Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Trendovi Koktela

Gazirani kokteli žubore

U čuvaru Lantern’s, smještenom u katoličkom hotelu Iroquois na Manhattanu, glavni barkeep Theo Lieberman - koji je trenirao pod koktelima manhattanskih koktela u Milk & Honey - osmislio je klasičan meni s koktelima, koji je ipak ispred mogućnosti.



A kako gazirana pića postaju sveprisutna, ne čudi što je Lieberman stvorio izbornik gaziranih veza koji se mijenja svaka dva tjedna. 'Mislim da je trend karboniziranja uzeo maha jer ljudi traže pametne nove načine prikazivanja klasičnih pića bez promjene integriteta izvornog koktela', kaže Lieberman. 'Postoji promjena u teksturi kada gazirate piće zbog čega nešto što vam je poznato postaje svijetlo i novo.'

Pjenušavi kokteli također su dovoljno jednostavni da se domaći barmeni mogu rekreirati pomoću karbonatora (Lieberman koristi iSi Twist ‘n Sparkle, otprilike 40 USD). 'To su najbolje stvari za kućnu zabavu jer ih možete napraviti prije vremena i ne morate provesti cijelu večer iza šanka', kaže Lieberman.

Pokušajte razmutiti njegov gazirani koktel Negroni i nekoliko drugih za sljedeći soirée.



Gazirani Negroni

Ljubaznost Theo Lieberman, glavni konobar Lantern’s Keepa, New York City

1 unča gina
1 unča slatkog vermuta
1 unca Campari
Narančasti twist, za ukras

Kombinirajte gin, slatki vermut i Campari u mušalici za koktele i promiješajte. Procijedite u karbonatoru do karbonata, a zatim ulijte u kameno staklo i ukrasite narančastim uvijanjem.

Japanska poveznica

Ljubaznošću Raúl Rexach, neovisni barmen u Barceloni

2 unce Tanqueray Ten Gin
Liker od bazge od bazge St-Germain od 2/3 unci
1/3 unče svježeg bijelog soka od grejpa

Kombinirajte Tanqueray Ten, St-Germain i bijeli sok od grejpa u sustavu karboniranja. Zatvorite tresilicu, pritisnite i snažno tresite 6–8 sekundi. Ostavite da se odmori 20 sekundi prije nego što se pretoči u čašu za šampanjac.

Kruška Amaretto Fizz

Ljubaznost twistnsparkle.com

4 unce Amaretto
12 unci soka od kruške
8 unci soka od jabuke
1 žlica soka limete

Kombinirajte sve sastojke u Twist ‘n Sparkleu i karbonatu. Pričekajte 1 minutu prije puštanja. Poslužite u coupe čaši iznad leda. Služi 4.