George Woodward ima slatki posao. Kao pčelar za Lupež Aleš , upravlja sa 100 košnica kako bi osigurao da pčele mogu oprašivati ​​usjeve poput bundeve, jalapeñosa i lješnjaka - i, što je najvažnije, da proizvode med.

Slatki nektar sastojak je piva od farme do boce poput Honey Kolscha i Marionberry Braggota. Pčele također oprašuju usjeve koji pomažu u dobivanju bundeve Ale, Chipotle Ale i lješnjaka smeđeg nektara.

'Uzgoj pčela bio je prirodan korak u revoluciji' Rast sam po sebi 'koju živimo u Rogueu', kaže Woodward.

Sve veći broj pivovara uspostavlja veze s pčelarima ili instalira vlastite košnice. Tvrtka za uslužno pivarstvo ima mali pčelinjak u svojoj pivovari u Savannah u državi Georgia, gdje daje med staroj gardi Biere de Garde.

U Abingdonu u državi Virginia, Brewing Wolf Hills surađuje s lokalnim pčelarima kako bi napravio jedno od svojih piva s potpisom, White Blaze Honey Cream Ale. Čak je i predsjednik Obama u trendu Bijela kuća Medeni smeđi Ale bilo je među pivima nadahnutim pčelama koje se kuhalo u aveniji 1600 Pennsylvania.

John C. Maier, majstor piva u Rogue Alesu

Boja i okus meda variraju ovisno o biljkama oprašivačima u kojima se nalaze košnice. Može biti cvjetno ili voćno, začinjeno ili orašasto, što utječe na okus piva.

'Med koji ove medonosne pčele stvaraju izlaže terroir Rogue Farms', kaže Woodward.

U sjedištu New Jerseyja Pivarska tvrtka Kane , ideja da se napravi pivo na bazi meda došla je od pčelara koji je posjećivao pivovaru. Pčelar je povezao osnivača Michaela Kanea s lokalnom pčelarskom skupinom kako bi od nekoliko članova dobivao male količine meda. Kada je prva serija Apiary nastala 2012. godine, postala je trenutni hit.

'Med bismo mogli kupiti u tvrtki koja se bavi usluživanjem hrane, ali zaintrigirala nas je ideja da pivu dodamo lokalni karakter', kaže Kane.

Pivo s lokalnim medom ima svoje izazove. Kombinacija poremećaja kolapsa kolonija i zimskih odumiranja može otežati dobivanje dovoljno meda. Pivari s vlastitim košnicama suočavaju se sa strmim krivuljama učenja u brizi za pčele i berbi meda.

Unatoč izazovima, pčelar Tom Wilk veliki je ljubitelj trenda medenog piva.

Kao osnivač Pčelinjak Wilk , upravlja košnicama koje opskrbljuju med pivovarama u New Yorku Pivovara Finback i Velika Alice Brewing . Finback se čak složio da postavi košnice u svojoj pivnici u Queensu.

'Kad uđem, svi kažu: 'Pčelar je ovdje!'', Kaže Wilk. 'Mnogo ljudi izlazi vani da me gleda kako radim s pčelama.'

2014. pivara Finback objavila je svoje prvo medeno pivo, Wilk i med, klimanje glavom pčelaru. Wilk vjeruje da pivo na bazi meda koristi i pčelama.

'Imati košnice u pivovari daje ljudima priliku da vide pčelara u akciji', kaže on. 'Možemo odgovarati na pitanja i podizati svijest o važnosti pčela.'