mladog, ali iskusnog vinara, Michaela Callahana, pokazuje sušeni med, cvjetove limuna, pijesak na plaži, žutu tortu i dašak kokosovih strugotina. Bogat je i voštan na nepcu, s okusima kuhanog Meyer limuna, žutim cvjetovima i gripom na benzinski pogon.
Kaena 2013 La Presa vinogradarski rizling (dolina Santa Ynez) 25 dolara, 89 bodova. Dolazeći iz vinograda u blizini Solvanga, ovo vino Mikaela Sigouina pokazuje narančasti spužvasti kolač, med i najmanji zavoj benzina na nosu. Nepce se može pohvaliti cvjetovima naranče i jarkom kiselošću, dobivajući složenost od krednih bijelih stijena i blage gorčine kora japanske kruške.
Gewürztraminer
Podrumi Felten 2012 Gewurztraminer (Paso Robles) 15 dolara, 92 boda. Izuzetno svijetle boje, ovo suho vino ima arome koje pokazuju pitu od limete, cvijet jabuke i bijele stijene. Tesno je i zanimljivo na nebu suhom kostiju, s usitnjenom kredom, praćenom tartom od jabuke, boscom i azijskom kruškom, sokom limete i koricom, te finim dodirom meda na kraju. Drži ih jaka, ali ne jača kiselost. Najbolje kupiti.
Thomas Fogarty 2013. Gewürztraminer (županija Monterey) 18 dolara, 90 bodova. Iako arome cvjetova naranče i jabuke, meda i ekstrakta breskve glume dašak slatkoće, čelična mineralnost ovog vina opovrgava takav zaključak. A isto tako i nepce, gdje se kiselost limunade i mokri element škriljevca prorezuju kroz svježe jabuke i meso kruške, otkrivajući da uopće nije slatko. Izbor urednika.
Fetzer 2013 Shaly Loam Gewürztraminer (županija Monterey) 10, 87 bodova. Kišna mineralnost cementa na nosu ovog slatkog vina uspijeva presjeći ušećerene naranče, medu i zrelo, tropsko bijelo meso, od breskve do čerimoje. Nepca su prepuna medonosnih jabuka, bijele breskve i ananasa, ali pristojna kiselost i kredasti element zaustavljaju je izostanak. Najbolje kupiti.
Viognier
Miraflores 2013 Estate Viognier (El Dorado) 23 dolara, 90 bodova. Luksuzne teksture, s izdašnim okusima smokve, vanilije i badema, podsjećaju na dansko pecivo, iako ne tako slatko. Miriše suptilno, ali zrelo i raskošno. Okovi smokve i maslaca široki su i ispunjavaju usta, no okosnica kiselosti daje svježinu.
Eberle 2013 Mill Road Vinograd Viognier (Paso Robles) 23 dolara, 89 bodova. Uobičajene breskvaste arome grožđa pokazuju ovo vino regionalnog pionira Garyja Eberlea, zajedno s limunovim sokom, medom i daškom mineralnosti. Na nepcima se osjeća ugodna mineralna napetost s okusima jabučnog jabuka i kruške. To je solidan, srednji pogled na grožđe - ne previše zreo, ne previše tanak.
Martin Ranch 2012. Thérèse Vineyards Viognier (Arroyo Seco) 30 dolara, 88 bodova. Oksidirani stil grožđa, pokazuje suhe marelice, marcipan i makadamiju na nosu, a sve izrezane svježinom od limunovog soka. Jednom kad se pijuckaju, na nepcu se nalaze prženi orašasti plodovi, suhe breskve, smokve, čak i datulje, s jodnim karakterom kroz središte i živahnom kiselošću. Egzotično medeni završetak podsjeća na baklavu.
Sivi pinot / Grigio
Aequorea 2013 Spanish Springs Vinogradarski sivi pinot (županija San Luis Obispo) 34 dolara, 93 boda. Ovo vino nudi vrlo žute arome pirjanih limuna, kolača od kilograma, brašna od jaja, cvijeta breskve, dinje ambrozije, pa čak i sramežljivog djelića lješnjaka na nosu. Fascinantno nepce prikazuje narančasti spužvasti kolač, cvijet bagrema, suhu papaju, koštunjavo voće i čvrstu mineralnost. Mirisi i okusi posve su tajanstveni, a slasni. Izbor urednika.
Palmina 2013 pinot grigio (županija Santa Barbara) 20 dolara, 91 bod. Na nosu ovog vina Steve Cliftona nalazi se medeni lik poput medovine. Također pokazuje brioche s maslacem, sirnicu od limuna i mineralnu podlogu bijele stijene. Rubinocrveno meso grejpa i zreli okusi nektarine stignu kad se pijuckaju i slijedi kredasti stisak, stvarajući vrlo dinamično i intrigantno vino.
Maldonado 2013. Vinogradarski vinograd Los Olivos sivi pinot (dolina Napa) 25 dolara, 90 bodova. Svijetlo žuto-zlatna boja živopisnija je nego inače. Bogate arome mirišu na cvjetne, medene, maslene note koje kao da nabubre i u okusima. Ovo je vino punog tijela kremaste teksture koje pojačava zrelost i arome maslaca prekrivenih masti do jasno čune glasnoće, ali zaustavlja miniranje.
Nabavite svoj tjedni popis za kupovinu za svaku prigodu slijedeći # BestWinesFor na Cvrkut i Instagram >>>
